Eintopf Rindfleisch und Brokkoli Stir-Fry

Wie oft haben Sie sich in der es gefunden Ich-bin-so-müde-aber-ich-bin-verhungerndes Szenario nach einem langen Arbeitstag? Dann greifen Sie zum Take-Out-Menü, nur um von dem, was Sie für eine solide Mahlzeit hielten, nicht begeistert zu sein. Setzen Sie Ihre Schürze auf und verpflichten Sie sich, diese Eintopfmahlzeit mit proteinreichem Rindfleisch und Brokkoli zu machen. In weniger als 20 Minuten essen Sie eine gesunde Mahlzeit, die praktisch keine Reinigung erfordert.

Eintopf Rindfleisch und Broccoli Stir-Fry

Rezept von: Jamie Webber
Macht: 4 Portionen
Bereit in: 20 Minuten

ZUTATEN
1 Esslöffel Kokosöl, geteilt 1 Pfund knochenloses rundes Flankensteak, in dünne 3-Zoll-Streifen geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Brokkoli, nur Röschen
1 gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Brauner Reis oder Quinoa, gekocht
SOßENZUTATEN

1/3 Tasse natriumarme Sojasauce
1/3 Tasse Wasser
1 EL Ahornsirup
1 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
GEBRAUCHSANWEISUNG

1. In einer großen Pfanne 1/2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Steak hinzu und braten Sie für 3-5 Minuten, bis nicht mehr Rosa. Beiseite legen.
2. In der gleichen Pfanne Knoblauch, Brokkoli, Zwiebel und das restliche Öl hinzufügen und 3-5 Minuten weiterkochen lassen.

3. Fügen Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne.

4. In einer separaten Schüssel alle Zutaten für die Sauce verquirlen und in die Pfanne geben. Cook für 2-3 Minuten oder bis alles vollständig kombiniert ist und die Mischung warm ist.

5. Warm über braunem Reis oder Quinoa servieren.

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