Wie man das richtige Rindfleisch schneidet (und kocht) Jedes Mal

Es ist kein Geheimnis, dass Steak aus ist -Diese Welt ist köstlich. Aber bei dem Fleischfall zu stehen und herauszufinden, welche Fleischstücke zum Abendessen gekocht werden, kann etwas verwirrend sein. Welcher wird am besten mit deinem Essensplan funktionieren? Passt es zu Ihren Ernährungszielen? Und vor allem, wie können Sie sicherstellen, dass Sie es richtig kochen?

Hier kommt der handliche Ratgeber ins Spiel. Obwohl es dort viele Rindfleischstücke gibt, ist es einfacher, die richtige auszuwählen, als Sie denken. Hier ist ein Blick auf einige der herausragenden Entscheidungen, ihre gesundheitlichen Vorteile und die beste Art, sie zu kochen.

Der Post-Workout Dish Dieser Gesunde Chef schwört auf

Der Post-Workout Dish Dieser Gesunde Chef schwört auf

Juli 25, 2017 Ri Kennedy

In Partnerschaft mit dem Ob Sie den richtigen Schnitt wählen möchten oder bereiten Sie köstliche, nahrhafte Rezepte vor, "Rindfleisch. "It's What's for Dinner" ist Ihre Lieblingsressource für Rindfleisch.

Zu ​​oft wird "gesundes Essen" mit faden Speisen wie gedämpftem Brokkoli, Eiweiß und Sellerie-Sticks assoziiert. Aber Chefkoch und Autor Dan Churchill hat es sich zur Aufgabe gemacht, das zu ändern.

Mit Büchern wie Dude Food: ein Guy Guide zum Kochen Kick-Ass Food unter seinem Gürtel, können Sie darauf wetten, dass der Aussie ein oder zwei Dinge über das Erstellen von füllenden, schmackhaften Gerichten weiß. Er glaubt, dass man Essen nie als Brennstoff betrachten sollte, weil es mehr um die Erfahrung des Essens und Teilens von Mahlzeiten mit anderen geht.

Churchill kam zu uns in die Küche, um darüber zu sprechen, wie er ein gesundes Gleichgewicht findet - und um eine seiner Lieblingsspeisen nach dem Training zu teilen: ein leichtes Hasch, das mageres Rindfleisch mit Rosenkohl und Süßkartoffeln sowie ein Ei darüber kombiniert um den Deal zu besiegeln.

Rosenkohl Süßkartoffel Magerrind Hash

Rezept von: Dan Churchill
Macht: 4 Portionen
Fertig in: 30 Minuten

INGREDIENTS
2 Süßkartoffeln, gerieben
2 Tassen Rosenkohl, geviertelt
Olivenöl
Prise Salz und Pfeffer
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Pfund mageres Hackfleisch
1 EL Kreuzkümmel, gemahlen 1 Esslöffel Koriander, gemahlen
1/2 Tasse Rinderbrühe
4 Eier
GEBRAUCHSANWEISUNG

1. Ofen auf 375 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Süßkartoffel auf die eine Hälfte des Backbleches und den Rosenkohl auf die andere legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Braten Sie für 15-20 Minuten (Sie möchten vielleicht die Süßkartoffel etwas früher ziehen, also behalten Sie es im Auge).
3. Das restliche Öl bei mittlerer Hitze in eine gusseiserne Pfanne geben und die Zwiebel und den Knoblauch 5-7 Minuten karamellisieren.
4. Mageres Rinderhackfleisch unterrühren und 5-7 Minuten länger kochen lassen, bis es gebräunt ist und die Flüssigkeit verdunstet ist. Dann in Kreuzkümmel, Koriander und Brühe vor dem Würzen mit Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Einige Minuten köcheln lassen. Wenn Sie das tun, erhitzen Sie Öl in einer mittelgroßen Pfanne über mittlerer Höhe.Fry Eier mit der Sonnenseite nach oben.
6. Schichtsprossen und Süßkartoffel über Rindfleischmischung. Mit Spiegelei und Olivenöl belegen.

In Partnerschaft mit dem Ob Sie den richtigen Schnitt wählen oder köstliche, nahrhafte Rezepte zubereiten möchten, "Beef. "It's What's for Dinner" ist Ihre Lieblingsressource für Rindfleisch.

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