9 BBQ Rezepte, die Sie nicht in ein Essen Koma

Es scheint, dass wir jeden Sommer Sonntag auf der Terrasse eines Freundes enden, Bier oder Rosé (#allday) trinkend, und das am meisten finger-lickende Essen grillen (ja, wir sagten Finger-Lecken). Genauso wie wir es lieben, mit dem saftigsten Stück Huhn in die Stadt zu gehen und einen Berg Kartoffelsalat auf unsere Teller zu schaufeln - gejagt mit einem Stück Blaubeerkuchen, duh - das Essenskoma, das folgt, ist nicht der Traum. Wir haben uns entschieden, nach den besten besseren Versionen von Grillklassikern zu suchen - und oh Mann, haben wir sie gefunden? Bringen Sie eines dieser neun BBQ-Rezepte zu Ihrem nächsten Gartenfest und wir garantieren Ihnen, dass Sie zurück eingeladen werden.

1. Mushroom Swiss Burgers

Wenige Freuden im Leben sind vergleichbar mit dem ersten Bissen eines wirklich guten Burgers. Aus diesem Grund sind wir immer auf der Suche nach Möglichkeiten, diese Sandwiches ein wenig besser für Sie (und Ihren Geldbeutel!) Zu machen. Dieser Teil-gehackte Pilz Burger schmeckt nicht nur geschmacksintensiver als der Klassiker, es ist auch viel billiger als extra Pfunde Hackfleisch zu kaufen.

2. Veggie Hot Dogs

OK, du hast uns: Das ist kein "echter" Hot Dog. Aber es ist eine super-leckere vegetarische Version, die voll mit Rüben, Kartoffeln, Erbsen und Karotten ist. Wir wissen, dass es viele Gewürze hat (und Sie können diejenigen weglassen, die Sie nicht haben!), Aber wenn Sie in der Lage sind, diese indisch inspirierten Aromaten im Supermarkt aufzuheben, wird der Geschmack Ihres Hundes verzehnfacht. Wenn Sie wirklich nur nach dem Klassiker suchen, holen Sie sich ein Paket im Geschäft - aber stellen Sie sicher, dass es alles ist - Rind, Truthahn oder Schweinefleisch.

3. Gegrilltes, gegrilltes Hähnchen

Während Barbecue-Soße auf Hühnchen unglaublich schmeckt, haben wir festgestellt, dass wir mehr Zeit damit verbringen, zusätzliche Servietten zu ergattern (muss diese Sommerweiße schützen!) Als zu essen. Plus, die meisten Flaschen Soßen sind mit Zucker verpackt - kein bueno. Deshalb werden wir unser Huhn ab sofort mit einer trockenen Mischung aus Chilipulver, Paprika, trockenem Senf und nur einem Hauch von braunem Zucker und Cayenne bestreichen.

4. Mediterraner Nudelsalat

Ein paar Ratschläge: Es gibt mehr zu Nudelsalat als die süße Mayonnaise und kleine Würfelkarotten-Versionen unserer Jugend. Diese erwachsene Variante handelt mit diesen müden Aromen für frisches Gemüse, würzigen Feta-Käse und eine helle Zitronen-Vinaigrette.

5. Griechischer Joghurt Kartoffelsalat

Wir lieben Großmutters Kartoffelsalat, aber wir können nicht sagen, dass wir aufgeregt sind, dass es mit drei Tassen Mayo gemacht wird. Ziehen Sie die Cremigkeit zurück und umarmen Sie den klassischen Geschmack, indem Sie stattdessen Kartoffeln mit griechischem Joghurt und Dijon-Senf mischen. Während getrockneter Dill gut schmeckt, sind frische Kräuter genau das Richtige für dieses Rezept.

6. Cilantro, Limette und Paprika Gegrillter Maiskolben

Wir sind alle versucht, dieses Ohr gegrillten Mais mit Butter zu schmieren, aber wir sind offen für eine Alternative. Dieses Rezept erfordert nur ein paar Tropfen Kokosöl (Sie könnten auch Olivenöl oder Avocadoöl verwenden), um den Paprika und Koriander bei diesen Kernen zu helfen.Ein Spritzer Kalk und es ist Zeit zu mampfen. Wer hat die Zahnseide mitgebracht?

7. Greek Yogurt Coleslaw

Eine cremige Seite, die einem Burger genauso gut schmeckt wie einem gegrillten Hühnchen, der Krautsalat ist ein absolutes Muss. Wir sind besonders auf die Idee eines cremigen Dressings, das hauptsächlich griechischer Joghurt ist, aber hat nur einen Löffel Mayonnaise, um eine Anspielung auf die klassische Version zu geben.

8. Maple Bacon Gebackene Bohnen

Barbecue-Sauce. Salziger Speck. Extra brauner Zucker. Es ist kein Wunder, dass gebackene Bohnen auf den ersten Blick so gut schmecken, dass Sie sich danach Stunden träge fühlen. So bieten wir eine Alternative, langsam gekocht mit Putenspeck, Ahornsirup und Balsamico-Essig. Herausforderung: Sehen Sie, wenn Sie den Unterschied schmecken.

9. Vegan Blueberry Pie

Was ist ein Barbecue ohne Dessert? (Antwort: eine, an der wir nicht teilnehmen wollen.) Machen Sie sich bereit, Ihren Zähnen die angenehmste Purpurfarbe zu färben, weil wir nicht glauben, dass es einen Weg gibt, diesen Blaubeerkuchen köstlich zu essen. Die Kruste ist dank Dinkelmehl und veganer Butter angereichert und die Füllung stopft so viele Blaubeeren wie möglich - mit nur einem Schuss Kokos- und Zitronensaft, um die natürliche Süße der Frucht hervorzuheben.

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