31 Rezepte, die frische Kräuter beweisen Alles besser schmecken

Willst du einen einfachen Weg zu nimm deine Mahlzeiten auf das nächste Level? Suchen Sie nicht weiter als frische Kräuter. Während das getrocknete Zeug im Handumdrehen hervorragend ist, gibt es wirklich nichts Vergleichbares zu den leuchtenden Farben, Gerüchen und Aromen eines frischen Basilikumpesto, eines mit Dill oder Dill bestrichenen Nudelsalats oder eines mit kühlen Minzblättern aufgepeppten Salats. Als Bonus, frische Kräuter sind mit Krebs-Bekämpfung Antioxidantien verpackt, so dass sie intelligente Ergänzungen zu Ihren Gerichten.

Also, wenn die Bauernmärkte in dieser Saison voll in Schwung sind, nehmen Sie ein paar dieser duftenden Trauben und machen Sie sie mit diesen 31 Rezepten zu den Stars Ihres Sommertisches.

Basil

1. Basil Alfredo Zoodles

Foto: Rainbow Nourishments

Nichts singt "Sommer" wie ein frisches Basilikumpesto, und mit diesem Rezept können sogar Veganer die saisonale Soße genießen. Mit Cashewnüssen, Butterbohnen und Hefeflocken anstelle von Olivenöl und Käse ist es genauso reichhaltig und nussig wie das Original.

2. Grüne Bohnen, Zuckermais und Sommerkürbissalat mit Basilikumdressing

Foto: Happy Hearted Kitchen

Dieser Salat ist fast ohne Kochen, Zutaten und Farben wie dieser Sommer auf einem Teller. Der beste Teil könnten die Flecken von frischem Basilikum aus dem Dressing in jedem Bissen sein.

3. Zitrone Basil Pasta mit Walnuss Parmesan

Foto: Eat Healthy Eat Happy

Statt einer schweren Soße, verwenden Sie viel frisches Basilikum und Zitronenschale, um Ihre Pasta zu erhellen und es in genug nussigen veganen Pesto für einige gesunde Fette zu werfen . Es ist leicht genug, um zu Mittag zu essen, aber speziell genug, um zu Hause zu Abend zu feiern.

4. Thai Basil Tofu Rührei

Foto: Connoisseurus Veg

Keine Sorge, wenn Sie für dieses Rezept kein echtes Thai Basilikum zur Hand haben; die regelmäßige Art funktioniert genauso gut, mit Sesamöl, Chilipaste und Sojasoße, die hereintreten, um etwas authentischen Geschmack hinzuzufügen. Wie jedes gute Pfannengebäck kommt dieses in wenigen Minuten zusammen, was es zur perfekten Option macht, wenn Sie viele Produkte haben, aber nicht viel Zeit.

5. Frisches Basilikum Knoblauchbrot

Foto: Im Inland Glückselig

Knoblauchbrot ist meist mit einer alarmierenden Menge an Butter und getrockneten Kräutern angereichert. Diese hellere Variante setzt nur zwei Esslöffel Olivenöl und viel frisches Basilikum ein. Nicht nur ist der Geschmack besser, aber diese lebendige grüne Farbe sollte nicht verpasst werden.

6. Zitrone Basilikum Gegrillte Schweinekoteletts

Foto: Bitz n Giggles

Zitrone und Basilikum sind ziemlich perfekt zusammen. Fügen Sie Knoblauch in die Mischung hinzu, und es ist eine Kombination, die im Bohnenkraut-Himmel gemacht wird. Slatther es auf Schweinekoteletts und werfen Sie sie auf dem Grill, und Sie wollen nichts anderes den ganzen Sommer essen.

7. Tomaten Basilikum Reissuppe

Foto: Sprinkles und Samstage

Gekochter brauner Reis bringt diese vegane Suppe schneller zusammen als man "comfort food" sagen kann und sorgt für zusätzliche Ballaststoffe. Eine ganze Tasse Basilikum fügt mitten in den herzhaften Kohlenhydraten und der reichen Kokosmilch eine ganze Menge frischen Geschmacks hinzu.

Mint

8. Saubohne, Erbse und Minze Bruschetta

Foto: Zuckerfreie Kinder anzünden Kinder

Erbsen und Minze sind eine klassische Kombination, daher besteht kein Zweifel, dass es gut ist, sie in einer Mischung zusammen zu streichen. Werfen Sie dicke Bohnen in die Mischung für zusätzliche Glätte und Protein, und Sie haben die einfachste und hübscheste grüne Vorspeise aller Zeiten.

9. Orzo mit Minze Pesto und Erbsen

Foto: My Modern Cookery

Wenn Sie noch nie ein Minipesto gemacht haben, warten Sie nicht länger. Es ist hell, erfrischend und belebt alles, was Sie hineinrühren, besonders wenn Sie diese Version verwenden, die das Öl von einem Standard-Pesto-Rezept drastisch reduziert.

