50 Kreative Möglichkeiten, Quinoa zu essen: Gesunde Quinoa Rezepte

Es kann nicht mehr sein das internationale Jahr der Quinoa (hier schaut dich an, 2013!), aber es ist sicher zu sagen, dass Quinoa Mania immer noch stark ist. Ob in unserem Sushi gerollt, in unser Brot gebacken oder in einem Salat serviert, dieser nahrhafte Samen scheint überall zu sein. Und es ist keine Überraschung, wenn man bedenkt, dass es vollgestopft ist mit Protein, allen neun essentiellen Aminosäuren und auch reich an Ballaststoffen, Eisen und Mangan. Mit einem subtil nussigen Geschmack und einer Textur, die irgendwo zwischen zäh und flauschig ist, ist es perfekt für alle Arten von Küchen und Mahlzeiten.

Trotz der beeindruckenden Vorzüge von Quinoa ist das Essen von Schale um Schale der einzige Weg nach Dullsville. Zum Glück, angesichts der Vielseitigkeit dieses mächtigen kleinen Samens, gibt es viele Möglichkeiten, es anzuziehen und auf seinen Geschmack aufzubauen. Schauen Sie sich diese erstaunlichen Quinoa-Rezepte an und lassen Sie sich inspirieren!

Frühstück

Foto: Carey / Provinzielle Rückgewinnung

1. Zimt-Apfel-Quinoa-Parfait
Frühstück, das als Nachtisch verdoppeln kann? Melde dich an! Quinoa bekommt die süße Behandlung dank eines zimthaltigen Haferkrümels und einer karamellisierten Apfelmischung. Legen Sie die drei zwischen ein paar Dolls griechischen Joghurt, und Voilà: pure Freude in jedem Löffel.

2. Veggie Quinoa Breakfast Bowl
Welche Frühstücksnahrung wäre ohne ein Eiergericht komplett? Wenn du dich im AM in Richtung Bohnenkraut neigst, hat diese Schüssel genau das, was du brauchst, um dein Verlangen nach Sonnenhunger zu befriedigen. Denken Sie an geriebenen Käse, Brokkoli, Champignons und Quinoa - gekrönt mit einem Ei und perfekt gewürzt.

3. Quinoa Pfannkuchen mit Blaubeer Ahornsirup
Obwohl wir es vielleicht für diejenigen aufbewahren müssen, die "sich selbst verwöhnen", sollte dieses dekadente Gericht auf keinen Fall fehlen. Pumpen Sie den Nährwert von normalen Pfannkuchen mit Quinoa und Blaubeeren auf mix (hallo, protein und antioxidans megapowers!). Obwohl nicht leicht auf kalorien, diese maked-of-scratch pfannkuchen sind verpackt mit gut für sie-komponenten.

4. Kürbis Quinoa Frühstück Kekse
Cookies für frühstück könnte Fühlen Sie sich tabu, aber diese Hafer-Vollkorn-Leckereien werden Sie dazu bringen, das Dessert-Regelwerk zu schmeißen - zumal Sie bei jedem Bissen einen Vorgeschmack auf Kürbis, ein herzgesundes, Immunsystem-unterstützendes Superfood bekommen.

5. Warme Quinoa und Berry Bowl
Mit nur sechs Zutaten, sieht dieses Frühstücksgericht nur aus - und schmeckt - Gourmet. Ein Beeren-Medley, Quinoa, etwas Wasser, ein bisschen Agave und etwas pikanter Ingwer vereinen sich zu einem köstlichen Morgenmahl.

6. Cranberry Quinoa Muffins
Ein Kaffeehaus Grundnahrungsmittel, Muffins sind oft groß auf s Ize aber klein auf Sättigung. Quinoa zur Rettung! Fügen Sie etwas zum Mix hinzu, und Sie haben die Dosis an Protein, die Sie brauchen, um Sie voll zu halten und Ihnen zu helfen, durch Ihren Morgen zu fahren - ohne sich Sorgen zu machen, dass Ihr Magen eine Stunde später murrt.

