52 Gesündere Alternativen zu Late-Night Snacks

Wir War schon mal da: Es ist spät, wir haben Hunger, und das Durchfahrfenster winkt. Aber bevor Sie die Schlüssel greifen (oder zur Lieferung rufen), schauen Sie sich diese Liste mit weniger Essens-Koma an, die Late-Night-Tarif verursacht. Es kann ein wenig mehr Arbeit erfordern als durch ein Schnellimbiss-Gelenk zu schwingen, aber die Auszahlung ist die ernsthaft köstliche Befriedigung, zu wissen, dass du dich gut ernährst (und gesunde Reste für morgen machst).

Bohnenkraut

Anstelle eines Fastfood-Burgers:

1. Bohnen-Kale-Burger mit Süßkartoffel-Wedges
Für die Vegetarier unter uns gibt es hier ein gesundes Rezept, das eine ausgewogene Ernährung aus Superfoodkohl, Süßkartoffeln und Pintobohnen bietet. Das Rezept erfordert Pfeffer-Jack-Käse, aber dies kann entfallen, wenn Sie vegan oder milchfrei sind.

2. Amazing Cheddar Sliders
Während Doppeldecker Cheeseburger sicherlich köstlich sind, sind sie nicht der beste "Snack", wenn Sie wach bleiben wollen für eine Nacht. Dieses Schieberrezept reduziert die Portionsgröße, während das Flavor weiterhin verpackt wird. Um dieses Rezept noch gesünder zu machen, verwenden Sie ein Vollkornbrötchen oder überspringen Sie es für Salat für zusätzlichen Crunch.

Anstelle eines Diner-Omeletts:

3. Gartengemüse Omelett
Während Omelettes die gesündeste Option auf dem Late-Night-Diner-Menü zu sein scheinen, lassen die Portionsgrößen in der Gesundheitsabteilung etwas zu wünschen übrig. Machen Sie Ihre eigene gesündere Version zu Hause, indem Sie in einer ganzen Reihe von Gemüse tasten.

4. Caprese Omelet
Qualität ist der Schlüssel, denn saftige Tomaten, frischer Mozzarella und frisches Basilikum glänzen auf dem Höhepunkt ihrer Frische.

Statt Pommes Frites:
Foto: Sugar Free Mom

5. Gesund gebackene Süßkartoffel-Pommes Frites
Pommes frites machen zweifellos süchtig, besonders diejenigen, die in späten Nachtgaststätten gedient werden. Dieses Rezept erfordert Backen, nicht Braten (ohne Geschmack zu verlieren!). Vor allem Süßkartoffel-Pommes fressen etwas ernstes Vitamin A, das am Ende eines langen Tages die Augen stärkt.

6. Scharfe gebackene Pommes Frites
Die Würze auf diesen dicken Kartoffelecken ist so lecker, dass Sie gar nicht merken, dass sie die Fritteuse gemieden haben. Wie das Rezept vorschlägt, ändern Sie das Verhältnis von Paprika oder Cayennepfeffer, um das Gewürz zu verstärken.

Statt Lieferung oder Tiefkühlpizza machen Sie:

7. Hausgemachte Bagel-Häppchen
Egal, wie sehr wir es uns wünschen, Pizza ist nicht gerade ein Gemüse - aber es ist immer noch möglich, eine gesunde Version des ewigen Lieblings, Bagel-Bisse, für einen Mitternachtssnack zu machen! Eingebaute Portionskontrolle macht diese Snacks gut. Um sie noch gesünder zu machen, verwenden Sie Vollkorn-Bagels und Top mit Kräutern und Gemüse.

8. Blumenkohl Crust Pizza
Während der Geschmack wird nicht genau teigige Pizza parallel, dieses Rezept ist eine herzhafte, gesunde und einzigartige Alternative zu klassischen Lieferoptionen. Seien Sie gewarnt: Wenn Sie diese Kruste dick machen, erhalten Sie mehr eine Hirtenpastete als eine Pizza; obwohl nicht ganz die gleiche Textur, ist es immer noch lecker!

Anstelle eines Durchfahr-Frühstückssandwichs:

9. Ei und Avocado Sandwich
Superfood Avocado erhöht automatisch das Ernährungsprofil dieses Sandwiches ... und seine natürliche Cremigkeit lässt den Käse im Vergleich fast unterdurchschnittlich erscheinen.

