18 Heiße Sandwiches und Salate machen den Winter etwas erträglicher

Sandwiches und Salate sind zu den Optionen für Mittagsmahlzeiten, aber wenn es draußen wie 2016 polar wirbelt, will niemand in rohe Veggie Wraps oder coole, knackige Grüns beißen. Diese 18 gesunden Sandwiches und Salate zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Lieblingsessen auf wärmere Art und Weise genießen können. Von gepressten Paninis über vegane gegrillte Käsesorten bis hin zu gebratenen Gemüse- und Fleischmedleys, diese heißen Rezepte könnten zu Ihrem neuen Lieblings-Winter-Genussmittel werden.

Gesunde Sandwich Rezepte

1. Hot Garlicky Brokkoli Rabe Sandwich mit Smoky Tahini Käsesauce

Foto: Connoisseurus Veg

Brokkoli Rabe ist nicht die beliebteste Sandwich-Zutat, aber dieses Rezept macht einen guten Fall für warum es sein sollte. Es ist robuster als ein Blattgrün und stärker im Geschmack, und seine Textur und sein Geschmack halten besonders gut den Knoblauch und reichen veganen Käse Nieselregen.

2. Buffalo Turkey Burgers

Foto: The It Mom

Diese entzückenden Slider-Style-Frikadellen werden anstelle von großen Brötchen in Mini-Bagels gesteckt, so dass Sie mehr als einen essen können, ohne sich wie ein menschlicher Big Mac zu fühlen. Kein Bedarf für einen Grill - diese Babys werden direkt im Ofen gebacken.

3. Aubergine Milanesa Torta

Foto: Dizzy Beschäftigt und Hungrig

Panieren und Braten sind wahrscheinlich die weltweit beliebtesten Arten, Auberginen zu essen, aber Mann, kann das Gemüse Öl aufsaugen! Dieses Rezept backt es nicht nur zum Frittieren, sondern beseitigt ganz das Öl, indem es Eier, Parmesan und Mandelmilch verwendet, um die Feuchtigkeit zu halten, ohne im Sandwich naß zu werden.

4. Gegrillter Käse mit Zucchini und Avocado

Foto: Stacey Homemaker

Mit Spinat, Avocado, Zucchini und einem Hauch von Pesto muss der Grünanteil hier zu einem der gesündesten gegrillten Käsesorten aller Zeiten werden. Außerdem ist es in sieben Minuten fertig und gehört damit zu den schnellsten Rezepten auf dieser Liste.

5. Mumbai Toastie

Foto: The Lemon Apron

Inspiriert von dem schmackhaften Sandwich, das an Straßenständen in Mumbai verkauft wird, verwendet dieses Sandwich Minze-Chutney, Kreuzkümmel, Koriander und Ingwer, um seine Käsefüllung aufzupeppen. Verstärken Sie den gesunden Faktor, indem Sie Multigrain-Brot anstelle von Weiß verwenden - es wird nicht so traditionell sein, aber es wird in etwas mehr Faser schleichen.

6. Gebratener Paprika, Basilikum und Salami Gegrillter Käse

Foto: Amanda K An der Bucht

Dank nur sechs hochwertigen Zutaten können Sie sich beim Mittagessen nach Italien (OK, gut, vielleicht nur Ihre Geschmacksnerven) begeben Unterbrechung. Mit gerösteten Paprikaschoten, die für Tomaten und Salami für eine fleischige Aufwertung stehen, ist dieses Sandwich der König von Capreses.

7. Truthahn und Tomate Panini

Foto: Spache the Spatula

Bei diesem Panini geht es nicht nur darum, Käse und Tomaten auf Brot zu schlagen und es zu einem Tag zu machen. Mit einem frischen, mit Basilikum angereicherten, zitronigen griechischen Joghurtaufstrich und etwas Truthahn für mehr Protein macht er das Volumen auf dem einfachen, gepressten Sandwich höher.

8.Mushroom Swiss Sandwich schmilzt mit Rucola

Foto: Alison's All Spice

Kein Thunfisch in diesen Schmelzen. Statt dessen treten fleischige, sautierte Portabellascheiben auf, um diese Mahlzeit auch ohne das tierische Protein substanziell zu machen. Schweizer Käse hält das Sandwich schön und klebrig, obwohl der Mangel an Butter dafür sorgt, dass es auch relativ fettfrei ist.

Gesunde Salat Rezepte

9. Warmer marokkanischer gerösteter Gemüsesalat

Foto: Gelegentlich Eier

Vom Kardamom und Kreuzkümmel bis zum Kurkuma und Ingwer, die marokkanischen Aromen in diesem Salat wissen, wie man richtiges Gemüse behandelt. Plus, mit geröstetem Apfel, Butternut-Kürbis und Zwiebeln, gibt es genug Süße hier ohne die Notwendigkeit, Zucker im Verband überhaupt hinzuzufügen.

