23 Miso-Rezepte So können Sie endlich das ganze Glas (und nicht nur für Suppe)

Es gibt etwas beruhigendes über Misosuppe. Es könnte die Tatsache sein, dass es wissenschaftlich bewiesen ist, Kater zu heilen, oder es könnte sein, dass leichte, warme Suppe die Seele buchstäblich wärmt (err, belly). Aber das Genießen von Miso muss nicht auf das Mitnehmen beschränkt sein oder nur mit Seetang gepaart werden. Es schmeckt gut mit fast allem - sogar Schokolade - und fügt eine herzhafte Note hinzu, die anders als bei jedem anderen Geschmack ist.

Diese 23 Miso-Rezepte reichen von gesund bis genau zur richtigen Menge Genuss, vom Frühstück bis zum Dessert. Nur daran zu denken, macht mi-so hungrig! Und wir wetten, dass sie dich hungrig und deinen Magen auch super glücklich machen werden.

1. Knuspriger Knoblauch- und Miso-glasierter Lachs

Foto: Ehrliches KochenSure, Lachs mit guten alten Knoblauch und Zitrone zu braten ist großartig. Aber was ist, wenn wir Ihnen sagen, dass es unglaublich einfach ist, Dinge aufzupeppen? Dieses Rezept verwendet Honig, Ingwer, Knoblauch und Miso als Soße und erfordert wenig mehr als einen leichten Schneebesen, eine kurze Marinade und einen schnellen Braten. Top mit Frühlingszwiebeln, extra Sauce und einem Tropfen Sriracha, wenn Sie etwas Hitze mögen.

2. Miso-Tahini Avocado Toast mit schwarzem Sesam Gomasio

Foto: Dolly and OatmealSick vom selben Avocado-Smash? OK, wir sind es auch nicht, aber das bedeutet nicht, dass wir es nicht von Zeit zu Zeit ändern sollten. Diese Variante beginnt mit einer Tahini-Miso-Schicht, wird mit Avocado-Scheiben belegt und dann mit Gomasio (ein Sesamsalz), geschnittenen Schalotten und gehacktem Dill bestreut. Es ist frisch, leicht, würzig und rundherum wunderbar. Wir empfehlen die Verwendung von Mehrkornbrot oder Sauerteig.

3. Cremige Miso-Erdnuss-Hühnchen-Salat-Wraps

Foto: Pinch of Yum Miso, knackige Erdnussbutter, Chili-gewürztes Hähnchen und Trauben? Es mag wie eine komische Combo klingen, aber dieses Rezept wird Sie überraschen und . Mit genau der richtigen Menge an süßen und herzhaften Speisen ist es die perfekte Option für ein kohlenhydratarmes Abendessen oder Mittagessen. Für extra Crunch fügen Sie Wasserkastanien oder rohe Paprika hinzu.

4. Miso-Karotten-Mac und Käse

Foto: FoodessEin weiteres unerwartetes Geschmackspaar, dieser Mac und Käse bekommt seine Farbe von den Karotten und eine Prise Geschmack vom Miso. Wir verstehen, wenn Sie skeptisch sind, aber wir schwören, dass es nicht überwältigend wie das Orangen-Gemüse schmeckt und stattdessen eine erwachsene Umami-Version einer Ihrer Lieblingsmahlzeiten für Kinder ist.

5. Sesam-Ingwer-Miso-Gurkensalat

Foto: Snixy-KücheWer immer sagte, Gurke sei geschmacklos, hatte nicht das Vergnügen, diesen Salat zu kosten. Das Gemüse in dünne, lockige Bänder schneiden und mit Edamame, Julienne-Karotten, Sesam, Nori (getrocknetem Seetang) und einem würzigen Miso-Dressing mischen. Es ist die perfekte Ergänzung zu jedem mageren Protein oder jeder herzhaften Suppe - besonders wenn es auf der süßeren Seite ist. Wenn Sie keinen Spiralisierer haben, ärgern Sie sich nicht. Es schmeckt genauso gut mit Scheiben.

6. Gesalzener Miso Chocolate Chunk Cookie Riegel

Foto: Ganzherzige EatsMove over, gesalzene Karamell, es ist gesalzen Miso Zeit zu leuchten.Diese Keksstangen haben die Textur eines perfekt gekochten Schokoladenkekses (ooey klebrig, mit einem Hauch von knusprig), sind aber glutenfrei und verwenden weniger glykämischen Zucker. Das Miso fügt einen Hauch von Bohnenkraut hinzu und bringt die Süße der Schokoladenstückchen zum Vorschein. Bonus: Sie frieren gut, so dass Sie nicht die gesamte Charge auf einmal essen müssen - es sei denn, Sie möchten.

