7 Einfache Veggie Chili Rezepte, die beweisen, dass du kein Fleisch brauchst, um es herzhaft zu machen

Chili ist Eines dieser gemütlichen Abendessen, die wir einmal die Woche im Winter machen. Wir sehnen uns immer nach einer würzigen, warmen Schale. Bonus: Es ist eines der einfachsten Gerichte, um Vegetarier zu machen, ohne viel Geschmack oder Textur zu verändern. Also, wenn Sie versuchen, auf Fleisch zu schneiden oder einfach mehr Gemüse in regelmäßigen Abständen zu bekommen, veggie Chili Rezepte sind ein Muss. Diese neun vegetarischen (und einige vegane!) Chilis warten nur darauf, gemacht zu werden.

1. Eintopf Rote Linse Vegetarische Chili

Foto: Minimalistische Baker

Rote Linsen und Bohnen sorgen für eine super-füllende Chili, die die beste Lösung ist, um eine kalte Winternacht aufzuwärmen. Die dicke, stechende Textur wird Sie auch nicht für ein zweites Abendessen hungrig machen.

2. Slow-Cooker Süßkartoffel und Quinoa Vegetarisch Chili

Foto: Einfach Quinoa

Erweitern Sie Ihre Chili-Horizonte und werfen Sie gewürfelte Süßkartoffel und Quinoa in eine schwarze Bohnen-basierte vegetarische Chili. Für zusätzliche Leichtigkeit kann das ganze Rezept in einen langsamen Kocher entleert werden und vergessen werden, bis es Zeit ist zu essen.

3. Pinto Bean und Corn Vegetarian Chili

Foto: Umami Girl

Klassisches Chili minus Fleisch schmeckt nicht so, als würde es etwas vermissen, also legt man am besten sofort einen Topf mit diesem Pinto Bean Chili auf. Eine Seite von Maisbrot ist definitiv nicht optional.

4. Miso Tempeh Chili

Foto: Ausschneiden Gesundheit

Nein, das ist kein Tippfehler: Diese Chili hat Miso einfügen, und es ist genial. Die pikante Paste verleiht der Brühe ein gewisses Maß an Tiefe - andere vegetarische Versionen können einfach nicht konkurrieren.

5. Vegetarian Lintil Chili

Foto: Little Broken

Während Bohnen für vegetarische Chili ein Kinderspiel sind, geben Sie Linsen diesmal eine Chance. Ihre schnell einziehenden Tendenzen machen Tomaten, Zwiebeln, Pfeffer und Knoblauch zu einer super-würzigen Basis. Unser Lieblingsteil ist, dass es selbst verdickt ist: Mischen Sie ein paar Tassen des gekochten Chilis, bis es glatt ist, und rühren Sie es dann wieder in den Topf.

6. Vegetarische Kichererbse Weiße Chili

Foto: Zwei Erbsen und ihre Hülse

Weiße Hühnchen-Chili ist ein Klassiker, aber wer sagt, dass Kichererbsen nicht immer und überall den Platz für Hühnchen einnehmen können? Dieses einfache Rezept verwendet ein Glas Salsa Verde (das Sie vielleicht sogar in Ihrem Küchenschrank haben) und Gewürze in Hülle und Fülle.

7. Vegetarisch Tempeh Chili

Foto: Homespun Capers

Dieses rauchige Tempeh-Chili wird am besten mit einer Schüssel Reis und einem Schuss Zingy-Cashew-Creme serviert. Aber TBH, wir sind bereit, eine Tüte Chips zu schnappen und zu tunken, was ist mit dir?

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