10. Ei Sandwich mit verwelkten Spinat
Eier und Gemüse auf Toast machen einen ausgezeichneten, ausgewogenen Snack oder eine Mahlzeit (vor allem, wenn sie mit ganzen Zutaten statt über den Drive-Thru gemacht werden). Diese gesunde Option wird Ihren Bauch befriedigen und Ihnen dank des Proteins einen Energieschub geben.

Anstelle von Quesadillas, Tacos und Burritos:
Foto: Kelli Dunn

11. Hähnchen Burrito Bowl
Der Verlust der Tortilla zugunsten einer Burrito-Schüssel macht ein Feuerzeug (und, je nachdem, was Sie die Schüssel füllen, glutenfrei) Alternative zu gigantischen Burritos. Die Kombination von Reis, Bohnen und magerem Protein in diesem Rezept benötigt keine Zusätze (und sorgt für lang anhaltende Energie).

12. Gesunde vegetarische Burritos
Enorme, missionarische Burritos sind absolut fantastisch. Aber da sie oft so viel wiegen wie ein kleines Kind, können sie uns am nächsten Morgen ziemlich träge fühlen lassen. Kochen Sie diesen gesunden Veggie Burrito stattdessen.

13. Black Bean Quesadillas
Wenn sie hausgemacht sind, sind Quesadillas gesunde Mahlzeiten (oder Snacks!), Die mit praktisch jeder Kombination von Zutaten gefüllt werden können, ob süß oder pikant. Dieses Rezept bietet ein gesundes vegetarisches Gericht, das im Nu zubereitet werden kann.

14. Avocado Quesadillas
Avocado plus geschmolzener Käse entspricht gesunden Fetten, Protein und (dank der Tortilla) Kohlenhydrate. Um dieses Rezept noch gesünder zu machen, wählen Sie eine Vollkorntortilla und halten Sie Portionen in Schach.

15. Weeknight Black Bean Tacos
Lass dich nicht von dem Konzept eines veganen Taco abschrecken. Die würzige Würze mit Piquante-Limette versetzt selbst hartgesottene Rinderfladen in Versuchung!

16. Vegetarisch: Tacos De Hongo, Chile Poblano Y Cebolla
Wie vegetarische Tacos wirken vegetarische Tacos wie ein Oxymoron. Aber dieses Rezept enthält dank der Poblano-Chilis viel authentischen Geschmack.

Anstelle von im Laden gekauften gegrillten Käse:
Foto: Joy the Baker

17. Spinat und Artischocken Gegrillter Käse
Dies ist ein weiteres Rezept, für das die Qualität der Zutaten der Schlüssel ist (und dieses Sandwich wirklich zum Glänzen bringen wird). Fühlen Sie sich frei, die saure Sahne wegzulassen, wenn Sie Milchfrei sind oder Kalorien zählen.

18. Gegrillte Portobello, Paprika und Ziegenkäse Sandwich
Die Fleischigkeit des Portobello und die Cremigkeit des Ziegenkäses bedeuten, dass ein kleines Sandwich viel nachsichtiger als seine Größe ist. Wenn Sie Paleo sind, rösten Sie zwei ganze Portobello Caps vor der Zeit und verwenden Sie sie stattdessen als Brötchen! (Pro-Tipp: Wenn Sie die Paleo-Version herstellen, versuchen Sie, die Sandwiches zusammenzusetzen und den Käse im Ofen zu schmelzen, da das Braten schnell unordentlich wird.)

Anstelle von Kartoffelchips und französischer Zwiebel eintauchen:

19 . Baked Kale Chips
Es ist einfach, ein ganzes Tablett mit diesen Superfoods in einer Sitzung zu essen - aber hey, das bedeutet nur, dass Sie sich mit Vitamin K eindecken!Das Beste an Grünkohl-Chips (neben ihrer süchtig machenden Knusprigkeit) ist, dass sie jede Art von Geschmack annehmen können, von Zitrone über Knoblauch bis hin zu Miso, und trotzdem ganz wundervoll sein können.

