9 Essen Tipps für Veganer So bist du nicht nur mit einem Side-Salat stecken

Sie haben nicht ein ausgewachsener Veganer zu sein, um etwas über die Auswahl von pflanzlichen Mahlzeiten zu lernen, wenn Sie auswärts essen. Egal, ob du die Ernährung erforschst, schon seit Jahren vegan bist oder einfach nur Burger und Brie eine Pause gönnen möchtest, du kannst immer noch mit Freunden essen gehen, ohne dich zu berauben. Wenn Sie zu den vielen Menschen gehören, die glauben, dass eine vegane Ernährung zu restriktiv ist und nur zu Hause aus Bohnen und Reis besteht, ist das nicht wahr.

Zum Glück, da pflanzliche Diäten immer beliebter geworden sind, haben sich die meisten Restaurants daran gewöhnt, Veganer aufzunehmen. Viele Köche haben spezielle Gerichte oder Ersatzstoffe nur für vegane Esser entwickelt, und viele Lokale bieten eine vollständige vegane Speisekarte.

Nehmen Sie sich Zeit, um mit Ihren Freunden auszugehen und folgen Sie diesen einfachen Tipps zum Essen im Freien, während Sie einer veganen Diät folgen (und wenn Sie zu Hause sind, finden Sie viele gesunde Rezepte in meinem 7-Tage Vegan Detox Buch, das eine vegane Diät beweisen kann wirklich reichlich, köstlich und lustig sein).

1. Schauen Sie sich das Menü im Voraus an.

Lassen Sie sich das Menü im Voraus anzeigen, indem Sie die Website besuchen und sehen, was sie zu bieten hat. TBH, das ist etwas, das hilfreich ist, auch wenn Sie nicht einen bestimmten Diätplan befolgen.

Wenn Sie sich Ihre Optionen im Voraus ansehen, können Sie entscheiden, von welchen Artikeln Sie sich definitiv fernhalten wollen, und sich dann auf zwei oder drei Optionen konzentrieren, aus denen Sie wählen können, sobald Sie dort angekommen sind. Wenn es irgendwelche Anpassungen gibt, die gemacht werden müssen (Avocado statt Ziegenkäse), haben Sie das auch bereit. Wenn Sie sich auf der Speisekarte befinden, können Sie sich gerne an den Tisch setzen und wissen, dass Sie unter Druck nicht etwas Nicht-Veganisches bestellen müssen.

2. Dafür gibt es eine App.

Apps erleichtern veganes Essen. Es gibt ein paar tolle da draußen, die Ihnen helfen können, die besten veganen Restaurants zu finden. Mein persönlicher Favorit ist Happy Cow - es ist wie Yelp für Veganer, also findet man in fast jeder Stadt veganfreundliche Restaurants. Es ist großartig, wenn Sie unterwegs sind und Lust auf einen Happen haben.

3. Geh veg ... dann geh von dort.

Dies kann sehr einfach sein, solange die Küche zugänglich ist. Manchmal braucht man nur Olivenöl statt Butter oder das pochierte Ei auf Avocado-Toast. Ein kleiner Tipp: Manchmal, wenn Sie eine Zutat aus einem bestimmten Gericht entfernen, braucht es etwas mehr Geschmack. Scanne das Menü und sieh nach, ob es noch etwas gibt, das du magst und dem Gericht hinzufügen kannst. Zum Beispiel, wenn Sie die saure Sahne verschrotten, fragen Sie nach Guacamole. Oder, wenn Sie Käse entfernen, bitten Sie um gehackte Nüsse, um die Beschaffenheit und den Geschmack zu behalten.

4. Kleiden Sie (Ihren Salat) für den Erfolg.

Sie können die Dressings auf jedem Salat gegen den guten alten veganen Standard austauschen: Öl und Essig. Meiner Meinung nach ist das ein wenig langweilig, deshalb werde ich normalerweise die Küche bitten, Zitronen-Tahini-Dressing oder Avocado-Limetten-Dressing aufzuschlagen.Sie sind beide einfach genug für den Koch, um leicht zu machen, und sie sind köstlich cremig (ohne Sahne!).