7. Guacamole Quinoa mit Mango
Wie Sie sehen können, haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, jedes fantastische Riff auf Guacamole zu finden, und dieses mit Proteinen gefüllte, tropische Rezept ist ein weiterer Versuch, eine lange Zeit zu genießen.

8. Quinoa Scramble
Rührei, Quinoa und Avocado: Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind der Beweis, dass es einfach ist, immer zu halten.

9. Knusprige glutenfreie Müsliriegel mit Quinoa
Ziehe die im Laden gekauften Versionen ab und verstaue diese Bake-to-Take-Riegel in deiner Tasche - sie sind genau die Sachen, die du brauchst, wenn du 3: 00 p. m. Snack-Angriff trifft.

10. Käse und Gemüse Quinoa Bites
Das nächste Mal, wenn Sie eine Party veranstalten, servieren Sie einige dieser herzhaften gebackenen Bisse. Diese kleinen Kerle enthalten Käse, geschredderte Karotten und frischen Spinat (ein Superfood für sich) und verdanken ihr Aroma Knoblauch und Schalotten.

11. Crispy Quinoa Bites
Eine weitere stellare Fingerfood-Option, diese Bisse haben einen Hauch von italienischem Geschmack, dank frischem Basilikum, Knoblauch, Mozzarella-Käse und Trauben-Tomaten. Hey, alles, was nach Pizza klingt, ist ein willkommener Snack in unseren Büchern.

12. Geröstete Shrimps Quinoa Frühlingsrollen
Tauschen Sie Nudeln aus, die traditionelle Füllung für Frühlingsrollen, für nahrhafte und leckere Quinoa. Peitsche eine super einfache Dip-Sauce (im Ernst, es erfordert nur vier Zutaten!), Und Sie haben eine App, die Ihre Hauptmahlzeit überstrahlen kann.

13. Spicy Quinoa-Crusted Chicken Fingers mit cremiger Avocado-Dip-Sauce
Think Chicken Finger sind nur für die Kinder-Menü? Denk nochmal! Drei herausragende Zutaten - Kreuzkümmel, Chilipulver und Quinoa - in der Kruste verleihen diesem Liebling aus der Kindheit eine ernsthafte Verbesserung. Und wage es nicht einmal, diese Kerle in Ketchup zu tauchen. Diese Avocado-Dip-Sauce ist, was Träume sind.

14. Black Bean Quinoa Sliders
Was ist besser als mundgerechte Burger? Bissgroße Burger mit Tonnen von Ballaststoffen und Proteinen, verfeinert mit roten Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und etwas cremiger Tahini. Das ist, was!

15. Quinoa Egg Muffins
Obwohl sie "Muffins" genannt werden, sollten diese gebackenen Wunder nicht mit der flauschigen, brotartigen Sorte verwechselt werden. Mehr im Sinne einer Mini-Frittata packen sie reichlich Protein und eine großzügige Portion Ihres Lieblingsgemüses.

Mittagessen

Foto: Christal / Ernährungsberater in der Küche

16. Schwarze Bohnen und Quinoasuppe
Es gibt etwas sehr Bequemes an Suppen im Allgemeinen, aber diese schwarze Bohnensuppe hat eine Art, uns aufzuwärmen (sowohl im wörtlichen als auch im übertragenen Sinne). Die Textur von Quinoa macht es besonders herzhaft - und enthält viel Protein und Nährstoffe, die gut für dich sind.

17. Die "Zen" Quinoa Bowl
Was passiert, wenn Sie viel Gemüse mit Eiweiß, Quinoa und scharfen Gewürzen kombinieren, dann mit Avocado-Scheiben? Etwas Großartiges, offensichtlich! Dieses köstliche Gericht kann morgens, mittags oder abends genossen werden.

18. Caprese Quinoa Salat
Super einfach und oh-so-lecker, fügt dieses Rezept einige Verzierungen (in Form von Pinienkernen, Quinoa und Avocado - die wir alle lieben) zu den italienischen klassischen Antipasti hinzu.

