29 Unkonventionelle Thanksgiving-Seiten, die die neue Normale sein sollten

Jeder weiß, dass Thanksgiving Das Abendessen dreht sich wirklich um die Beilagen (habe ich recht?), aber das gleiche alte Menü Jahr für Jahr kann ziemlich langweilig werden. Wenn Sie den Gedanken nicht ertragen können, Ihre Tante Dottie's kondensierte Suppe-übergossene grüne Bohneneintopf noch einmal zu ersticken, oder wenn Sie nicht in Marshmallows auf Süßkartoffeln sind, können Sie auf dem Markt für einige neue Rezepte sein, Ihre neu zu beleben Danksagungstisch. Diese frischen, gesünderen Ideen tun genau das und geben Ihnen 29 Gründe, dieses Jahr extra dankbar zu sein.

Füllungen

1. Einfache vegane Füllung

Foto: Minimalist Baker

Einfach die Butter und die Eier für ihre veganen Substitute austauschen, macht diese Füllung komplett frei von tierischen Produkten. Aber das Rezept geht einen Schritt weiter, indem es grüne Linsen hinzufügt, so dass Pflanzenfresser ihr Proteinfix am Thanksgiving-Tisch noch bekommen können.

2. Blumenkohl Reisfüllung

Foto: The Healthy Maven

Thanksgiving ist bekannt dafür, das ultimative Carbapalooza zu sein, und obwohl wir uns nicht gerade beschweren, sind wir offen für die Idee von leichteren Seiten. Dieses Rezept erweckt die Illusion, eine Füllung auf Reisbasis zu sein, aber da es eigentlich nur aus Blumenkohl hergestellt wird, werden Sie nicht auf eine andere Portion zurückgreifen.

3. Cornbread Sausage Stuffing Muffins

Foto: Kirbie Cravings

Sie wollen einfache Portionskontrolle, fantastische Präsentation und kräftige Aromen auf einmal? Machen Sie diese Füllung Muffins! Mit gehackter Andouillewurst, Sellerie und Karotten, die zu einem Buttermilch- und Maismehlteig zusammengelegt werden, ist dieses Rezept perfekt für beschäftigte Köche, die sowohl die Füllung als auch das Maisbrot wollen, aber keine Zeit haben, zwei separate Gerichte zuzubereiten.

4. Cajun-Füllung mit Shrimps und Andouille-Wurst

Foto: On Sugar Mountain

Geben Sie Ihrer Füllung eine Südstaaten-Note, indem Sie etwas Garnele und Cajun-Würze neben dem gewürfelten Brot, der Wurst und dem gehackten Gemüse hinzugeben. Würzig und befriedigend, kann es dich vergessen lassen, dass noch etwas auf dem Tisch ist.

5. Polenta Stuffing

Foto: Superman Cooks

Die Verwendung von Polenta als Füllgrundlage ist keine regelmäßige Thanksgiving-Tradition, aber die unkonventionelle Zutat funktioniert perfekt mit den eher klassischen Elementen wie Wurst, Preiselbeeren und Salbei.

6. Festliche Fusili-Füllung

Foto: Best of This Life

Pasta ist ein Getreide, das während des Erntedankfestes oft ausfällt, während Reis und Brot im Mittelpunkt stehen. Warum nicht zur diesjährigen Party einladen? Dieses Rezept mischt Fusilli mit Salbei, Sellerie, Karotten und Preiselbeeren; es ist so lecker, dass Pasta am Ende der beliebteste Artikel auf Ihrer Speisekarte werden kann.

Kürbis und Kartoffeln

7. Spaghetti Squash Boats mit grünen Linsen

Foto: Pure Ella

Mit diesem festlichen Spaghetti-Squash-Gericht haben Sie in nur 30 Minuten eine showstopping Seite fertig. Mit grünen Linsen, Tomaten und Spinat in der Mischung, es ist voll von so vielen Leckereien, dass Ihre Mitbewohner möglicherweise nicht einmal erkennen, dass es tatsächlich frei von Gluten, Getreide und Milchprodukten ist.

8. Vegane Kürbis Basilikum Pinwheels

Foto: Elephantastic Vegan

Wow Ihre Gäste mit diesen hübschen kleinen Pinwheels, die aussehen, als ob sie einige ernste Küchenfähigkeiten erfordern. Sie müssen niemandem sagen, dass alles, was sie nehmen, vier Zutaten sind, 23 Minuten und ein bisschen einfaches Rollen.

9. Portobello-Gefüllte Süßkartoffeln

Foto: Zurück zu ihren Wurzeln

Süßkartoffeln sind besser für so viel mehr als zuckerhaltige Aufläufe. Geben Sie ihnen die schmackhafte Behandlung, indem Sie sie mit einer fleischigen (aber fleischfreien) Mischung aus Portobello-Pilzen und sautierten Paprika stapeln. Eine Prise Käse oben macht sie noch suchterzeugender, aber lassen Sie sie für eine vegane Option, die genauso lecker ist.