10. Warmer Rosenkohlsalat

Foto: Veggie Jam

Mit zerkleinertem Rosenkohl, frischen Äpfeln, getrockneten Rosinen und gebackenem Tempeh in Zitrusfruchtdressing ist dies alles andere als ein gewöhnlicher Salat. Lass dich nicht von der Zeit abbringen, die es braucht, um es zu machen; das meiste wartet nur darauf, dass etwas mariniert oder geröstet wird, also ist es nicht viel praktische Arbeit.

11. Warmes Balsamico-Steak und Gemüsemedaillon

Foto: Wirt des Toasts

Das Rösten der Tomaten und des Spargels direkt neben dem Steak sorgt dafür, dass das Gemüse einige der Fleischsäfte aufsaugen kann, während es für maximalen Geschmack kocht. Auf Frühlings-Salat geworfen und mit Walnüssen und Gorgonzola-Käse belegt, ist dieses bunte Medley mit den Salaten der besten Restaurants vergleichbar.

12. Warmer Lachsflocken-Spargel-Salat mit Matcha-Vinaigrette

Foto: Durst auf Tee

Lachs, grüner Tee und Spargel auf einem Teller? Hallo, gesundes Essen! Der Honig-geküsste Grüntee-Dressing hier ist unkonventionell, aber Sie werden überrascht sein, wie gut seine subtile Süße mit den Knoblauch-Fisch und Gemüse passt.

13. Mint, Halloumi und grüner Linsensalat

Foto: Holly Cooks

Grüne Linsen geben diesem türkisch inspirierten Salat pflanzliches Protein, aber wenn Sie keine Zeit haben, getrocknete Bohnen zu kochen, in Dosen oder vorverpackt Versionen werden genauso gut funktionieren. Für maximalen Geschmack, den halloumi nicht bis kurz vor dem Servieren pan anbraten; es schmeckt nicht nur am frischesten, sondern hält auch den Salat schön warm.

14. Warmer Grünkohl, Quinoa und Broccoli Salatschüssel mit Apfelwein Senfdressing

Foto: Happy Hearted Kitchen

Eine Kornschale? Ein Salat? Da der Brokkoli und der Grünkohl hier im Mittelpunkt stehen, gehen wir mit letzterem, obwohl die unterstützende Besetzung aus Quinoa, Nüssen, Samen und Dijon-Dressing auch starke Leistungen erbringt, was das ganze Ensemble zu einem sehr leckeren Gericht macht.

15. Easy Five-Ingredient Verkohlte Zucchini und karamellisierter Zwiebelsalat

Foto: Savory Spin

Wenn Sie qualitativ hochwertige Produkte haben, brauchen Sie wirklich nicht viel mehr. Dieser Salat ist der Beweis. Es schmeckt komplex, aber tatsächlich wurden nur Salz, Pfeffer und Olivenöl verwendet, um die karamellisierte Gemüse- und Kichererbsenmischung zu würzen.

16. Warmer Blumenkohl Möhrensalat mit Zitrus Miso Dressing

Foto: Gourmande in der Küche

Da Blumenkohl Reis heutzutage der letzte Schrei ist, vergessen Sie nicht, wie köstlich große, geröstete Florets des Veggie sein können.Besonders schmackhaft sind sie hier, kombiniert mit natürlich süßen Datteln, einem pikanten Dressing und fruchtigen Kräutern.

17. Kartoffel-, Grünbohnen- und Wurstsalat

Foto: Yummy Addiction

Mit stärkehaltigen Kohlenhydraten aus den Kartoffeln, Eiweiß aus der Wurst, gesunden Fetten aus den Eiern und Produkten aus den grünen Bohnen wird dieser einfache, aber zufriedenstellende Salat ausgewogen Ziele essen. Obwohl der Blogger es als Sommergericht empfiehlt, sind alle warmen Komponenten und herzhaften Elemente auch ein perfektes kaltes Wetter.

18. Gerösteter Butternusskürbis und Burratasalat

Foto: Home Sweet Jones

Auch wenn dieser Salat weniger als 10 Zutaten benötigt, bietet er eine beeindruckende Vielfalt an Aromen und Texturen, von der süßen Butternusskürbis und Balsamico Reduktion bis zum Knusper die Haselnüsse, der pfeffrige Rucola und der absolut beste Teil: Klümpchen schmelzen im Mund. Und für diejenigen, die sich Sorgen machen, genug Protein aus pflanzlichen Lebensmitteln zu bekommen, sollten Sie beachten, dass es pro Portion 12 Gramm pro Portion gibt.

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