19. Cranberry, Orange und Ziegenkäse Quinoa Salat
Die zitronige, antioxidantienreiche Kombination aus Orangen und Preiselbeeren passt perfekt zu Quinoa und Ziegenkäse.

20. Lemon Quinoa Cilantro Kichererbsensalat
Ist etwas erfrischender als Zitrone mit Koriander gepaart? Abgesehen von Limonade bezweifeln wir es. Add Cherry-Tomaten, Avocado, Quinoa und andere Leckereien, und das Ergebnis ist ein Salat so schön wie es ist köstlich.

Foto: Amie / Der gesunde Apfel

21. Gerösteter Quinoasalat mit knusprigem Ahorn Mandelclusters
Geschmiert mit ein wenig Ahornsirup und Zimt geben gebrannte Mandeln einem ansonsten einfachen Salat ein wenig mehr Pep. In etwas geröstetes Quinoa, und mit Sprossen, frischem Basilikum und Orangenschale für eine leichte und erfrischende Mahlzeit garnieren.

22. Ribboned Spargel und Quinoa Salat
Oh, wie wir Spargel lieben. Es ist nicht nur kalorienarm mit knochenverstärkendem Vitamin K, es enthält auch kateraushärtende Superkräfte. Kein Wunder, dass es ein Superfood ist. Anstatt es in Speerform zu genießen, setzen Sie den Gemüseschäler in Arbeit, um dünne Bänder zu schaffen. Geben Sie ein paar Quinoa und Pinienkerne hinzu und runden Sie alles mit einem Spritzer Olivenöl und einem Spritzer Zitrone ab, um ein einfaches aber oh-so-befriedigendes Gericht zu erhalten.

23. Süßkartoffel-Quinoa-Suppe
Diese klobige Suppe ist voller gesunder Zutaten - und das ist oben auf der Quinoa. Bunte Süßkartoffeln sind randvoll mit Vitamin A, Beta-Carotin und weiteren Superstar-Nährstoffen. Wahrheitsbombe: Ein mittelgroßer Süßkartoffel packt noch mehr Kalium als eine Banane!

24. Quinoa mit Rosenkohl
Rosenkohl scheint zu Liebe oder Hass zu inspirieren. Das heißt, wir sind ziemlich sicher, dass, wenn mit Knoblauch, Olivenöl, Balsamico-Essig und Dill geröstet und mit Mandeln, Rosinen und natürlich Quinoa gepaart wird, selbst die hartnäckigsten Hasser dieses oft vernachlässigte Kreuzblütler-Gemüse genießen werden .

25. Broccoli Quinoa Quesadillas
Dies sind nicht die Quesadillas aus Ihren alten College-Tagen - obwohl sie fast so einfach zu machen sind. Der Hauptunterschied? Sie enthalten Quinoa und einen anderen Superfood (und krebsbekämpfenden Stern), Brokkoli.

26. Quinoa und Mean Greens Medley
Dieses Gericht ist im Grunde voll von Superfoods - wir sprechen von vier Kraftpaketen, alles in einer phänomenalen Mahlzeit verpackt. Die Sterne dieses Rezepts? Quinoa, Grünkohl, Spinat und Brokkoli. Ob als Seite serviert oder als Entree genossen, ist dieses Gericht eine starke Rotation zu halten.

27. Schwarzer Bohnen- und Quinoasalat
Eine weitere bunte Quinoa-Kombination, dieser leicht würzige Salat ist eine felsenfeste Wahl für ein Abendessen unter der Woche. Es ist einfach und schnell zusammen zu ziehen - die ideale Kombination für ein Work-Cooking nach dem Kochen.

Foto: Lauren / Die sprechende Küche

28. Gerösteter Veggie-Quinoa-Salat
Zeitknirschen? Das ist für dich! Hands down eines der besten Dinge über das Rösten von Gemüse ist, wie einfach es ist (einfach in Scheiben schneiden, würzen und in den Ofen werfen). Gemixte Gemüse wie Zucchini und Paprika werden in Kombination mit Quinoa zu einer vollwertigen Mahlzeit und mit einem pikanten und erfrischenden Dressing abgerundet.

