9 Einfache Stir-Fry Rezepte, die den Arsch des Kick Takeouts

Wenn Sie "stir-braten" hören und Denken Sie "gebratenes Gemüse und vielleicht ein Hühnchen-meh, langweilig," erlauben Sie uns, Ihre Meinung zu öffnen. Lassen Sie sich lieber von den Feinschmeckern dieser Woche inspirieren: Caroline Phelps von Pickled Plum ist hier, um neun ihrer Lieblingsrezepte zu teilen, die nicht im Geringsten verkehrt sind. Vom koreanischen klebrigen Hühnchen bis zum singapurischen Chow-Mei-Spaß sind sie alle einfach genug, um sie an einem Wochentag zusammenzustellen. Und ist das nicht wirklich alles, was wir manchmal suchen?

1. Japchae (Koreanische Glasnudeln)

Der beste Weg, um Ihr Abendessen zu schlürfen, beinhaltet immer rutschige Nudeln, zartes Gemüse und eine salzig-süße Soße. Diese perfekt zähen Süßkartoffel-Nudeln sind wahrscheinlich in der asiatischen Abteilung Ihres Lebensmittelgeschäftes (und definitiv online), aber wenn Sie in Not sind, werden Reisnudeln tun.

2. Orangen Hühnchen

Das orange Hühnchen zum Mitnehmen ist wahrscheinlich mit Mehl überzogen und frittiert - vielleicht nicht das beste wöchentliche Abendessen. Diese DIY-Version verlangt nach sautiertem Hähnchen und einer Orangensauce auf Honigbasis, die den ganzen Geschmack dieses berüchtigten amerikanisch-chinesischen Huhns mit keinen der mysteriösen Zutaten verbindet.

3. Singaporean Chow Mei Spaßnudeln

Dieser Chow Mei Spaß ist genauso rauchig wie jede Restaurantversion (TY Putenspeck und Shrimps!), Aber wir lieben, dass es noch mehr einen funky Umami Geschmack hat. Pair curry puder-bestäubtes Gemüse mit Reiswein Essig-übergossen Nudeln, dann mit weißem Pfeffer oben.

4. Moo Goo Gai Pan (Hühnchen-Pilz-Stir-Fry)

Die meisten Moo Gai Pan (ein Gericht mit Hähnchen und Champignons) wird im kantonesischen Stil mit einer weißen Sauce zubereitet; diese Szechuan-inspirierte Version ist ein bisschen herzhafter, mit Sojasauce, Hühnerbrühe und Sesamöl. OK, wir sabbern hier rum.

5. Filipino Bihon Pancit

Pancit ist ein philippinisches Gericht mit Nudeln in Sojasauce mit Fleisch und gehacktem Gemüse gekocht (klingt ziemlich perfekt, Amirit?). Die süßen Aromen dieser Version kommen nur aus einem Klecks dicker Austernsauce - obwohl Sie, wenn Sie es einmal probiert haben, auf jeden Fall die größte Flasche im Laden kaufen möchten.

6. Koreanisches klebriges Huhn

Laden Sie auf die Servietten: Wir haben klebriges Hühnchen für das Abendessen heute Abend (und einmal für den Rest der Woche). Dieses koreanische Gericht ist ein bisschen scharf, süß und herzhaft zugleich; im Wesentlichen ist es mehr als süchtig. Lassen Sie nicht die Dusche von Sesamsamen und Schalotten aus, um zu beenden.

7. Hunan Hühnchen

Das chinesisch-amerikanische Hunan Hühnchengericht ist zartes Eiweiß und Gemüse in einer dicken, würzigen Sauce. Diese Version ist süßer als das traditionelle chinesische Rezept, plus es fordert mundgerechte Hühnchenbrust anstelle von Knochen-in Huhn, das es ein super-schnelles Abendessen unter der Woche macht.

8. Honig-Sriracha Tofu

Dieser süße, über-scharfe Tofu ist das Abendessen unserer Träume. Knuspriger Tofu ist cremig und doch fest und hält wie kein anderes veganes Protein der würzigen Sriracha-Soße stand. Obwohl der Tofu alleine eine zufriedenstellende Mahlzeit ist (vielleicht mit einem Salat, um das Gewürz zu töten), mögen wir dieses Gericht am besten mit sautiertem Spinat und Misosuppe.

9. Bacon und Kimchi Udon Stir-Fry

Speck und Nudeln? Äh, ja, bitte! Werfen Sie knusprigen Speck mit Kimchi (würzig fermentierten Kohl) und eine herzhafte Reisessig-Sojasauce-Mischung. Fetten Udon-Nudeln mit der Soße, dann mit einem eigelaufenen Eigelb, nicht optional. Profi-Tipp: Bewahren Sie eine Tasse Kimchi in Ihrem Kühlschrank für schmackhaftes Geschirr auf, das einen Kick braucht.

Caroline ist der Schöpfer von Pickled Plum, einem Food-Blog mit einfachen und gesunden Rezepten mit asiatischem Flair. Zurzeit lebt sie in Brooklyn mit ihrem Ehemann und der 3-jährigen Katze Tsukune (japanisch für Hühnerfleischbällchen ). Für mehr von Caroline, folgen Sie ihr auf Instagram, Facebook, Pinterest und Twitter.

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