7. Geröstete Blumenkohl Miso Suppe

Foto: Scaling BackTo Blumenkohlsuppe himmlisch nennen würde es nicht gerecht werden. Seine samtige Textur und sein reichhaltiger Geschmack machen ihn zum perfekten Muntermacher und können mit einer Vielzahl von Aromen kombiniert werden. Wir lieben, dass dieses Rezept Mandelmilch anstelle von Sahne und Miso anstelle von Käse verwendet. Top mit gerösteten Walnüssen und Thymian oder Crunch mit hausgemachten Croutons.

8. Spicy Miso-Glasierte Chicken Wings

Foto: Season With SpiceDie Büffelhühnerflügel sind nicht zu leugnen. Aber es ist durchaus möglich, dass diese koreanischen Hähnchenflügel sogar mehr erstaunlich sind. Gegrillt und nicht gebraten, sowohl würzig als auch süß, und eine Brise zu machen, sind diese Miso Chicken Wings eine nette Abwechslung vom Fußball-Favoriten.

9. Overnight Oats mit weichgekochtem Ei und Miso-geschmortem Grünkohl

Foto: EyeSwoonDu hast schon von Nachthafern gehört. Aber Bohnenkraut über Nacht Hafer? Die Basis des Rezepts - Hafer, Nussmilch, griechischer Joghurt und Zusätze wie Leinsamen - wird Ihnen bekannt vorkommen. Wo das Rezept Spaß macht, ist das weich gekochte Ei und der miso-geschmorte Grünkohl. Diese Hafer brauchen etwas mehr Küchenzeit als die meisten, aber das proteinreiche, pikante Ergebnis ist es wert.

10. Miso-Marinierter Steak Salat

Foto: Kitchen ConfidanteDieser schöne Salat ist das perfekte letzte Gericht, das Sie zusammen zubereiten können. Ob Sie für Freunde oder nur für sich selbst kochen, sein eleganter Geschmack und Pop von Farben (und Nährstoffen) machen es zu einem mouthwatering Hit. Für einen zusätzlichen Geschmack lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde marinieren. Wir lieben es auch, Tofu oder Hühnchen zu belegen oder mit gegrillter Avocado zu belegen.

11. Auberginen-Miso-Dip

Foto: Die DirtYes abschneiden, Humus ist erstaunlich. Ja, wir könnten es jeden Tag essen. Aber diese Aubergine Miso Dip ist es wert, Dinge zu ändern. Broil Aubergine; mit Pinienkernen, Tahini, Miso, Essig und ein paar Gewürzen mischen; und streue mit Petersilie und Za'atar für einen der befriedigendsten Dips, in die du jemals eingetaucht bist. Großartig mit Gemüse, noch besser mit Sauerteigbrot.

12. Miso-Glasierte Süßkartoffelschalen

Foto: Thymian für HealthTalk über ein Power-Lunch machen. Diese Miso Süßkartoffelschüssel ist mit Kurkuma Farro, gehacktem Grünkohl und Pilzen gefüllt und mit Avocado und Tahini Soße überbacken. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Antioxidantien und viel Geschmack ist es die perfekte Mahlzeit, die Sie in Hülle und Fülle zubereiten können. Wenn man die Süßkartoffel über Nacht in die Miso-Soße eintaucht, schmeckt sie viel besser.

13. Miso Caramel Sweet Potato Brownies

Foto: Maxine AliDies ist kein durchschnittliches Brownie-Rezept. Voller Überraschungen - Datteln, Miso, gemahlene Mandeln und Cashew-Butter, um nur einige zu nennen - sind sie so klebrig und schokoladig wie nahrhaft.Wir wissen, es ist schwer zu glauben. Die Süßkartoffel gibt ihnen ein feuchtes Zentrum, und der rohe Kakao fügt den tiefen Schokoladengeschmack hinzu, den wir so gut kennen (und so sehr lieben). Wenn Sie die gesamte Charge essen, werden wir Ihnen keine Vorwürfe machen.

14. Miso Soba Nudelsuppe mit Sriracha Tofu und Shiitake Pilzen

Foto: Bojon Gourmet Eine Liste der Miso Rezepte wäre nicht komplett ohne mindestens eine Nudelsuppe. Dieses Rezept erfordert ein wenig zusätzlichen Aufwand, ist aber alle Arten von es wert. Tofu und Pilze rösten mit Sriracha und geben ihnen auch nach dem Eintauchen in Brühe einen knusprigen Geschmack. Wir lieben es, das Blattgemüse zu vermischen, Gemüse wie Erbsen hinzuzufügen und ein weich gekochtes Ei für zusätzliches Protein zu werfen.

15. Miso Sweet Potato Soup

Foto: Wilde OrchardWir reden über Suppen - vor allem wenn sie nur 20 Minuten brauchen. Einfach Ingwer, Frühlingszwiebeln, Süßkartoffeln und Miso anbraten. fügen Sie Wasser und Hühnerbrühe hinzu; Mischung; und oben mit gewürzten Garnelen. Um es vegetarisch zu machen, verwenden Sie Gemüsebrühe und lassen Sie die Krustentiere weg.