10. Gefüllter Eichelkürbis mit Chorizo ​​und Farro

Foto: Die Zitronenschüssel

Möchten Sie etwas Spannenderes mit Eichelkürbis machen, als einfach nur zu rösten? Packen Sie es mit Chorizo ​​und Farro und decke es mit Käse. Das Gericht ist nicht nur schön anzusehen, sondern die Kombination aus nussigen Körnern, rauchigem Fleisch und süßem Kürbis ist auch ein sicherer Gewinn in der Geschmacksabteilung.

11. Geröstete Kabocha mit Tahini-Dressing

Foto: Chez Us

Ein Spritzer reichhaltige, griechische Joghurt-Tahini-Zitronensauce, dazu eine Prise Granatapfelkerne und zerdrückte Pistazien, nehmen gerösteten Kabocha-Kürbis von einfach bis einfach unglaublich. Die leichte Dressing und saftige, spritzige Frucht sind die perfekte Ergänzung zu den süßen Veggie.

12. Rote Curry Kartoffelpüree

Foto: Kochen Curries

Regelmäßige Kartoffelbrei sind so 1900. Bringen Sie Ihre Seite der Spuds in das 21. Jahrhundert, indem Sie Butter gegen Kokosmilch austauschen und ein paar Tropfen rote Currypaste für eine leicht würzige Note hinzufügen. Seien Sie nicht überrascht, wenn dies eine regelmäßige Anfrage für alle zukünftigen Danksagungen wird.

13. Kornfreies Kürbisrisotto

Foto: Jeder letzte Biss

Das Thanksgiving-Dinner ist schon zeitraubend genug, ohne stundenlang Risotto-Reis auf dem Herd rühren zu müssen. Dieses vegane Rezept nixes das Korn und verwendet stattdessen gehackten Kürbis. Es reduziert die Rührzeit auf nur 20 Minuten, und sobald das Gemüse gekocht ist, ist es köstlich cremig (das Gluck Weißwein und Kokosmilch tut auch nicht weh!).

14. Butternut Squash Panzanella

Foto: Cake and Whiskey

Geben Sie Ihrer Panzanella einen Thanksgiving-Pizzasatz, indem Sie neben dem Brot und den Tomaten in Würfel geröstetem Butternusskürbis werfen. Es gibt sogar einige Kichererbsen in der Mischung, um das Salatrezept weiter einzuschalten - das ist schließlich eine Zusammenfassung von nicht traditionellen Seiten.

Salate und Gemüse

15. Herbsternte Gerösteter Birnen-Grünkohl-Salat

Foto: Tasting Page

Wenn Sie bei Thanksgiving einen Salat servieren wollen, muss er außergewöhnlich gut sein. Dieser mit extra süßen gerösteten Birnen, gehackten Walnüssen, spritzigen Cranberries und einem pikanten Dijon-Dressing ist definitiv eines dieser begehrten Plätze auf dem Tisch wert.

16. Zimt-Rosmarin Karotten-Pastinaken-Nudeln mit gerösteten Haselnüssen

Foto: Inspiriert

Auf dieser sonnigen Seite gibt es viele ungewöhnliche Dinge, aber alle funktionieren gut - diese "Nudeln" sind eigentlich spiralförmige Karotten und Pastinaken , mit Zimt, der ihre natürliche Süße hervorbringt.Mit dem Klecks Ricotta, den man mit jedem Bissen packen kann, ist kein separater Verband nötig.

17. Zitrus und Honig Geröstete Beete

Foto: Iss deine Beete

Rüben sind ziemlich polarisierende Veggie-Leute, die sie entweder verehren oder sich weigern, sie zu essen. Aber wenn sie mit Orangensaft glasiert, mit karamellisierten Schalotten und Ziegenkäse belegt sind, sind wir ziemlich sicher, dass jeder mit ihnen an Bord gehen kann.

18. Sautierte grüne Bohnen mit rauchigen Schalotten

Foto: Kitchen Treaty

Wenn es nicht irgendwo Thanksgiving ohne grüne Bohnen irgendwo auf dem Bild gibt, versuchen Sie diese sauberere Alternative zu einem Auflauf. Die Bohnen leicht blanchieren und mit sautierten Schalotten garnieren (keine gebratenen Zwiebeln hier!) Macht dieses Gericht nicht nur gesünder, sondern auch eine viel einfachere Art, das Gemüse zu genießen.

19. Rosenkohl Latkes

Foto: Was kocht gutaussehend

Rosenkohl ist ein Grundnahrungsmittel zu Thanksgiving, aber in diesem Jahr "style" sie in diese Pfannkuchen. Leicht gebraten, bis sie alle knusprig und goldbraun (und köstlich) sind, sind sie perfekt für jeden, der behauptet hat, dass er das Gemüse nicht mag.

