7 Portobello Pilz Rezepte, die nicht Veggie Burger für eine Veränderung

Wenn Du bist jemals ohne Fleisch gegangen, du weißt genau, wovon wir reden: Du bist bei einem Picknick, einem Potluck oder einem Burger-Joint, wo dir versichert wurde, dass es eine vegetarische Option gibt. Während sich alle anderen mit ihren saftigen Beef Patties beschäftigen, präsentiert sich eines der ultimativen Klischees vegetarischer Gerichte: der Portobello Burger.

Versteh uns nicht falsch, Portobello-Pilze sind fantastisch. Vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen D und B12 und krebsbekämpfenden Eigenschaften sind sie eine clevere Ergänzung für jede Diät. Aber wenn wir uns einer anderen halbherzig gegrillten, ölgetränkten Kappe unterziehen müssen, die etwa anderthalb Tage zum Kauen benötigt, ist es zu früh. Es gibt so viele andere Möglichkeiten, diesem Mega-Pilz gerecht zu werden. Hier sind nur sieben von ihnen.

1. In Portobello-Pilzen gebackene Eier

Foto: Gesunde Rezepte-Blogs

Diese carb-bewusste Version von Eiern in einem Korb bäckt sie stattdessen in Portobello-Gerichte; Die breiten, tiefen Kappen und die kräftige Textur des Pilzes sind perfekt für all das, was die goldeartige Güte in sich trägt, ohne ein fadenscheiniges Durcheinander zu verursachen.

2. Sweet and Spicy Portobello Pilz Rezept

Foto: Kimberly Snyder

Einfach, aber sehr gut gewürzt, ist dieses Portobello Sauté ein großartiges (und schnelles) Rezept zur Hand, da es in so vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Staple sie auf einen Salat, mache sie zu einer Kornschale oder schmeiss sie zu einer einfachen Pasta.

3. Veggie Stuffed Portobellos

Foto: Cooking Clarified

Mit ihren schalenförmigen Kappen scheinen Portobello zum Füllen gedacht. Anstelle der schweren Brotkrumen- und Käsefüllung, die normalerweise gefüllte Pilze definiert, wählt dieses Rezept eine Mischung aus Mais, Paprika und Kürbis als leichtere, frischere Alternative.

4. Portobello Steaks mit Avocado Chimichurri

Foto: Minimalistic Baker

Kochen Sie die Zubereitung eines Steak-Abendessens durch den Herbivore, indem Sie ein paar Balsamico-getränkte Portobellos auf den Grill werfen. Mit einem pikanten und erfrischenden Chimichurri auf Avocado-Basis, ist er genauso herzhaft wie das Fleisch, mit viel weniger Fett und viel mehr Ballaststoffen.

5. Knusprig gebacken Portobello Fries

Foto: Inspired Taste

Leicht mit Ei bestrichen und mit Semmelbröseln bestäubt, schmecken diese ölfreien, im Ofen gebackenen, fleischigen Pilze wie eine Kreuzung zwischen Pommes und Hühnchen. Wie wirkt sich das auf Fett und Fleisch aus, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen?

6. 30-Minuten Vegan Portobello Bourguignon

Foto: Erde und Ofen

Julia Die Idee eines fleischlosen und expressiven Bourguignon hätte sie entsetzen können, aber wenn sie nur wüsste, wie gut es schmeckt! Anstelle von Rindfleischstückchen, Portobellos mit Gemüse in einer knusprigen Rotweinbrühe köcheln, bis sie etwas verdickt ist. Zwölf Minuten später, guten Appetit!

7. Portobello Shepherd's Pies

Foto: Der Blick von der großen Insel

Verstärke das vegetarische Element deiner Hirtenpastete, indem du Fleisch und Kartoffeln in Portobello-Nestern servierst.Es ist kaum zusätzliche Arbeit und macht einen guten Unterschied.

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