Nachrichten: Studie findet neue gesundheitliche Vorteile von grünem Gemüse

Die Erkältungs- und Grippesaison steht bevor (Stichwort Horrorfilm der 50er Jahre), und Wissenschaftler suchen einen vertrauten Helden, um die Immunität zu stärken. Gerade rechtzeitig für das kalte Wetter, Forschung veröffentlicht in der Zeitschrift Cell schlägt vor, dass grünes Gemüse - spezifisch Kreuzblütler Gemüse, könnte eine größere Rolle bei der Verbesserung der Immunität spielen als bisher angenommen.

Zellen, die intraepitheliale Lymphozyten (IEL) genannt werden, leben in der Haut und in der Auskleidung des Darms - zwei Stellen, wo der Körper Bakterien in Hülle und Fülle ausgesetzt ist. Diese spezialisierten Zellen sind wichtig im Kampf gegen Keime und spielen auch eine Rolle bei der Heilung von Schnitten und Kratzern. Die neue Forschung legt nahe, dass die Anzahl von IELs in der Haut und im Darm durch Diät-spezifische, eine Verbindung in Kreuzblütler Gemüse wie Grünkohl, Brokkoli und Kohl reguliert werden kann. (Entschuldigung, nicht alle grünen Gemüsesorten.)

Die Forscher waren überrascht, einen so starken Zusammenhang zwischen Ernährung und IEL-Zahlen zu finden, aber sie geben zu, dass diese Studie an Mäusen nicht direkt auf Menschen übertragen werden kann. Es ist auch unklar von dieser Vorstudie, ob grünes Gemüse hilft, Schnupfen und Husten zu heilen. Kreuzblütler könnten helfen, einige Arten von Reizdarmkrankheiten zu verhindern, dank der Rolle von IELs bei der Gesunderhaltung der Darmschleimhaut. Bis die Forscher jedoch schlüssigere Studien durchführen, kann der Verzehr von Brokkoli nicht schaden.

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