20. Karottenpüree mit Püree

Foto: Honig und Birke

Alles, was man braucht, ist ein Hauch von Ingwerpaste und Butter, um einfachen gekochten Karotten so viel zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Dieser wohlriechende und vibrierende Ersatz für Kartoffelpüree wird in diesem Jahr sicherlich die Nase vorn haben.

21. Wurst, Knoblauch und Quinoa Gefüllte Champignons

Foto: Erbsen und Karotten

Dieses gefüllte Pilzrezept ist nicht nur eine Vorspeise, sondern auch fleischig genug, um eine Seite zu sein. Es ist eine vielseitige Ergänzung Ihres Urlaubsmenüs. Die mundgerechten Portionen können verhindern, dass das Gericht zu voll wird, aber da sie mit Hühnchenwurst und Quinoa gefüllt sind, kann es schwierig sein, bei nur einem Paar Halt zu machen.

22. Gesund Blumenkohl Kartoffelpüree

Foto: So leicht wie Apfelkuchen

Denken Sie, dieses Rezept gehört in die Kategorie "Kartoffel"? Glatt und buttrig, kann es aussehen (und schmecken) wie jeder Lieblings Beilage, aber diese Schüssel enthält eigentlich keine Spuds oder Milchprodukte. Stattdessen wird ein Stück gekochter Blumenkohl in Olivenöl und Knoblauch geschlagen. Vertrauen Sie uns, niemand wird in der Lage sein zu sagen, dass dies eine Carb-Light-Version ist.

Andere Körner

23. Geröstete Möhren und Couscous

Foto: Runway Chef

Sie kennen diese winzigen Karotten, die Sie im Supermarkt immer sehen, aber nie kaufen, weil Sie keine Ahnung haben, wie Sie sie verwenden können? Hier ist ein Rezept, das ihnen vollkommen gerecht wird: Braten bis sie nur zart sind, dann stellen sie sie mit Feta und Walnüssen auf einem Couscous-Bett für eine Szene-stehlende Seite bereit, die am nächsten Tag fantastische Reste ergibt (wenn sie es nicht sind) während des Abendessens abgerissen).

24. Weizenbeeren mit Butternusskürbis, Edamame und Cranberries

Foto: A Cedar Spoon

Kaum, herzhaft und voller Ballaststoffe, bekommen die Weizenbeeren nicht annähernd so viel Liebe, wie sie sollten. Machen Sie sie zur besten Wahl bei der diesjährigen großen Mahlzeit, indem Sie Edamame für einige fleischfreie Proteine ​​und Butternusskürbis und Cranberries für einige zusätzliche saisonale Geschmacksrichtungen verwenden.

25. Sesam-Salbei Geröstetes Gemüse mit Gerste

Foto: Meine kalifornischen Wurzeln

Machen Sie es sich mit diesem unglaublich einfachen Gemüse- und Korngericht einfach - und super lecker für Ihre Gäste. Der Ofen erledigt die meisten Röstarbeiten, während Sie nur Wasser für die Gerste kochen und ein Dressing zubereiten müssen. Warnung: Du wirst es mehr als nur einmal im Jahr machen wollen.

26. Wildreis mit Grünkohl, sonnengetrockneten Tomaten und Gruyere

Foto: Dinge, die ich heute gemacht habe

Wildreis sieht nicht nur super festlich aus, sondern ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien und Ballaststoffe. Hier wird es mit Grünkohl und herben sonnengetrockneten Tomaten angerührt, mit einer großzügigen Tasse Gruyère, die alles zusammenbringt, um einen risottoartigen Effekt zu erzielen.

27. Golden Beet Quinoa

Foto: Luci's Morsels

Voller krebsbekämpfender Rüben und eiweißreicher Quinoa enthält dieses Rezept zwei Superfoods auf einer Seite. Es fordert auch eine super-einfache Würze von Salz, Pfeffer und Thymian essen gesund an Thanksgiving war noch nie so einfach.

28. Rosenkohl mit Zitrone und braunem Reis

Foto: Eat Yourself dünn

Wenn Sie gerade beginnen, Rosenkohl eine Chance zu geben, ist hier eine Möglichkeit, in sie zu erleichtern: Rühren Sie sie in gekochten braunen Reis, fügen Sie eine Tonne hinzu Zitrone und Knoblauch und oben mit Käse. Sie werden sich wundern, warum Sie so lange gewartet haben, um sie auszuprobieren.

29. Rosmarin Quinoa Mac und Käse

Foto: Simply Quinoa

Für viele Familien ist Mac und Käse ein absolutes Muss. Aber wenn du denkst, dass dein Menü bereits auf Stärke eingestellt ist - und du trotzdem nicht die Tradition brechen willst -, versuche diese Version. Es schneidet die Kohlenhydrate oder Molkerei nicht vollständig aus, aber die Quinoa fügt noch mehr Protein hinzu, und eine Blumenkohl-basierte Soße stellt sicher, dass dort auch etwas Gemüse drin ist.

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