15-Minütige vegetarische Abendessen, damit Sie mehr Zeit für die Couch haben

Menschen oft Angenommen, vegetarisches Kochen ist besonders kompliziert; Wir sind hier, um ihnen zu beweisen, dass sie falsch liegen. Nur weil eine Mahlzeit fleischlos ist, bedeutet das nicht, dass es ewig dauert. Werfen Sie einen Blick auf diese neun vegetarischen Abendessen - sie sind alle in 15 Minuten oder weniger fertig. Von Nudelsuppe bis hin zu vegetarischen Wraps, wir haben Ihren nächsten fleischlosen Montag (oder jeden Tag) Mahlzeit.

1. Veggie Lo Mein

"Ich brauche Nudeln so schnell wie möglich" bedeutet nicht, dass Sie sich zum Mitnehmen übergeben müssen. Dieses super schnelle Lo Mein ist voll mit Gemüse (benutze deine Favoriten - es gibt keine falschen Antworten!) Und verwinkelte Ramen Nudeln. Add würfel Tofu, wenn Sie extra Protein verlangen.

2. Corn Tostadas

Salzig, cremig und süß zugleich, ist dieser Mais im Streetstyle der ideale Topping für eine mit Bohnen bestrichene Tostada. Kein Cotija Käse? Feta ist ein solides Sub. Sauté extra Gemüse, wenn Sie es wünschen.

3. Tomaten Ei Drop Suppe

Diese 10-minütige Nudelsuppe ist die Definition einer Notfall Mahlzeit. Herzhaft und würzig, aber schnell genug, um den intensivsten Fall von "Aufhänger" zu heilen, bekommt diese Suppe ihren guten Geschmack von frischen Tomaten und Schalotten.

4. Kimchi Quinoa Bowls

Werfen Sie würzige Kimchi mit Quinoa und Grünkohl, dann legen Sie ein Ei darauf. Wir haben keinen Zweifel daran, dass dies die schmackhafteste Art ist, all das übrig gebliebene Quinoa, das im Kühlschrank sitzt, zu verbrauchen.

5. Avocado-Kichererbsen-Salat Collard Wraps

Wenn Sie genug von sautiertem Blattgemüse zum Abendessen haben, versuchen Sie es mit einem als Umhüllung. Ein riesiger Halsband ist der perfekte Schlafsack für cremigen Avocado-Kichererbsen-Salat (denken Sie an Hühnersalat, aber vegetarisch), aber jede Ihrer Sandwich-Füllungen erledigt die Arbeit.

6. Türkischer Linsensalat

Dieser proteinreiche Linsensalat ist genauso gut solo (mit ein paar Scheiben Brot, wenn er einsam aussieht), wie es über einem Bett Ihrer Lieblings-Salatblätter ist. PSA: Dosenlinsen können schneller sein, aber wir denken, getrocknet-dann-gekocht besser schmecken. Plop sie in kochendes Wasser und kochen für 10 Minuten während alles vorbereiten, dann abtropfen lassen und mit Gemüse werfen.

7. One-Pot Protein Pasta

Dieses Nudelgericht ist viel besser für Sie als es scheint. Pile Lentil Pasta (versuchen Sie auch Kichererbsen oder schwarze Bohnen Versionen), Knoblauch, Grünkohl, Tomatensauce und Parmesan in eine Pfanne und Kochen bis zum Schäumen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Gabel direkt hinein zu stecken.

8. Auberginenauflauf mit Bohnen und Auberginen

Servieren Sie diesen würzig-cremigen Auflauf mit Salat und Reis oder knusprigem Brot zu einem Abendessen, das mit guten Zutaten gefüllt ist. Haben wir erwähnt, dass es komplett vegan ist?

9. Veggie Pita Pizzen

Diese veg-schwere "pit-za" ist eine Mischung aus Fladenbrot und Ihrem Lieblingsessen zum Mitnehmen. Hüpfen Sie Ihr Lieblingsgemüse über Tomatensoße, fügen Sie eine Handvoll Käse hinzu, wenn Sie mögen, und stecken Sie es in den Ofen. Abendessen ist d-o-n-e.

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