16. Grünkohlsalat mit Miso-Zitronen-Vinaigrette

Foto: Kitchen KonfidenceEinfach, hell, gesund, frisch ... ja, bitte. Dieser Salat kann in wenigen Minuten zubereitet und in alles verwandelt werden, was Sie wollen. Zum Frühstück ein pochiertes Ei hinzufügen. Zum Mittagessen, mit Hühnchen oder Farro. Der Geschmack ist so vielseitig, dass Sie mit so ziemlich jedem Protein oder Getreide kombinieren können. Es schmeckte sogar gut mit geschnittenen Avocado und Grapefruit.

17. Ginger Chicken Frikadellen in Miso Brühe

Foto: No Spoons NecessaryThis Suppe ist eine lustige, asiatische Spin auf einer italienischen Hochzeit Suppe. Obwohl das Kochen von Fleischbällchen von Grund auf wie eine Bremse klingt, können diese in ungefähr 10 Minuten zubereitet werden und sind das Unterfangen auf jeden Fall wert. In die Miso-Ingwer-Brühe geben, etwas Bok Choy einrühren, zurücklehnen, entspannen und schlürfen.

18. Miso-Glasierte Aubergine

Foto: Eingelegtes PflaumenMit nur sieben Zutaten und einer Kochzeit von 10 Minuten ist dies vielleicht unser neues Lieblingsrezept. Aubergine kann einschüchternd sein, aber dieses Rezept könnte nicht einfacher oder schmackhafter sein. Einfach die Aubergine in Scheiben schneiden, schneiden, kochen und in Sauce und Sesam einlegen. Es passt gut zu Reis, Misosuppe oder einem einfachen Salat.

19. Spargel-Stir-Fry mit Sesam-Miso-Sauce

Foto: Natürlich EllaDies ist ein weiteres großartiges Rezept für zeitraubende Abendessen oder wenn Sie keine Inspiration mehr haben. Es dauert 20 Minuten oder weniger, es ist so einfach, wie Spargel in der Miso-Soße zu braten, es über braunem Reis zu servieren und mit Sesam zu bestreuen. Für zusätzliches Protein würfeln Sie Huhn, Garnele, Steak oder Tofu und experimentieren Sie mit anderen Körnern, wie Quinoa.

20. Creamy Kichererbse Miso Gemüseeintopf

Foto: The Full HelpingWir haben nicht gedacht, dass es tröstlicher als einfache Miso-Suppe, aber dann haben wir diesen Eintopf getroffen. Cremig mit gemischten Kichererbsen, Sellerie und Zwiebeln und extra herzhaft mit Karotten, Blumenkohl, Steckrüben und Grünkohl, ist es perfekt für Tage, die Sie ein wenig mehr Wärme brauchen - oder ein bisschen mehr Liebe.

21. Süßkartoffel Sushi mit Miso Glasur

Foto: Lazy Cat KitchenMaking Sushi ist wahnsinnig lustig und überraschend einfach.Und wenn Sie Gemüse anstelle von Meeresfrüchten verwenden, ist es auch verrückt erschwinglich. Kochen Sie roten Thai-Reis in einem Reiskocher (dieses Werkzeug ist essentiell für klebrigen Reis), marinieren Sie die Süßkartoffel-Sticks in einer Miso-Glasur und backen Sie, bauen Sie Ihre Sushi-Matte (ein weiteres unentbehrliches Werkzeug) auf, stapeln, rollen und genießen. Es ist sicherlich keine schnelle Mahlzeit, aber es ist ein kulinarisches Abenteuer, das es wert ist.

22. Cremige Miso Carbonara Udon Nudel

Foto: Reis mit Everything Miso Carbonara klingt vielleicht falsch, aber vertrauen Sie uns: Es ist so richtig. Udon steht für traditionelle Spaghetti-Nudeln, aber der Rest ist relativ gleich. Die Sauce besteht aus Sahne (nur 1 Esslöffel), Eigelb und Parmesan und ist mit Speck und schwarzem Pfeffer gefüllt. Fügen Sie einfach Miso und ein paar grüne Zwiebeln hinzu.

23. Tahini Ice Cream Bars mit Miso Caramel und Schokolade

Foto: Golubka KitchenDieses Dessert erfordert eine Eismaschine, aber es ist so verdammt lecker, es ist praktisch eine Investition in eine nur, damit Sie es schmecken können. Das Eis wird mit thailändischer Kokosmilch, Tahini, Ahornsirup und Vanilleextrakt hergestellt und die Soße wird mit Kokosnusstrifecta (Kokosnussmilch, Zucker und Öl), Vanilleextrakt und süßer Misopaste hergestellt. Für ein wenig Crunch gehackte Pistazien hinzufügen, während der Nieselregen Einstellung ist.

Lassen Sie Ihren Kommentar