20. Gerösteter Paprika Dip
Nährstoffreiche rote Paprika, Zwiebel, Superfood-Knoblauch, herzgesundes Olivenöl, Rotweinessig, Salz und Pfeffer verbinden sich zu einem gesunden, herzhaften Dip, bei dem Sie für Sekunden (und Drittel) zurückkommen und Vierteln ...).

21. Gesunde Baba Ghanoush (Auberginen-Dip)
Baba Ghanoush kann sogar noch suchterzeugender sein als Hummus, aber da viele gekaufte Versionen mehr Mayonnaise als Auberginen enthalten, ist es nicht immer die gesündeste Wahl. Während diese selbst gemachte Version noch etwas mayo verlangt, kannst du mehr Tahini eintauschen. Viel Aubergine bietet Vitamine K und B6, Thiamin, Folsäure, Kalium, Mangan und Ballaststoffe.

22. Gerösteter Knoblauch, sonnengetrocknete Tomate und weiße Bohnen Dip
Die reichhaltigen Aromen dieses Bohnen-Dips werden auf jedes eintauchende "Instrument", von Vollkornchips bis zu roten Paprikascheiben, scheinen. Die Cremigkeit der weißen Bohnen passt wunderbar zu den herzhaften Aromen der sonnengetrockneten Tomaten und Knoblauch.

Anstelle des chinesischen Buffets:
Foto: Steamy Kitchen

23. Healthy General Tso's Hühnchen Rezept
Die süß-klebrige Sauce, die das Huhn von General Tso bedeckt, macht verständlicherweise süchtig, aber es hat höchstwahrscheinlich unaussprechliche Zutaten. Das Hähnchen zu braten, ist gesünder als es in der Fritteuse zu kleben, während Sie sich mit dieser Sauce aus ganzen, natürlichen Zutaten wohlfühlen können.

24. Tofu, der schmeckt: Stir Fry
Die Textur von Tofu kann für viele abschreckend sein, aber backen und dann in einer süßen Teriyaki-Soße braten, wird es viel fester. Dieses Rezept wäre köstlich mit jeder Gemüsemischung.

25. Light and Healthy Vegetarisch Lo Mein
Lo mein ist so ein wundervoller Mix an Texturen, dass seine Zutatenliste genauso schön sein sollte! Um das Geheimnis des Mitnehmens zu vermeiden, machen Sie eine hausgemachte Version. Dieses Rezept ist vegetarisch, aber gebratenes Rindfleisch oder Shrimps würde köstliche Ergänzungen hinzufügen.

Anstelle von Mac 'n Käse aus einer Box, machen:

26. Mac 'N Cheese (vegan und glutenfrei)
Obwohl veganer und glutenfreier Mac'n Cheese nahezu unmöglich zu erreichen ist, wird Sie dieses Rezept angenehm überrascht haben. Die Zugabe von Blumenkohl oder weißen Bohnen ermöglicht eine noch cremigere Textur und viele weitere Nährstoffe als ein Käsepulver.

27. Cremiger Butternut-Kürbis Macaroni und Käse
Für eine leichte Gourmet-Note auf Mac'n-Käse ist diese Butternut-Kürbis-Version mit ihrer Kombination aus Gruyere- und Romano-Käse und knackigen Panko-Semmelbröseln eine Ausnahmeerscheinung. Der Butternusskürbis fügt viel Nahrung hinzu und tönt das Gericht ein lebhaftes Gelb.

Statt gekaufter Hähnchenflügel:
Foto: Fünfzehn Spatel

28. Crispy Baked Chicken Wings
Dieses klassische Party-Essen kann durch starke Ölmengen und würzige Soßen zu Magenschmerzen werden.Diese hausgemachte Version wird Sie zufrieden, nicht krank fühlen lassen, da die Knusprigkeit eher durch den Ofen als durch die Fritteuse erreicht wird.

Anstelle von traditionellem PB & J:

29. Fried Peanut Butter Banana Sandwich
Es war Elvis Lieblings-Sandwich, aber das bedeutet nicht, dass wir es nicht ein bisschen "healthify" - und diese Version bietet immer noch viel Crunch.

30. Apfel-Sandwiches mit Honig-Erdnussbutter, Hafer und Rosinen
Äpfel nicht nur aus der Hand essen! Kern und Scheibe Äpfel, um diese leckeren Leckereien zu machen. Die Hafer und Rosinen bieten wunderbare Textur, um die knackige Frucht zu kontrastieren.

