7 Nahöstliche Mahlzeiten für alle, die zu eingeschüchtert waren, um es zu versuchen

Whole Foods gab vor kurzem seine Vorhersagen für die Top-Health-Food-Trends von 2018, und wir waren glücklich zu sehen, Nahost-Rezepte den Schnitt gemacht. Sie sind wahrscheinlich schon mit Hummus und Tabouleh an Bord, aber es gibt Tonnen von anderen unglaublichen Mahlzeiten, die vom Nahen Osten inspiriert sind. Mach dich bereit für dein Gewürzspiel, lass Za'atar deine neue Lieblingswürze verbreiten und verliebe dich in Halloumi (der am meisten unterschätzte Käse da draußen, kein Witz). In der Zwischenzeit können Sie sich mit diesen vom Nahen Osten inspirierten Mahlzeiten vom Trend absetzen.

1. Lemon Fattoush Salat

Dieser frische, einfache Salat hat drei Hauptzutaten: Gurke, Tomate und rote Zwiebel. Wenn Sie es auffüllen möchten, können Sie Radieschen, Salat oder sogar ein Korn wie Couscous oder Quinoa hinzufügen. Oder schaufeln Sie es einfach auf getoastetes Pita. Die Sauce ist wirklich dort, wo sie ihren einzigartigen Geschmack bekommt, mit herbem Sumach, Zitronensaft und Minze.

2. Würzige Shakshuka und Kartoffeln

Vielleicht kennen Sie schon Shakshuka oder "Eier im Fegefeuer", wie es manchmal genannt wird. In der traditionellen Speise schwimmen in der pikanten Tomatensoße nach oben schwebende Eier; Diese Version fügt Grünkohl, Kartoffeln und cremigen Ziegenkäse hinzu, und es ist ein Brunch Traum (oder Abendessen, wirklich) wahr werden.

3. Gebratener Halloumi Linsensalat

Halloumi ist in seiner eigenen Kategorie, wenn es um Käse geht ... es ist ein wenig dicker als Mozzarella, und etwas zäh, mit einem herben Geschmack (es ist aus einer Mischung von Schaf- und Ziegenmilch hergestellt). Wenn Sie es noch nicht hatten, haben Sie wirklich kein käsiges Leben gelebt, und Sie müssen darauf eingehen. Fügen Sie es zu einem Linsensalat mit Zucchini und gerösteten Tomaten hinzu, um eine frische und herzhafte Schüssel zu machen, die Sie Ihrer Mittagessenrotation hinzufügen möchten. Beichte: Manchmal backen wir einfach Halloumi und essen es einfach (so gut).

4. Nahöstlicher Auberginenwickel

Wechseln Sie Ihren üblichen Puten-Cheddar-Wrap für diesen Auberginen- und Grünen-gefüllten. Es ist nicht so schwer wie ein Kreisel, aber es wird dich trotzdem den ganzen Nachmittag über aushalten. Sie können Ihre eigene Tahini machen, oder, lassen Sie uns echt sein, Sie können einfach etwas im Laden abholen.

5. Israelischer Couscous-Kichererbsen-Salat

Zum Glück scheinen Kornschüsseln nicht so schnell aus der Mode zu kommen. Der israelische Couscous bildet die Basis dieses schmackhaften, der Broccoli, Kichererbsen, Walnüsse und Kapern in Olivenöl und Pecorino-Käse wirft. Pro-Tipp: Sie können das hausgemachte Pesto immer auslassen und mit gekauften Produkten einkaufen, um Zeit und Verstand zu sparen.

6. Beladener libanesischer Reis

Stellen Sie sich dieses Gericht vor, da Hühnchen und Reis ungefähr fünf Kerben hoch sind. "Hashweh" bedeutet stopfen oder füllen, und der Name ist sicherlich richtig - dieser mischt Hackfleisch, Nüsse, Rosinen und Zwiebeln mit mittelkörnigem Reis. Je nach Geschmack können Sie Rindfleisch oder Lammfleisch verwenden.

7. Lamm Chili mit Süßkartoffeln

Lamm ist ein beliebtes Fleisch im Nahen Osten, vor allem in Marokko. Dieses Gericht fügt gemahlenes Lamm zu Chili hinzu, genau wie Sie es mit Pute oder Rind tun würden.Jenseits des Proteins ist es mit vertrauten Favoriten wie Süßkartoffeln, Grünkohl und Kichererbsen gefüllt. Harissa, eine marokkanische Chilipaste, gibt der Suppe eine unglaubliche Würze. Wenn Sie ein Chili-Fan sind, empfehlen wir Ihnen, zur Abwechslung einmal gemütlich zu sein.

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