Was Apfelessig wirklich kann (und nicht tun kann)

Was kann Apfelessig für Sie tun? Wenn Sie ein regelmäßiger Leser von Gesundheits- und Wellness-Blogs sind, denken Sie wahrscheinlich, dass die Antwort lautet: ALLES! ACV (wie die coolen Kinder es nennen) wird so allgemein als sicheres, natürliches und vollständig wirksames Allheilmittel angepriesen, dass es wahrscheinlich eine eigene Skizze zu Portlandia verdient.

Aber wenn Sie ein bisschen skeptisch sind, dass eine herbe Flüssigkeit aus fermentierten Äpfeln Diabetes heilen, Akne verbannen, Halsschmerzen lindern, Zähne bleichen, Schuppen beseitigen und Ihr Leben in jeder Hinsicht perfekt machen kann, können wir uns darauf beziehen . Bei all dem Lärm um Apfelessig mussten wir uns fragen, was die Wissenschaft eigentlich sagt. Wenn du ein hartnäckiger Anhänger bist, möchtest du vielleicht wegschauen.

Was die Wissenschaft unterstützt

Wenn man bedenkt, wie viel Anerkennung ACV als Allheilmittel erhält, könnte man denken, dass es eine Menge Forschung gibt, die diese Behauptungen stützt. Nun, im Moment ist das nicht der Fall. "Die wissenschaftliche Literatur über Menschen, die Essig zu sich nehmen, ist sehr, sehr begrenzt", sagt Carol Johnston, Ph. D., R. D., der die medizinische Verwendung von Essig an der Arizona State University studiert. Es gibt jedoch ein paar Dinge, die Wissenschaftler ACV für Sie tun können.

1. Es fördert stabilen Blutzucker.

Du kennst das benommene, energiearme Gefühl, das du manchmal bekommst, wenn du zu viele raffinierte Kohlenhydrate gegessen hast? Das ist Ihr Blutzuckerspiegel - und dann stürzt er zusammen. Die Essigsäure in ACV (und die meisten anderen Arten von Essig, wie weißer Essig und Rotweinessig) enthält anti-glykämische Eigenschaften und Studien zeigen, dass Apfelessig vor einer Mahlzeit konsumieren kann helfen, diese Arten von Spikes in Schach zu halten. Das könnte theoretisch etwas damit zu tun haben, warum Menschen, die ACV einnehmen, behaupten, dass das Zeug ihre Stimmung und Energie steigert, sagt Nicole Granato, ganzheitliche Ernährungs- und Wellness-Trainerin in Los Angeles.

Die Blutzuckervorteile könnten sogar für Menschen mit Diabetes eine gute Nachricht sein, obwohl Forscher noch mehr herausfinden müssen. "Wenn sie ein Protokoll befolgen, dass sie vor jeder Mahlzeit ein Jahr oder länger Essig zu sich nehmen, verringert sich dann die Abhängigkeit von Insulinmedikamenten? Reduzieren Sie das Fortschreiten ihrer Krankheit? Diese Fragen wurden noch nicht beantwortet ", sagt Johnston.

2. Es kann Bakterien bekämpfen.

ACV wurde seit der Zeit der alten Griechen zur Bekämpfung von Infektionen wie Geschwüren und Wunden eingesetzt. In der Tat gibt es viele Studien, die die antimikrobielle Wirkung von Essig dokumentieren. Aber nur weil ACV in der Lage ist, bakterielle Infektionen zu bekämpfen, bedeutet das nicht, dass es eine gute Idee ist, es zu benutzen. Weil es so säurehaltig ist, dass es für eine Ohrenentzündung in Ihre Ohren fließt oder es bei offenen Wunden oder Schnitten verwendet, ist es fast garantiert, dass es Ihre Haut reizt. Es ist auch nicht sicher, es für Halsschmerzen zu verwenden, weil es mehr schaden als nützen könnte. "Du solltest keinen Essig gurgeln.Es gab Fälle, in denen Menschen im Krankenhaus gelandet sind, weil sie sich versehentlich daran verschluckt haben ", sagt Johnston.

3. Es kann Quallenstiche beruhigen.

Seltsamerweise zeigen Untersuchungen, dass, wenn Sie zufällig von einer Qualle gestochen werden, das Entfernen der betroffenen Stelle in ACV hilfreich sein kann. Es kann Nematozysten, die scharfen Widerhaken, die Quallen verwenden, um ihr schmerzhaftes Gift zu injizieren, deaktivieren. Aber Experten sagen, dass warmes Wasser eine ähnliche Wirkung haben kann - ohne die Haut so zu reizen wie ACV.