Süße Snacks

Anstelle von Eis aus dem Ladengeschäft:
Foto: Der einfache Veganista

31. Banana Cherry Garcia Soft Serve
Dieses Rezept ist genauso süchtig wie die originale Version von Ben & Jerry, aber mit viel mehr Ballaststoffen und Nährstoffen! Wenn Sie es zu Hause machen, können Sie so viele Schokoladen- und Kirschstücke hinzufügen, wie Sie möchten, was definitiv ein weiterer Bonus ist.

32. Erdnussbutter, Marmelade und Bananen Soft Serve Popsicles
Bananen-Soft-Aufschnitt könnte die beste Sache seit geschnittenem Brot sein. Die cremige Süße der tiefgekühlten Banane ahmt Eiscreme sehr gut nach und ist ebenso vielseitig, wie diese Eis am Stiel zeigen.

33. 5-Minuten-Avocado-Sorbet
Avocados müssen keineswegs salzig sein. Sie strahlen in Süßigkeiten von Brownies bis Mousse, aber die Einfachheit dieses Avocado-Sorbets ist spektakulär.

Statt eines Drive-Through-Milchshakes:
Foto: Schokoladen-Katie

34. Raw Cookie Dough Milkshake
Je mehr Keksteig-Brocken, desto besser, aber im Laden gekaufter Keksteig enthält oft viele beängstigende Chemikalien. Dieses Rezept eliminiert unaussprechliche Zutaten zugunsten eines Bananen-basierten, eifreien Keksteig-Geschmacks.

35. Skinny Strawberry Banana Milkshakes
Strawberry Shakes scheinen erfrischender als ihre Pendants auf Schokoladenbasis, aber da sie selten frisches Obst enthalten, sind sie nicht unbedingt eine gesündere Wahl. Diese einfache Version enthält viele Antioxidantien für eine echte gesundheitsfördernde Wirkung.

36. Gesunde Erdnussbutter, Banane und Honig Milchshake
Das strukturelle Zusammenspiel zwischen der cremigen Erdnussbutter und Bananenbasis und den knusprigen Kakaonibs ist einfach unglaublich. Hinzufügen von rohem Honig erhöht die Süße ohne Zucker verarbeitet.

Statt verpackter Brownies:
Foto: Minimalistischer Baker

37. Vegane glutenfreie schwarze Bohnen Brownies
Schwarze Bohnen füllen Ihren Magen mit Ballaststoffen und Proteinen. Seltsam, obwohl die Inhaltsstoffliste scheint, machen die schwarzen Bohnen diese wirklich fudgy, was für perfekte Brownie-Bisse sorgt!

38. Skinny Brownie in einer Tasse
Griechischer Joghurt verleiht eine gesunde Portion Protein und hält den Becherkuchen feucht. Dieses einfache Rezept ist perfekt für diejenigen, die ihre Brownies bevorzugen wie Teig schmecken!

Statt verpackter Cookies:

39. "Raw" Cookie Dough (Ei frei)
Wenn es einen süßen Snack gibt, der mehr als Kekse zu lieben ist, dann ist es Keksteig. Versuchen Sie diese eifreie Version eines süßen Klassikers, um eine Salmonellenvergiftung zu vermeiden.Wenn Sie nicht viel von einem süßen Zahn haben, versuchen Sie, die Süßstoffe in diesem Rezept aufzuhellen, um sowohl Kalorien als auch Ihren Blutzucker zu sparen.

40. Veganer Single-Serve Haferflocken-Schokoladenkeks
Diese Cookies wären gesund genug, um zum Frühstück zu essen. Die Bananen- und Schokoladenstückchen heben gebackenen Haferflocken in einen zähen, fudgy Skillet Cookie.

41. "All for One" Schokoladenkekse
Dieses Rezept scheint fast wie ein Wunder. Dank nährstoffreicher Zutaten wie Kokosmehl und Melasse können Sie die gesamte Charge für das Kalorienäquivalent eines einzelnen Chips Ahoi-Kekses verzehren! Noch wichtiger: Sie überspringen alle verarbeiteten Zutaten.

