7 Gerichte, die ihre Killeraroma aus dem Gewürzregal erhalten

OK, damit Sie gelangweilt sind alle deine Mahlzeiten. Es ist nicht das Protein, das du satt hast; Es sind die gleichen Aromen, die Sie seit Jahren verwenden. Anstatt Ihre Klassiker zu werfen, füllen Sie neue Gewürzdosen und bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen aufzuwecken. Um uns zu zeigen, wie es geht, ist Cynthia Samanian von Confetti Kitchen in dieser Woche dabei. Cynthias persische Wurzeln führten eine tiefe Liebe zu Gewürzen in ihre Küchenroutine ein - und wir sprechen nicht über rote Pfefferflocken, Leute. Werfen Sie einen Blick auf ihre sieben Lieblingsrezepte mit alternativen Gewürzen; Sie kennen wahrscheinlich schon gebackene Eier und gegrilltes Hühnchen, aber warten Sie einfach ...

1. Shakshuka

Wenn du beim Brunch gebackene Eier bestellt hast, blitzt es: Du magst schon Shakshuka. Dieses tunesische Gericht aus Eiern, das in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert wird, bekommt seinen Schwung von Kurkuma, Paprika und Kreuzkümmel. Es ist vielleicht nicht Ihre typische Tomatensauce ... und das ist wirklich in Ordnung mit uns.

2. Kreuzkümmel-Flankensteak Tacos

Mit einem Schuss Kreuzkümmel und Chilipulver neues Flankensteak einkehren lassen. Roll das geschnittene Fleisch in Tacos (und vielleicht einen Krug Margaritas), weil wer sagt, dass Sie für Taco-Nacht ausgehen müssen?

3. Langsamgebackener Lachs Mit Sumach

Schüttel deine Gewürzschublade auf, indem du Sumach zum Mix hinzufügst. Es stellt sich heraus, dass es der beste Weg ist, diesem langweiligen Lachs einen ordentlichen Kick zu verpassen. Das grobe rote Pulver ist ein Grundnahrungsmittel in der persischen und mediterranen Küche, und rate mal was? Wenn Sie Hummus mit Za'atar bestreut haben, sind Sie bereits in Sumach (der Hauptbestandteil in der schäbigen Gewürzmischung).

4. Curry-Lime Chicken Kabobs

Chicken Kabobs sind immer ein Publikumsmagnet für eine Gruppe von Freunden oder wählerische Familienmitglieder, aber warten Sie, bis Ihre Bande versucht sie mit einem Curry-Paprika-Gewürz-reiben und einem Spritzer Limettensaft. Ja, du wirst eine Doppelcharge brauchen.

5. Curry-Kartoffel-Latkes

Wer sagt, Latkes sind nur für Chanukka-Partys - sie sind Bratkartoffeln (!), Und viel zu lecker, um nur einmal pro Jahr serviert zu werden. Diese Curry- und Kümmel-geküsste Version wartet nur darauf, mit saurer Sahne verschmiert zu werden, mit Apfelmus und Apfelmus geschmelzt und um den Lox herumgelegt zu werden.

6. Harissa-Geröstete Karotten mit Linsen und Joghurt-Sauce

Harissa ist der coole ältere Cousin Ihrer Standard-Gewürz-Einreibung. Eine dicke, super-würzige Paste aus Chilis, Knoblauch, Kreuzkümmel und Koriander, diese Sauce ist im Grunde die Sriracha der nordafrikanischen Küche. Schmieren Sie das Zeug auf süße Karotten und servieren Sie mit fleischigen Linsen und einer kühlenden Joghurt-Sauce.

7. Panko-Crusted Baked Tilapia

Gebackener Fisch hört sich an wie Telefonieren: Dinner Edition, aber dank rauchigem Paprika, Panko Paniermehl, Knoblauchpulver und Zitronenschale ist es genau das Gegenteil. Der schuppige Fisch ist außen knusprig und innen zart - und in einer halben Stunde fertig.

Cynthia Samanian ist die Gründerin von Confetti Kitchen, einer neuen kulinarischen Seite, die nicht nur für Feinschmecker gedacht ist.Aus ihrem Apartment in San Francisco kreieren Cynthia und ihr Team einfache, schnelle und global inspirierte Rezepte für jede Art von Shindig, ob groß oder klein. Von einem feuchtfröhlichen Brunch bis zu einer Verabredung in der Nacht, hilft Confetti Kitchen einfachen Köchen, etwas mehr Spaß mit ihrem Essen zu haben. Für mehr von Cynthia, folgen Sie ihr auf Instagram, Facebook, Pinterest und Twitter.

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