5 Gesunde Rezepte, die Sie Casseroles überdenken lassen werden

Wenn die meisten Menschen denken "Auflauf", denken sie an diese durchnässte Potluck Thunfisch Nudelgerichte, die wir alle unsere Kindheit vermeidend verbracht haben. Aber Aufläufe verdienen wirklich keinen so schlechten Ruf - sie sind schnell vorbereitet, leicht zu säubern und können gesund sein, wenn sie mit dem richtigen Zeug vollgestopft sind. Diese Rezepte sind zum Beispiel voll von Vollkorngetreide, frischem Gemüse, fettarmen Käsesorten und vielen geschmackvollen Add-Ins. Außerdem werden sie Tonnen von Essensresten machen, so dass Sie mindestens ein paar extra gesunde Mahlzeiten aus einer Pfanne herauspressen können. Ergebnis.

1. Hähnchen-Grünkohl-Auflauf

Obwohl dieses Rezept eine gesunde Portion Ricotta aus Parmesan und teilweisem Abschmecken verlangt, hält die Zitronenschale es leicht und die Vollkornnudeln und der frische Grünkohl sorgen für gesunde Nährstoffe. Noch besser, es ist ein großartiges Rezept, um sich vorzubereiten und im Kühlschrank zu lassen - alles ist vorgekocht, so dass Sie es nur im Ofen aufwärmen müssen, wenn Sie es essen wollen.

2. Gebratenes Gemüse "Casserole"

Dieses Gericht ist vielleicht kein traditioneller Auflauf, aber ehrlich, wen interessiert das schon? Statt Gemüse wie üblich in einer abgeteilten Einzelschicht zu rösten, stapeln sich diese Rezepte in einer Auflaufform aufeinander. Sie erhalten seidenweiches, Kräuter-Gemüse, das Sie nicht aufhören können zu essen, und da es 100 Prozent gesund ist, müssen Sie nicht einmal.

3. Hühnchen, Wildreis und Moschuskürbis Auflauf

Dieses Gericht kombiniert Huhn und Reis mit einigen unserer Thanksgiving-Favoriten (Butternut-Kürbis und Preiselbeeren!), Aber es schmeckt zu jeder Jahreszeit. Es geht auch, für die Aufzeichnung, wunderbar mit zusätzlichem Gemüse - hacken Sie, was auch immer Sie in Ihrem Kühlschrank haben, und mischen Sie es vor dem Backen ein.

4. Gestapelte Veggie Enchiladas

Wir freuen uns immer auf gesunde Tex-Mex-Twists, und dieser Auflauf enttäuscht nicht. Es ist im Grunde eine riesige Pfanne von sautierten Gemüse, in Schichten mit Mais-Tortillas und Käse unterteilt. Machen Sie es noch gesünder mit frischen, hausgemachten Tortillas und halbfertigem Käse.

5. Brokkoli, Cheddar und Quinoa Gratin

Dieses Riff auf dem klassischen Reis-Brokkoli-Auflauf ist weit entfernt vom Original, ohne falschen Käse und keine Creme-of-wash-Suppe in Sicht. Es ist zufällig mit ganzen, echten Lebensmitteln wie Quinoa geladen; Brokkoli; scharfer Cheddar-Käse; und eine hausgemachte, Vollkorn Brotkrume Topping.

Ursprünglich veröffentlicht im Mai 2013. Aktualisiert im Mai 2017.

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