29. Edamame Quinoa Salat
Dieser bunte Salat wird Ihnen helfen, den Regenbogen zu schmecken - ohne Farbstoffe - dank einer Mischung aus kräftigen Zutaten: Rotkohl, rote Paprika, Ananas, Mandeln und mehr.Für ein festliches Finish mit Chilipulver und Knoblauchdressing.

Abendessen

Foto: Skinny Ms.

30. Quinoa und Shrimp Paella
Eines der schönsten Dinge über Paella? Es variiert von Koch zu Koch und kann basierend auf Ihren vegetarischen, Fleisch- und sogar Reispräferenzen angepasst werden. Dieses Rezept ersetzt die Reisbasis mit Quinoa - eine erstaunliche Alternative zum traditionellen spanischen Gericht. Muy delicioso!

31. Red Quinoa Cakes
Echtes Gespräch: Manchmal können wir einfach nicht zu etwas klebrig und kitschig nein sagen. Diese bösen Jungs, die ein bisschen schwer auf dem Cheddar sind, sind keine Ausnahme. Sie sehen ein bisschen wie Burger Patties aus, aber diese käsigen Quinoa-Kuchen können so gemacht werden, dass sie vollständig vegetarisch-freundlich sind - es braucht nur einen einfachen Tausch von Gemüsebrühe gegen Hühnerbrühe. (Es ist auch eines unserer Lieblingsrezepte für rote Quinoas!)

32. Vegane gefüllte Pilze
Diese vegane Mahlzeit ist für Fleischesser und Nicht-Fleischesser gleichermaßen. Rosmarin, Knoblauch und eine Balsamico-Glasur verstärken den Umami-Geschmack der Pilze. Quinoa und Grünkohl halten es super sättigend.

33. Gebackene Truthahn-, Zucchini- und Quinoa-Fleischbällchen in Salatwraps
Das Austauschen von Brot kann eine gute Gelegenheit sein, um gesundere (und glutenfreie) Zutaten in ein Gericht zu geben, und hier wird es zweimal ausgetauscht: Quinoa für Paniermehl und Salat für das Brötchen.

34. Steinpilz-Quinoa-Risotto
Im Gegensatz zu normalem Risotto überspringt dieser Reis Arborio-Reis. Stattdessen ist Quinoa die Basis für dieses komplett milchfreie Gericht. Spargel, Spinat und zwei verschiedene Arten von Pilzen vereinen sich zu einem erdigen und doch federnden Geschmack.

Foto: Sarah / Thymian für meine Gesundheit machen

35. Spinat Artischocken Quinoa Auflauf
Casseroles könnte das ultimative Komfort Essen sein. Sie sind warm, sättigend und machen hervorragende Reste. Dieses hat den zusätzlichen Vorteil, dass es auch Quinoa, Tonnen Spinat und Artischockenherzen enthält.

36. Cilantro-Quinoa Truthahn Burger mit Knoblauchknolle
Als ob die Koriander-, Truthahn- und Quinoa-Kombination nicht verlockend genug wäre, tu das Ganze mit einem großen Kohlhaufen, der zu Knoblauchragout gebraten ist, und zwinge alles zwischen zwei Brötchen, und Sie haben eine köstliche neue Sicht auf den Standard-Burger.

37. Quinoa Puttanesca
Dieses Puttanesca-Rezept ist eine weitere Wendung auf einer italienischen Hauptstütze. Es schneidet Pasta zugunsten von Quinoa und fügt einen weiteren Nährstoff-Superstar hinzu: Spinat! Dieses grüne Blatt ist reich an Vitaminen, die Ihre Sehkraft schützen und Ihre Knochengesundheit fördern.

38. Slow-Cooker Hühnchen, Quinoa und Grünkohlsuppe
Das Ausgraben Ihres Slow Cookers lohnt sich für diese Suppe. Mit eiweißreichem Quinoa und nährstoffreichem Grünkohl ist dieses Essen im Grunde ein Super-Food für alle.

