3 Füllung Rezepte für den Klassiker, den Paleo und den glutenfreien Gast

Jeder macht immer "zu viel Truthahn" für das Essen nach dem Erntedankfest verantwortlich, aber wir sind ziemlich sicher, dass die Füllung schuld ist. Es heißt schließlich. Aber wir sind nicht böse darauf. Wie kann man sich über einen Auflauf aus Brot, Butter, etwas Gemüse und Gewürzen aufregen? Es ist ein Grundnahrungsmittel für jeden Türkei-Tag, aber unsere glutenfreien und Paleo-Freunde könnten anderer Meinung sein. Sie brauchen eine andere Option, denn die Lösung besteht nicht darin, die Füllung vollständig zu umgehen. Das wäre sehr anti-Thanksgiving.

Begrüße alle Arten von Essern an deinem Tisch, indem du eines dieser Füllrezepte machst. Der glutenfreie ist ein offensichtlicher Tausch (benutzen Sie einfach glutenfreies Brot), aber die Paleo-Version ist unser Favorit. Wir nennen es "Unstuffing", weil es keine Standardzutaten gibt, aber es ist herzhaft und köstlich genug, um das klassische Rezept zu ersetzen, egal ob wir Paleo sind oder nicht.

Klassische Füllung

Macht: 6-8 Portionen

  • 1 Tagelanges luftgetrocknetes Landbrot
  • 3/4 Tasse Butter
  • 1 große Zwiebel (2 Tassen), gehackt 4 Stängel Sellerie (2 Tassen), gehackt
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberries
  • 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Salbei, gehackt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1 Ei
  • Meersalz und Pfeffer, nach Geschmack
  • Backofen auf 375 Grad vorheizen.
  1. Reiben Sie das Brot in 1-Zoll-Stücke und fügen Sie es in eine große Schüssel.
  2. Butter 3/4 Tasse in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebeln und Sellerie hinzufügen. Rühren Sie oft, bis gerade braun anfängt; ungefähr 10 Minuten.
  3. Zwiebel und Sellerie-Mischung mit Brot in die Schüssel geben, Kräuter, Preiselbeeren, Salz und Pfeffer unterrühren.
  4. In Brühe träufeln und das Ei vorsichtig unterheben, um die Mischung gleichmäßig zu beschichten.
  5. In einer gebutterten Auflaufform ca. 40 Minuten backen, bis sie fest und knusprig ist.
  6. Glutenfreie Füllung

Tauschen Sie normales Brot gegen glutenfreies Brot oder glutenfreies Maisbrot.

  • Versuchen Sie, Brot mit einer Mischung aus gekochtem, wildem und weißem Reis zu ersetzen.
  • Paleo "Unstuffing"

Tauschen Sie Brot, Butter, Zwiebeln und Sellerie gegen 1 Pfund gewürfelte Hühnchen- oder Schweinswurst, 1/2 Pfund geschnittene Pilze, 1/2 Tasse gehackte Nüsse, 1 Pfund geschälte und gewürfelte Süßkartoffeln , 1 Pfund halbierte Rosenkohl und 2 gehackte Äpfel.

  • In einer Pfanne bei mittlerer Hitze Würstchen mit Champignons und gehackten Nüssen kochen. Mix mit Süßkartoffeln, Rosenkohl, gehackte Äpfel, Thymian, Rosmarin, Salbei, und 1 Tasse Hühnerbrühe, und nach Geschmack abschmecken können Sie das Ei auch verlassen).
  • Backen bei 375F für 50 Minuten, bis Gemüse zart ist.

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