88 Günstige und gesunde Mittagessen und Abendessen Rezepte

Siehe die volle sammlung400 + Gesunde Rezepte ( Das wird die Bank nicht brechen.

Ob Sie Vegetarier oder Fleischesser sind, wir haben ein Hauptgericht (oder 10) für Sie. Von Zucchini-Nudeln bis hin zu BBQ Chicken, hier sind unsere von Greatist genehmigten Hauptgericht Ideen für ein gesünderes Abendessen (oder Mittagessen) an jedem Tag der Woche.

Rezeptkollektionen

35 Schnelle und gesunde kalorienarme Mittagessen

Brauchen Sie ein gesundes Mittagessen? Hier sind 35 Optionen. Mit ein wenig Planung können sie alle in sieben Minuten oder weniger vorbereitet werden. Es ist Zeit, das Brown-Bag-Mittagessen um eine Kerbe zu treten!

Vegetarisch

Zweifach gebackene Broccoli-und-Kale-gefüllte Kartoffeln

Diese herzhafte, aber gesunde Beilage ist perfekt für einen regnerischen Tag.

Zucchini-Nudeln mit Lauch-Tomatensauce

Mit dieser super-einfachen Zucchini-Pasta und der einfachen hausgemachten Marinara-Soße steigen Sie auf den veganen Liebhaberwagen.

Pilzgefüllte Kohlrouladen

Diese vereinfachten, mit Gemüse gefüllten Kohlrouladen sind das perfekte hausgemachte, wohlschmeckende Gericht, das Sie an einem entspannten Wochenendtag zu sich nehmen können.

Schnell und einfach Veggie Chili

Dieser harter Vegetarier Chili ist der perfekte Weg sich an einem kalten Winterwochenende aufzuwärmen! Außerdem hält eine Charge die ganze Woche.

Butternut-Kürbis, Kichererbsen und Grünkohl-Curry

Ein herzhafter, proteinreicher, vegetarischer Straw ist eine perfekte Mahlzeit mitten in der Woche, die in weniger als 45 Minuten flach zusammen zu werfen ist.

Kale, Red Pepper und Broccoli Spread Rollup

Probieren Sie eine gesündere Variante der klassischen Lunchpackung, indem Sie Grünkohl als Brot in diesem vegetarischen Rollup-Sandwich verwenden.

Cheesy Gefüllte Tomaten

Brauchen ein schneller, sättigender, vegetarischer Snack oder leichtes Mittagessen? Probieren Sie diese einfachen (und super käsigen) gefüllten Tomaten.

Linsen-Ziegenkäse-Auflauf

Probieren Sie dieses proteinreiche Linsengericht für einen gesunden, herzhaften und dekadenten Auflauf.

Linsen mit gerösteten Rüben und Karotten

Probieren Sie diesen einzigartigen Linsensalat für ein ballaststoffreiches, füllendes Gericht.

Quinoa mit Broccoli-Avocado-Pesto

Auf der Suche nach einem wohlschmeckenden, warmen Gericht, das den gesunden Ernährungstest noch besteht? Probieren Sie diesen herzhaften warmen Gemüse- und Quinoasalat mit geröstetem Broccoli-Pesto.

Süßkartoffel im mexikanischen Stil

Auf der Suche nach etwas Süßem? Probieren Sie diese Seite im Fiesta-Stil. Ole!

Vollkorn-Rigatoni mit Grünzeug

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, mehr Vollkornprodukte in dieses Menü zu integrieren? Probieren Sie dieses herzhafte Vollkornnudeln mit saisonalen Grüns.

Kelpnudeln mit Mandel-Ingwer-Dressing

Brauchen Sie eine Alternative zu klassischen Nudeln? Probieren Sie diese originelle Variante des klassischen Sesamnudels, indem Sie Kelpnudeln und Mandelbutter vertauschen.

Vollkorn-Linguine mit Spargel und Zitrone

Mit diesem hellen und zitronig-gesunden Vollweizenteigwaren-Rezept mit Spargel und frischem Parmesan kommen Sie in den vollen Schwung des Frühlings!

Pesto Käse Pizza

Probieren Sie diese Basilikum-Version der klassischen Käsepizza!

Frische Feigenbrot-Pizza

Nutzen Sie die Feigensaison und probieren Sie dieses frische, schnelle Pizza-Rezept!

Fleischfreier Pilz Bolognese

Probieren Sie diese fleischfreie Variante eines klassisch herzhaften italienischen Pastagerichtes.