Was ist nicht so klar

Was den Rest des wundersamen Zeug betrifft, das man oft hört, ist das meiste davon TBD. Im Moment wurde die Mehrzahl dieser Behauptungen nicht untersucht.

1. Es verbessert Ihre Haut.

Anekdotisch gibt es viele Leute, die sagen, dass das Auftragen von ACV auf ihre Gesichter hilft, Akne loszuwerden und ihre Hautstruktur zu verbessern. "Ich habe Klienten mit chronischer Akne, die ihr Gesicht mit verdünntem Apfelessig dämpfen, und innerhalb von zwei bis drei Wochen gibt es einen Unterschied", sagt Granato. Und weil ACV antimikrobielle Eigenschaften enthält, könnte es Akne-neigender Haut helfen, sagt sie. Aber im Moment gibt es keine Studien, die es beweisen könnten.

2. Es beseitigt Warzen.

Eine Handvoll Studien hat gezeigt, dass die Einnahme von Essigsäure auf der Haut das Warzengewebe zerstören kann. Aber diese Forschung verwendete super hohe Konzentrationen des Materials (bis zu 99 Prozent). Da ACV und andere Essige nur etwa 5 Prozent Essigsäure sind, wären sie nicht annähernd stark genug, um eine Warze zu töten.

3. Es räumt Schuppen auf.

Obwohl eine ACV-Spülung Ihre Haare glänzen lassen könnte, gibt es keine glaubwürdige Forschung, die die Idee unterstützen könnte, dass sie Schuppen beseitigen kann. (Johnston hatte noch nie davon gehört, bis wir sie fragten.)

4. Es hellt Zähne auf.

Die antibakteriellen Eigenschaften von ACV könnten helfen, Plaque und Keime von Ihren Zähnen zu entfernen, sagt Granato. Es gibt jedoch keine Beweise dafür, dass ACV Zähne aufhellen kann. In der Tat, es wird wahrscheinlich Ihre perlweiße in ziemlich schlechter Form verlassen. "Ich kann nicht befürworten, Ihre Zähne mit Apfelessig überhaupt aufzuhellen", sagt Johnston. "Wir haben nicht viel Säureschutz im Mund und wollen den Zahnschmelz nicht verlieren. "

Der sichere Weg Apfelessig zu verwenden

Apfelessig hat einige positive Eigenschaften, aber in hohen Konzentrationen kann Acidinsäure ein Gift sein. Also, wenn Sie das Zeug trinken oder es auf Ihrer Haut verwenden, müssen Sie vorsichtig sein.

Sowohl Johnston als auch Granato sind sich einig, dass der beste Weg, um ACV zu verwenden, in winzigen Dosen ist. Wenn Sie das Zeug trinken, schwenken Sie einen Esslöffel verdünnt in mindestens acht Unzen Wasser nicht mehr als zweimal am Tag. Und jagen Sie es immer mit Nahrung, die helfen kann, die Säure schneller aus Ihrem Hals zu entfernen und Irritationen vorzubeugen, empfiehlt Johnston.

Das gleiche Prinzip gilt, wenn Sie es auf Ihrer Haut anwenden möchten. Einen Esslöffel ACV in einer Schüssel mit heißem Wasser verdünnen und ein Gesicht Handtuch oder Lappen in die Mischung eintauchen. "Du kannst dein Gesicht 12 Minuten lang mit dem Lappen befeuchten", sagt Granato.

Der Imbiss

Die meisten Untersuchungen über Apfelessig haben ihre Auswirkungen auf den Blutzucker untersucht, und diese Studien scheinen sich auszuweiten. Experten akzeptieren, dass ACV auch antibakterielle Eigenschaften hat - aber weil Essig zu hart ist, ist es nicht die beste Wahl für die Behandlung von Halsschmerzen oder Wunden (mit Ausnahme von Quallen). Was die anderen Sachen betrifft, gibt es keine wissenschaftlichen Daten, die die Verwendung von ACV für bessere Haut, weniger Schuppen oder weißere Zähne unterstützen. Außerdem könnte es schädlich sein. Wenn Sie dennoch versuchen, es zu verwenden, fahren Sie vorsichtig fort. "Dies ist ein Fall, in dem mehr nicht besser ist", sagt Johnston.

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