10. Gebratenes Lammkarree mit Pfefferminz-Chimichurri

Foto: Mädchen und die Küche

Hier ist eine wärmere Version des gebratenen Lamms mit Minze-Chutney, das Sie an einem Feiertagstisch finden. Dank einer superfrischen, leichten und nicht kochenden Chimichurri-Sauce mit viel Minze und Zitronensaft ist dieses Lamm-und-Kartoffel-Abendessen ein Genuss ohne sich zu sehr zu fühlen.

11. Pearl Couscous und Citrus Salat

Foto: Matters of the Belly

Schalten Sie Ihr Getreide Spiel um, indem Sie Couscous aus Perlen für diesen Salat verwenden. Zusammen mit einem ganzen Bündel frischer Minze (schließlich wird keiner verschwendet!), Saftigen Orangenschnitzen, cremigem Feta und Walnüssen für den Crunch gibt es bei jedem Bissen etwas, das man lieben kann.

12. Tandoori Chicken Wings mit Minz Chutney

Foto: Wicked Spatula

Wenn Sie jemals in einem indischen Restaurant waren und Samosas probiert haben, erinnern Sie sich, dass sie normalerweise mit einem erfrischenden Minzchutney kommen. Dieses Rezept hat die gleiche Idee, mit ähnlichen Geschmacksrichtungen, außer dass diese Sauce anstelle von frittiertem Teig auf proteinreiche, gegrillte Hähnchenflügel getunkt wird.

13. Griechische Truthahn Fleischbällchen mit Gurken-Minzsauce

Foto: Überzug-Pixel

Anstatt Ihre Fleischbällchen in einer kräftigen Soße einzunehmen, kombinieren Sie sie mit einer leichteren Gurken-Minz-Sauce. Unter Verwendung von drei ganzen Tassen des Krauts ist es die ultimative kühlende Ergänzung zu den leicht würzigen Bällchen.

Dill

14. Räucherlachs und Dill Pan Britta Frittata

Foto: RDelicious Kitchen

Nichts sagt "Wochenende" wie Räucherlachs bei einem gemütlichen Brunch. Jetzt können Sie die gleichen Schwingungen zu Hause fühlen - nur nicht auf den frischen Dill knausern; Eine halbe Tasse belebt die Aromen in dieser Frittata auch nach dem 20-minütigen Backen.

15. Gerösteter Blumenkohl und Kartoffelsalat mit Zitrone und Dill

Foto: Homespun Kapern

Kräuter in eine Mischung aus geröstetem Gemüse zu werfen, hat einige ziemlich magische Dinge für ihren Geschmack. In diesem Fall ist es ein ganzer Haufen Dill, der auf einen Stapel Blumenkohl, toskanischem Grünkohl und Kartoffeln verstreut ist, um ihm genau die richtige Menge an Frische zu geben.

16. Gurken-Nudelsalat mit Avocado-Dill-Dressing

Foto: The Healthy Maven

Eine halbe Tasse Dill jazzt diesen grünen Avocado-Dress in Göttin-Art auf und passt hervorragend zu langen, spiralförmigen Gurken-Nudeln. "Crunchy, cremig und kalt, das ist eine perfekte Seite für jeden Sommertisch.

17.Orzo und gebratene Shrimps

Foto: Foolproof Living

Warmes Wetter = Picknicks. Picknicks = tragbares Essen. Tragbares Essen = Dieser super-einfache Orzo-Salat, gefüllt mit proteinreichen Garnelen und Feta, bunt mit Gurken und roten Zwiebeln gemacht und mit Zitrone und viel gehacktem Dill zum Leben erweckt. Dieses Gericht wird bei jedem Treffen schnell gehen, also erwarten Sie keine Essensreste für das Mittagessen morgen.

18. Persischer Dill Reis

Foto: In My Bowl

Kräuter sind ein großer Teil der persischen Küche, und dieses authentische "Baghali Polo" Gericht ist keine Ausnahme. Ein großer Strauß frischen Dills wird in den dampfenden Haufen aus Reis und Limabohnen eingerührt und noch mehr wird darüber gestreut, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

19. Süßkartoffel und Black Bean Tacos mit grüner Dill Sauce

Foto: Homespun Capers

Vegetarische Tacos können entweder goopy, cheesy Fiascos sein, oder sie können frisch, würzig sein und gerade genug füllen. Mit gerösteten Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen; ein Hauch von Blattgemüse; und eine Dill-infundiert, Cashew-basierte Sauce nieselte oben, raten Sie, in welche Kategorie dieses Rezept fällt?

Estragon

20. Spicy Fish Wraps

Foto: Gesunde Rezepte für den Alltag

Dieses Rezept kombiniert mehrere Zutaten, die Sie nicht zusammen verwenden möchten: Fisch und Kurkuma, Kokosöl und Estragon. Aber leicht sautiert und in Tortillas gesteckt, werden sie dich wundern, warum du sie nicht früher probiert hast.