Gemüse- und Ziegenkäse Quesadilla

Probieren Sie diese vegetarische Quesadilla für ein einfaches Abendessen!

Vegi-Gefüllte Zucchini

Saisongemüse gefüllt mit sogar mehr Gemüse? Ja bitte! Diese Auberginen, Zwiebeln und mit Paprika gefüllten Zucchini sind eine gute vegetarische Hauptgericht-Alternative.

Black Bean und Quinoa Burgers

Dieser Burger mit schwarzer Bohne und Quinoa ist mit Protein (genau wie das echte Ding) gefüllt und verleiht dem traditionellen vegetarischen Burger einen lustigen Geschmack.

Blumenkohl Crust Pizza

Mischen Sie das Pizza Spiel mit dieser interessanten Variante eines klassischen italienischen Gerichtes, das geriebenen Blumenkohl als Kruste verwendet. Buono Appetit!

Baked Kichererbsenburger

Diese Kräuter- und Veggie-verpackten Kichererbsenburger sind eine große mediterrane Fleisch-freie Torsion auf dem klassischen Burger.

Cremige Avocado Pasta

Dieses leichte und schmackhafte Nudelgericht ist in wenigen Minuten fertig und reicht bis zum letzten Bissen.

Quinoa Puttanesca

Dieser italienische Klassiker zeichnet sich durch Quinoa und Spinat aus. Plus, es ist super schnell zu machen!

Pilze und Oliven Veggie Burger

Diese schnellen, einfachen und gesunden vegetarischen Burger werden ihre vorgefertigte gefrorene Konkurrenz in jedem Geschmackstest (oder Ernährungstest) zerkleinern.

Basil Quinoa Cakes

Diese kleinen Frikadellen sind mit Basilikum gefüllt, machen Spaß und sind die perfekte tragbare Mahlzeit, wenn sie mit Salat kombiniert oder zu einem Sandwich (auch zum Frühstück!) Gemacht werden.

Gefüllte Champignons mit Quinoa und Süßkartoffeln

Diese mit Süßkartoffeln und Quinoa gefüllten Pilzköpfe sind genauso sättigend wie ein Stück Fleisch und können von jedem um den Tisch herum genossen werden - Fleischesser oder nicht.

Pizza Margherita

Pizza in weniger als 20 Minuten? Gib bitte den Kuchen weiter! Dieses Rezept für eine klassische Pizza Margherita ist ein perfekter italienischer Food Fix ohne überschüssige Kalorien und Zusatzstoffe.

Spanische Kartoffel-Zwiebel-Tortilla

Lassen Sie sich mit dieser Füllung und würzigen Tortilla, die mit Kartoffeln und Zwiebeln gefüllt ist, ein wenig kreativer machen.

Geröstete Gemüsepizza

Dieses schnell und einfach vegetarische Abendessen ist der perfekte Weg, um das Pizzasahnemachen zu erfüllen, ohne den Diätplan zu schmälern.

Offenes Ei und Veggie Sammie

Ob Sie ein langes, luxuriöses Wochenendfrühstück oder ein Last-Minute-Dinner genießen möchten, dieses offene Sandwich ist voll von guten Zutaten und kocht in weniger als 20 Minuten.

Linsen und Ziegenkäse gefüllt Zucchini

Sie mögen ähnlich aussehen, aber diese Bohnen Verwandten haben einige gesundheitliche Vorteile. Probieren Sie es für ein proteinreiches, fleischloses Steak aus - das ist auch supergünstig!

Pilzrisotto

Dieses Pilzrisotto wird jeden alten Reis auf eine spezielle Seite für den Tisch bringen.

Spaghetti Squash Casserole

Diese Auflaufform (sans pasta) ist eine gesündere Variante eines klassischen Wohlfühlessens und die perfekte Wahl für ein Familienessen.

Butternusskürbis mit Tortellini

Dieses einfache Rezept benötigt nur fünf leicht zu findende saisonale Zutaten.Peitsche es auf, wenn es pünktlich ist für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.

Light Spinach Pesto

Willst du dich wie Popeye fühlen? Spinat enthält eine große Menge an Antioxidantien, entzündungshemmenden Nährstoffen und Vitaminen, die die Sehkraft und die Gesundheit der Muskeln fördern.

Gefüllter Kürbis

Dieses herzhafte herbstliche Mahl wird Sie mit dem guten Zeug erfüllen!

