7 Brunch Rezepte, die Ihnen helfen, den ersten Tag des Jahres 2017 zu brechen

Der erste Tag des neuen Jahres Dies kann eine schlampige, schlaf-all-Tag-und-Bestellung-Bagels Art von Angelegenheit sein, oder Sie können es einen Kick-Butt-Start machen, indem Sie aus dem Bett, um Ihre eigenen gesunden Brunch Rezepte zu machen. Natürlich hängt alles davon ab, wie viel Champagner an den Feierlichkeiten der vergangenen Nacht beteiligt war. Aber mit ein wenig Planung wird nicht einmal ein Kater verhindern, dass Sie vom ersten Tag an mit einem gesunden Frühstück beginnen, das Sie nicht in ein Nahrungskoma versetzt. Gut für dich Bloody Marys? Cremige Suppe, die Ihren Magen nicht zum Kochen bringt? 2017, wir lieben dich schon.

1. Gebackene Eier mit Spinat und Mangold

Eier sind ein Brunch Grundnahrungsmittel, und dieses Rezept gibt Ihnen eine gesunde Dosis von Grüns zusammen mit ihnen. Gebacken in einzelnen Ramekins, ist das cremige Single-Serving-Gericht einfach zu duplizieren, abhängig von der Anzahl der Gäste, die Sie haben. Tauschen Sie die Hälfte und die Hälfte mit Kokosmilch oder Cashew-Milch aus, um das Rezept gesünder zu machen.

2. Schokolade und Rübenmuffins

Wir wissen, was Sie denken: Schokolade und Rüben? ! Mach dir keine Sorgen, die Kokosmilch, Ahornsirup und Kakaopulver halten diese Muffins süß, während die zerkleinerten Rüben und das Mandelmehl das Unmögliche möglich machen und diese Muffins ziemlich gut für dich machen. Wenn Sie kein Tapioka-Mehl zur Hand haben, können Sie es gegen Maisstärke austauschen.

3. Karotte und Kurkuma Bloody Marys

"Gesunder Cocktail" muss kein Oxymoron sein - versuchen Sie diese gesündere Bloody Mary und fühlen Sie sich gut an Ihrem Neujahrs-Morgenhaar des Hundes. Mischen Sie frischen Karottensaft, Tomatensaft und Zitronen- oder Limettensaft mit Worcestershiresauce, Kurkuma und ein wenig Olivenöl. Ein klassischer Selleriestock eignet sich gut zum Garnieren, oder verrückt werden und einen Bissen Truthahn, Mozzarella oder einen Zweig Petersilie hinzufügen.

4. Matcha Green Tea Limeade

Dieses festliche, alkoholfreie Getränk sieht cool aus und schmeckt noch besser. Nach dem Einweichen von Chiasamen in Limettensaft, kombinieren Sie die Mischung mit gesüßtem Wasser und Matcha Grünteepulver in einem Krug. Fügen Sie geschnittene Limetten zum Garnieren hinzu, und Sie haben ein erfrischendes Getränk Ihre Gäste wollen Snapchat, dann fragen Sie nach dem Rezept.

5. Quinoa-Grapefruit-Salat

Röstaromatisches Quinoa gleicht in diesem erfrischenden Salat herbe Grapefruit aus, und ein Olivenöl, Apfelessig und Honigdressing verleihen ihm einen Hauch Süße. Top mit frischen Grün- und Mandeln, und eine großzügige Menge frisch gerissenen schwarzen Pfeffer für eine bunte, proteinreiche Beilage.

6. Winterfruchtsalat

Erinnern Sie sich an diesen seltsamen gemischten Fruchtsalat mit einem Klecks Cool Whip, den Ihre Oma serviert hat? Das ist so, aber besser schmeckend und viel besser für Sie. Zerhacken Sie Persimonen, Clementinen, Birnen, Grapefruit und Pomelos (tauschen Sie gegebenenfalls andere Zitrusfrüchte aus), und beträufeln Sie sie mit einer Vanille-Tee-Soße für eine einfache (ish) Vorspeise oder Seite.

7. Mandel-, Knoblauch- und Pastinakensuppe

Die Suppe schreit nicht nach einem Brunch, aber diese Idee wird Sie umdenken lassen.Die schmackhafte, cremige Suppe ist milchfrei (für alle laktoseintoleranten oder veganen Freunde) und dank der Mandelbasis mit Eiweiß gefüllt. Die Suppe mit geschnittenen Trauben, Olivenöl und Thymian übergießen und warm servieren. Fühlst du dich nicht gemütlich, wenn du nur darüber nachdenkst?

Lassen Sie Ihren Kommentar