5. Mach Tofu zu deinem Brunchkumpel.

Wenn Sie einen Brunch machen möchten, fragen Sie den Kellner, ob der Chef Tofu anbietet. Die meisten Orte können ein Tofu-Rührei statt Rührei machen, und es sieht und schmeckt wie Eiweiß, so dass Sie vergessen werden, dass Sie im Moment vegan essen.

6. Haben Sie keine Angst vor dem DIY-Essen.

Küchenchefs mögen das nicht immer und lassen es vielleicht nicht immer zu, aber wenn du eine Zutat auf der Speisekarte siehst, heißt das, dass sie sie in der Küche hat. Von dort können Sie mischen und zusammenpassen, um Ihr eigenes gesundes veganes Gericht zu bilden. Wenn sie Auberginen Parmesan haben, haben sie Auberginen, die eine herzhafte Ergänzung sein können, um mehr Nahrung zu Ihrer Mahlzeit hinzuzufügen.

7. Machen Sie Beilagen zu Ihrem Hauptgang.

Anstatt eine Vorspeise zu bestellen, sollten Sie zwei oder drei Seiten bestellen, die auf einem Teller als Hauptmahlzeit serviert werden (denken Sie an eine Seite der Süßkartoffelspalten mit Rosenkohl und Grünkohlsalat). Ihr "Entrée" füllt sich immer noch voll mit Ballaststoffen und Nährstoffen und Bonus: Ihre Freunde bemerken nicht einmal, dass Sie von der Speisekarte abgegangen sind, da sie wie eine typische Vorspeise aussieht.

8. Machen Sie das Dessert zu einem fruchtbaren Teil Ihrer Nacht.

Die meisten Desserts sind reich an Milchprodukten (und so viel Zucker). Überprüfen Sie das Menü für Obstteller, da Sie garantieren können, dass dies Ihren Ernährungsrichtlinien entspricht. Aber wenn Ihnen das zu langweilig ist, suchen Sie nach Sorbets, weil sie auch typisch vegan sind.

9. Verwöhnen Sie Ihr Abendessen.

In den Nächten, wenn ich weiß, dass ich zum Abendessen gehe, fülle ich mich am Nachmittag normalerweise mit einem Ballaststoff-Snack, damit ich beim Abendessen nicht zu viel essen kann. Einige meiner Lieblingsimbisse sind pflanzliche Crudites mit Hummus oder ein grüner Apfel mit einem Löffel Tahini. Auf diese Weise kann das Abendessen mehr dazu dienen, sich mit Freunden zu treffen, als sehnsüchtig zuzusehen, wie sie Dinge essen, die sie nicht essen können. Solange Sie einen Plan haben, brauchen Sie nicht zu Hause zu bleiben, nur weil Sie nicht essen, was Ihre Freunde sind.

Neda Varbanova, Gründerin von Healthy With Nedi, ist eine zertifizierte Gesundheitscoach- und Rezepturentwicklerin, die der Meinung ist, dass gesundes Essen, Fitness und eine positive Einstellung die Schlüssel zur Verwirklichung echter Gesundheit sind. Nedas Essensphilosophie ist von ihrer Mutter inspiriert, die immer frische tägliche Mahlzeiten mit einfachen, gesunden Zutaten zubereitet hat. Als Neda während der High School in New York ankam, entdeckte sie, dass es der amerikanischen Ernährung an frischen Lebensmitteln mangelte und dass sie seither inspiriert wurde, andere dazu zu inspirieren, gesunde Lebensmittel in ihr Leben zu integrieren. Neda ist ein zertifizierter Gesundheitstrainer durch das Institut für Integrative Ernährung, hat ein Zertifikat in Kulinarischer Ernährung vom NaturalGourmet Institute und ist im Masterstudiengang Food Studies an der NYU Steinhardt eingeschrieben.

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