Fleischesser

Einfacher Sesamlachs

Wenn du kannst, kannst du den Lachs am Morgen marinieren und ihn den ganzen Tag im Kühlschrank stehen lassen. Wenn das Abendessen kommt, wird es voller Geschmack sein.

Hähnchen-Fajitas

Probieren Sie diese leckeren Fajitas für ein leichtes Abendessen unter der Woche mit ernährungsphysiologischer Wirkung!

Sesam Chicken Bowl

Probieren Sie diese gesündere Variante eines klassischen Take-Away-Gerichtes, wenn Sie das nächste Mal chinesisch sind!

Puten-, Brie- und Cranberry-Sandwich

Das große Fest ist vorbei, und jetzt ist der Kühlschrank voll mit Essensresten. Hier ist eine gesunde Sandwich-Idee, um die Türkei und Cranberry auf eine gesündere Weise zu verbrauchen.

Gebackener Lachs mit Avocado-Dill Joghurt

Probieren Sie diese super einfache Lachszubereitung für eine einfache Art zu unterhalten oder für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche in 20 Minuten oder weniger.

Pan-Seared Fish Tacos

Diese frischen Fisch Tacos sind perfekt für eine heiße Sommernacht. Die Aromen der Fische mit den Pfirsichen, Koriander und Avocado erhellen jeden Esstisch.

Eier und Kartoffeln in scharfer Tomatensauce

Eine herzhafte Interpretation des klassischen Gerichtes Shakshouka aus dem Nahen Osten. Dieses würzige Eiergericht mit Kartoffeln, Würstchen und Tomatensauce ist perfekt für jede Mahlzeit geeignet, wenn es sich um einen Tag mit Komfortessen handelt .

Chipotle-Honig Hähnchentender und Süßkartoffeln

Mit etwas Planung ist dieses 24-stündige marinierte Hähnchen- und Süßkartoffelgericht eine einfache Antwort auf die Ermüdung nach der Arbeit.

Würzige Rustikaltomatensauce

Die traditionelle Tomatensauce hat unzählige Variationen. Nun, es gibt keine richtige oder falsche Methode zum Saucenmachen - alles hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und Ihrer Vorliebe ab. Hier ist eine super-frische Option!

Puten-Chili

Dieses Rezept für eine gesunde Puten-Chili ist das perfekte Spiel am Tag ohne die zusätzliche Fett- und Kohlenhydrat-Überladung.

Manly Marmalade Hühnchen

Unser Manly Marmalade Chicken bringt Sie in 20 Minuten in und aus der Küche und lässt genügend Zeit für eine schnelle Dusche und Aufstellung bevor die Gäste (oder der besondere Jemand) ankommen.

Räucherlachs-Ei-Tortilla

Wer liebt nicht ein wenig lox und Ei? Dieses Lachs- und Eierfrühstück ist der perfekte Start in den Morgen ohne die Kohlenbagel-Basis.

Zesty Shrimp and Quinoa

Dieses superleichte Fischgericht kann in weniger als 15 Minuten vom Kühlschrank zum Tisch gebracht werden und erfüllt jeden murrenden Magen.

Broccoli Rabe "Spaghetti", Tomaten und Hühnchen

Mozzarella, Hühnchen und frisches Gemüse. Was gibt es nicht, um an diesem gesunden Abendessen zu lieben?

Aprikosen Gebratenes Hähnchen und Rüben mit Herbstgemüse

Beißen in eine Rüben, das Gemüse, das Krankheiten bekämpft, Neuralrohr stärkt und die Verdauung reguliert.

Butternut-Kürbis-Suppe

Nichts sagt "Fall" wie eine große Schüssel mit cremiger Butternut-Kürbis-Suppe - aber der cremige Teil schiebt diesen kalten Favoriten oft auf die ungesunde Seite. Versuchen Sie diese proteingefüllte Version für den gleichen großartigen Geschmack mit zusätzlichen Nährstoffen - und viel weniger Fett.

Kräuter-Putenbrust

Hosting Thanksgiving kann ein Streit sein, und Ringen mit einem 20-Pfund-Truthahn kann Dinge stressiger machen. Nehmen Sie diese weniger traditionelle Route und wählen Sie ein kleineres Stück Vogel - die Brust - für ein kreatives (und ebenso leckeres) Hauptgericht.

Gesund 4. Juli Hot Dogs

Es wird nicht mehr amerikanisch als ein 4. Juli BBQ. Probieren Sie unseren klassischen Hotdog für eine ebenso schmackhafte (aber leichtere) Version des Sommernahrungsmittels.

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