39. Quinoa-Gefüllte Acorn Squash Ringe
Treffen Sie Ihr neues Lieblingsgericht für den Herbst. Nichts sagt y-u-m wie Eichelkürbis mit cholesterinsenkenden Äpfeln, Antioxidantien-reichen Cranberries, Walnüssen (die helfen können, Diabetes zu verhindern) und anderen Leckereien gefüllt.

40. Zesty Shrimp und Quinoa
Neben Eiweiß enthält dieses Gericht göttlichen Geschmack aus Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Balsamico-Essig und einer Prise (optional) scharfer Soße.

Dessert

Foto: Skinny Frau

41. Quinoa Brownies
Die geheimen Zutaten für diese klebrigen Brownies? Quinoa, Flachs und ... warte auf ... Butternusskürbispüree! Sie erhalten eine gesunde Dosis von Protein, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin A in jedem einzelnen köstlichen Biss.

42. Unvergessliche Schokolade Quinoa Kuchen
Dieser feuchte, schokoladige Kuchen verdient den Titel "unvergesslich". "Und das Austauschen von Mehl für Quinoa ist ein Genialität, die den Kuchen proteinreich und glutenfrei macht.

43. Gesalzene Quinoa-Schokoladenrinde mit Pistazien
Was macht die beste Schokoladenrinde? Eine Kombination aus süß, salzig, knackig und ein wenig scharf. Geröstete Quinoa, geschälte Pistazien, Meersalz und Cayennepfeffer erfüllen alle vier Kriterien.

44. Quinoa Mandel Makronen
Kokos und etwas knusprig, sind diese fünf Zutat Makronen glutenfrei und belegt mit einem vollen Protein-Tank, dank einer Tasse Quinoa.

45. Blueberry Almond und Amaretto Quinoa Crisp
Lassen Sie sich nicht von dem ausgefallenen Namen täuschen. Dieses Dessert ist für Köche aller Erfahrungsstufen zugänglich. Mit nur vier Schritten, schneller Vorbereitungszeit und exzellenten Zutaten wie frischen, antioxidantienreichen Blaubeeren und knackigen Mandelschnitten hast du einen süßen Leckerbissen, der sowohl schmackhaft als auch Instagram-würdig ist.

46. Guilt-Free Haferflocken und Quinoa-Schokoladenkekse
Als ob Schokoladenkekse besser werden könnten, schneidet dieses Rezept auf etwas Zucker und tauscht Mehl für Quinoa-Mehl ohne Geschmack zu opfern. Außerdem benötigt es keinen Mixer - perfekt für Leute mit einfacher Küchenausstattung. Besser noch, mit einem einfachen Umstieg auf glutenfreien Hafer können diese Kekse problemlos komplett glutenfrei gemacht werden.

Foto: Alyssa / Königin der Quinoa

47. Zartbitter-Quinoa-Trüffel
Wie können Sie mit schokoladenüberzogener Schokolade schief gehen? Okay, es gibt ein bisschen mehr Füllung als nur Kakao - es ist eine Mischung aus Datteln, Quinoa, Mandelbutter und vielem mehr. Das heißt, diese leckeren Trüffel sind so einfach zu machen und noch einfacher zu genießen.

48. Erdnussbutter und Nutella Quinoa Bites
Wir könnten uns keine köstlichere Kombination vorstellen: Nutella und Erdnussbutter, die mit einem Schuss Schokolade durchzogen sind. Diese No-Bake-Bällchen sind einfach zu machen, besser zu essen und befriedigen jeden chocoholic.

49. Quinoa Chocolate Drops
Wir sind große Fans von fast allem, was mit Erdnussbutter und Schokolade zu tun hat, zwei großartigen Geschmäckern, die absolut fantastisch zusammen schmecken. Dieses nussige No-Bake Dessert ist keine Ausnahme.

50. Schokoladen-Quinoa-Crunch-Riegel
Diese knusprigen Schokoriegel, die mit natürlichem Zucker und Quinoa hergestellt werden, werden sowohl Ihren süßen als auch salzigen Heißhunger stillen. Ergebnis!

Lassen Sie Ihren Kommentar