9 Heiße Saucen, die wir mit einer feurigen Leidenschaft lieben (Plus Nahrungsmittelpaarungen!)

Es ist nein Geheimnis, dass wir mit scharfer Sauce besessen sind. Du wirst finden, dass wir die würzigen Sachen auf unseren Morgeneiern, Nachmittagssandwiches und Abendessen-Tacos spritzen - und das war gerade heute. Während "scharfe Soße" ein Sammelbegriff sein kann, ist die einzige gemeinsame Zutat eine Form von Chili-Pfeffer (von denen es Dutzende von Sorten gibt).

Obwohl es unendlich viele Marken und Mischungen gibt, sind wir bei diesen neunen geblieben, nicht nur, weil sie in Bezug auf Geschmacksprofil und Küche unterschiedlich sind, sondern weil wir sie mit, na ja, einer glühenden Leidenschaft lieben. Wir haben die Geschmäcker beschrieben, ihnen einen eigenen Hitzeindex gegeben - weil es ehrlich ist, nur dein Mund kann sagen, wie heiß diese Welpen sind - und teilen, welche Gerichte die besten Paarungen ergeben. Bevorzugen Sie Sriracha auf Eiern oder sind Sie eher ein Cholula-Fan? Hier ist, was wir denken.

Hinweis: Die in der Liste enthaltenen "Spice -ometer" -Bewertungen wurden basierend auf dem Geschmackstest des Greatist-Teams erstellt. Wenn Sie empfindlich auf Gewürze reagieren, sollten Sie beim Saucen langsam gehen.

Cholula

Cholulas milde originelle Soße verleiht Gerichten, die einen kleinen Reißverschluss benötigen, einen schwachen, aber immer geschätzten Kick. Würziger als würzig, ist diese Sauce die beste Wahl für Speisen wie Pizza oder Pommes - ohne scharfe Soße schmecken sie nicht, als würde etwas fehlen, aber ein gutes Splash ist sicher nicht schaden.

Franks rote scharfe Soße

Gealterte Cayennepfeffer bringen die Hitze in Franks Red Hot, die als die geheime Zutat in den ersten Buffalo-Flügel-Chargen angerechnet wird. Wenn er mit Butter und Gewürzen gemischt wird, macht Frank's die klassische Finger-leckende Hühnchenflügel-Soße, die wir in Sportbars erwarten (und zu Hause!).

Goya Red Hot Sauce

Eine Mischung aus Louisiana Hot und Tabasco Paprika, Goya scharfe Sauce ist die beste Wahl für Lebensmittel, die Sie auch rote Pfefferflocken auf-gießen würden - aber dieses Mal gibt es keine seltsame Knirschen. Gießen Sie es über Avocado Toast, Tacos oder Käse tropfende Quesadillas.

Huy Fong Sriracha

Mit Chilischoten, Essig, Knoblauch, Zucker und Salz wird die allseits beliebte "Hahnensauce" zum Leben erweckt. Sriracha wurde ursprünglich als Dip-Sauce entwickelt, wird aber in den USA eher als Gewürz verwendet. Das thailändische Geschmacksprofil der scharfen Soße ist perfekt zum Knödeln und Braten von Soßen.

Momofuku Ssäm Soße

Eine Mischung aus traditioneller koreanischer Paprikapaste (Gochujang) mit Miso, Sake, Sojasauce und Reisessig. Die Ssäm-Soße ist ein sehr scharfes Gewürz, das den komplexen Geschmack erhält. Obwohl nur die echten Gewürzliebhaber es als Dipsauce handhaben können, glänzt Ssäm bei der Verwendung als Marinade oder über gebratenes Fleisch und Gemüse.

Pain Is Good Heiße Soße

Wenn Sie nach einer Sauce suchen, die so heiß ist, dass Ihre Zunge nach dem Essen stundenlang kribbelt, ist Pain Is Good die beste Option. Es ist im Jamaican-Stil, Louisiana-Stil, Knoblauch-Stil und Kombinationen der drei erhältlich. Schmiere es auf Burger, um langweiliges Rindfleisch aufzuwecken.

Königin Majestät Scotch Bonnet Ingwer Scharfe Sauce

Königin Majestät Scotch Bonnet Pfeffer Sauce Vertrauen auf Ingwer und Limette ermöglicht fettes Aroma und eine langsam brennende Hitze.Es ist auch 100 Prozent vegan, glutenfrei und zuckerfrei. Suppen und Quesadillas (vor allem das Frühstück) mit dieser würzigen Soße aufpeppen.

Tabasco Chipotle Pfeffersauce

Diese rauchige Sauce ist reichhaltig und würzig, aber Tabasco ist nicht so sauer wie andere scharfe Soßen, daher passt es gut zu Cocktails und Pasta-Gerichten wie Mac und Käse. Wir empfehlen ein paar Spritzer in Tomaten-basierten Getränken wie Bloody Marys oder Micheladas.

Valentina Salsa Picante

Eine mexikanische scharfe Chilisauce, die in Guadalajara hergestellt wird. Valentina ist bekannt für seinen Geschmack, nicht nur für seine Wärme. Die mildere Sauce passt gut zu Eierspeisen und vegetarischen Sandwiches.

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