21. Frischer Estragon-Neukartoffelsalat

Foto: In Pursuit of More

Mit Kartoffeln, Paprika und grünen Zwiebeln ist dieser Salat eine fantastische Möglichkeit, einen Haufen Sommergemüse auf einmal zu verwenden. Anstatt Mayonnaise die Aromen des Erzeugnisses zu überholen, lassen frischer Estragon und ein Schalotten-basierter Verband jede Komponente des Gerichts durchscheinen.

22. Grüne Bohne, Quinoa und Estragon Salat

Foto: Happy Hearted Küche

Eine gesündere, sommerlichere Variante mit grünen Bohnen Mandel, dieser Salat tauscht Butter gegen Olivenöl, fügt etwas Quinoa für zusätzliches Protein und Kohlenhydrate hinzu und wirft hinein Viel frische Kirschen und Estragon für saisonales Flair. Leicht zu transportieren, macht es ein großes leichtes Mittagessen oder ein Potluck-Gericht.

23. Puten-Estragon-Tee-Sandwiches

Foto: Durstig für Tee

Auch wenn Sie nicht die Tee-Party-Typ sind, werden Sie auf jeden Fall ein Fan von diesen Sandwiches sein. Wer wäre nicht? Mit geröstetem Puten-, Mandel- und Estragon-Mayo-Aufstrich und mit abgeschnittenen Krusten werden sie jeden Gast überzeugen.

24. Lachs-Grapefruit-Avocadosalat mit Estragon-Vinaigrette

Foto: Vitamin Sunshine

Essen Sie mit diesem sonnigen Salat die richtigen Nährstoffe. Lachs bringt das Vitamin D, Grapefruit das Vitamin C, Avocado die Vitamine E und K, und ein Estragon-Dressing bringt alles zusammen.

25. Zitronen Estragon Gegrilltes Hähnchen

Foto: Das Essen Charlatan

Kein langweiliges gegrilltes Hähnchen hier. Zitrone und Estragon bilden ein unschlagbares Team in der "Sauce", die die perfekt verkochten Drumsticks überzieht und sie wahnsinnig gut macht.

Oregano

26. Crispy Oregano Smashed Potatoes mit Feta und Zitrone

Foto: Half-Baked Harvest

Mehrere Zutaten nehmen diese einfachen gerösteten Kartoffeln über die Oberseite: Oregano, der zusammen mit den Spuds im Ofen knusprig wird; Zitronenschale, die zusätzlichen Zitrusgeschmack verleiht; und Feta und Parmesankäse, die wirklich keine Erklärung benötigen.

27. Zitrone Oregano Lachsspieße

Foto: Wry Toast Eats

Wir sind Sauger für Essen am Stiel und schnelle Mahlzeiten, und dieses bekommt große Punkte für die Überprüfung beider Boxen. Der Lachs muss nur 15 Minuten in der klassischen Zitronen-Oregano-Olivenöl-Marinade einweichen, bevor er aufgespießt und gegrillt werden kann.

28. Öl-gehärteter schwarzer Oliven-Knoblauch-Pizza mit Herby "Parm"

Foto: Mit Essen und Liebe

Der frische Oregano in der hausgemachten Tomatensoße und der Cashew-basierte "Parmesan" für diese leichten Pizzas macht so einen großen Unterschied aus das getrocknete Zeug. Was noch besser ist, das vegane Parm-Rezept macht eine gute Menge, so dass Sie die Reste der Woche genießen können, um zu streunen ... nun, alles.

29. Oregano Meatball Marinara

Foto: Ernährungsberaterin trifft Chef

Nur weil es heiß ist, heißt das nicht, dass warmes, wohlschmeckendes Essen nicht in Frage kommt. Dieses herzhafte Spaghetti-und-Fleischbällchen-Abendessen können Sie aufpeppen, aber geben Sie ihm einen Sommer-Touch, indem Sie sowohl der Soße als auch der Fleischmischung einen Oreganohaufen hinzufügen.

30. Zucchini mit frischem Knoblauch und Oregano

Foto: Jul's Kitchen

Geben Sie dem Spiralisierer eine Pause und gehen Sie mit altmodischen gewürfelten Zucchini für diese unglaubliche Seite. Mit frischem Knoblauch und Oregano zubereitet, ist es ein Drei-Zutaten-Gericht, das Fünf-Sterne-Bewertungen bekommen wird.

31. Schnell und einfach Frischer Oregano Veganer Pesto

Foto: Gesundes Slow Cooking

Oregano ist nicht der herkömmlichste Pesto-Zutat, aber er ist eine köstliche Abwechslung von der normalen Basilikumsorte. Dieser geht noch einen Schritt weiter und verwendet ein völlig veganes Rezept, mit Nährhefe für den käsigen Geschmack, Pekannüssen anstelle von Pinienkernen und nur einem Esslöffel Olivenöl für die gesamte Charge.

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