42. Cookie Dough Griechischer Joghurt
Da dieses Rezept griechischen Joghurt als Grundlage hat, ist es viel gesünder als das Essen von rohen Keksen. Nichtsdestotrotz, die Erdnussbutter und der Ahornsirup sorgen für ein köstliches Dessert, das durch den Hauch von Meersalz, der in diesem Rezept empfohlen wird, perfekt ausgeglichen wird.

43. Schneller 5-minütiger gesunder Schokoladenkeks-Teig-Dip (Paleo)
Eingeweichte Cashewnüsse und Kokosnussbutter sorgen für eine herrlich cremige und süße Basis für dieses Dip! Apfelscheiben oder Bananenchips passen gut zum Kokos-Schokoladen-Geschmack.

Anstelle von Diner-Pfannkuchen:
Foto: Shutterbean

44. Flourless Pumpkin Spice Pfannkuchen
Superfood Kürbis ist kaum ein saisonales Gemüse - es ist so voll mit Vitamin A, dass es es verdient, das ganze Jahr über gegessen zu werden! Diese Kürbispfannkuchen bieten viel Geschmack ohne raffinierten Zucker oder Mehl.

45. Oatmeal Mini Pancakes
Die Vielseitigkeit von Oatmeal wird oft unterschätzt - hier bietet der Hafer einen schönen strukturellen Kontrast zu diesen dichten Pfannkuchen. Haferflocken sind auch ein Superfood, das helfen kann, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, die Verdauung zu unterstützen und den Stoffwechsel zu verbessern.

46. Greek Yogurt Blueberry Pancakes
Zwischen proteinreichem griechischem Joghurt und antioxidantenreichen Blaubeeren bietet dieses Rezept viele gesundheitliche Vorteile, ohne die verarbeiteten Zutaten, die man so oft in Pfannkuchenmischungen findet! Mandelmehl könnte als Ersatz dienen, um dieses Rezept glutenfrei zu machen (fügen Sie einfach ein bisschen mehr Hefe hinzu, um die zusätzliche Schwere auszugleichen).

Statt eines im Laden gekauften Milchkaffees:
Foto: Zurück zu ihren Wurzeln

47. Gesalzene Karamell Mokka Latte
Riesige Starbucks Mochas sind zwar lecker, aber mit fast 5 Dollar pro Stück sind sie nicht die ökonomischste Option - und außerdem sind sie oft mit Zucker versetzt. Dieses Rezept bietet eine günstigere Möglichkeit, das Salz-Karamell-Aroma das ganze Jahr über zu erhalten!

48. The Perfect Homemade Latte
Dieses Rezept ist super einfach und gibt einen Energieschub von Koffein ohne einen Zuckerabsturz später. Geschmack nach Belieben: Minzschokoladenchip Latte, irgendjemand? Oder Kürbisgewürz? Die Wahl liegt bei Ihnen, ohne die Nebenwirkungen von Zuckersirup!

Anstelle von Süßigkeiten im Supermarkt, machen Sie:

49. Gesunde Gummibärchen
Gummibärchen sind schwer zu widerstehen, aber statt zu den mit hohem Fruktose-Maissirup beladenen Versionen zu greifen, machen Sie einfache Fruchtsaft-basierte zu Hause.Diese sind ebenso suchterzeugend zäh und süß, aber ohne die beängstigenden Zutaten.

50. Gesunde Sour Watermelon Gummies
Diese süchtig (und Paleo!) Gummies imitieren Sour Patch Kids, aber ihr Geschmack stammt aus einer Mischung von frischen Wassermelone und Zitrone statt raffiniertem Zucker.

51. Selbst gemachte rohe vegane Schokolade
Starke dunkle Schokolade ist bereits ziemlich gesund, aber versuchen Sie diese vegane Option, wenn Sie nach einer milchigeren (aber Molkerei-freien) Festlichkeit suchen. Das Hinzufügen von verschiedenen Arten von Aromen (Extrakte, getrocknete Früchte, Nüsse) zu dieser Basis wäre eine wunderbare Möglichkeit, Vielfalt hinzuzufügen!

52. Machen Sie Ihre eigene rohe vegane Schokolade
Ahorn-Kokosnuss vegane Schokolade klingt wie ein Traum! Hinzufügen von knackigen Kakaonibs wäre eine perfekte hinzufügen mehr Textur zu diesem Rezept.

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