10-Minütige vegane Abendessen in mehr Pflanzen in diesem Jahr

Es ist ein neues Jahr, und Das bedeutet, dass gesundes Essen eine noch größere Priorität als üblich in den meisten unserer Köpfe hat. Vielleicht probierst du Whole30 zum ersten (oder dritten) Mal aus oder reduzierst endlich Zucker ... geh du! Aber wenn Sie nur nach einem kleinen Schritt suchen, sollten Sie in Erwägung ziehen, ein Ziel zu setzen, um mehr Gemüse zu essen.

Diese superschnellen veganen Dinner-Rezepte machen es Ihnen leicht - mit 10 Minuten Kochzeit oder weniger gibt es einfach keine Entschuldigung für eine Take-Out-Bestellung. Wenn du ein paar vegane Mahlzeiten in dein wöchentliches Dinner-Menü gibst, ist das garantiert, dass du mehr Grüns bekommst und die Milchproduktion reduzierst, während du dabei bist. Wir können nicht die einzigen sein, die es in dieser Saison auf den Käsebrettern übertrieben haben, oder?

1. Easy Vegan Mushroom Risotto

Wenn Sie jemals Milchprodukte aufgegeben haben, kennen Sie das Gefühl, cremige Gerichte wie Mac und Käse, Fettuccine Alfredo und Risotto zu verpassen. Käse und Sahne sind einfach zu gut. Zum Glück, mit ein paar raffinierten Zutaten Swaps, können Sie ein cremiges Risotto machen, das viel gesünder ist. Hummus, Nährhefe und vorgekochter Reis sind die Stars der Show und eine gesunde Menge an Pilzen für die cremige Basis.

2. Simple Tomato Bisque

Seien wir ehrlich: Salate schmecken im Winter einfach nicht so gut. Es ist praktisch eine Tatsache. Also sind wir alle dafür, stattdessen dein Gemüse zu schlürfen. Das nächste Mal, wenn Sie eine warme Mahlzeit sehnen, tauschen Sie die Campbell's für diese einfache Tomatensuppe aus. Es bekommt seine Cremigkeit von Avocados und Tonnen von Geschmack von roten Pfefferflocken, Limettensaft und Basilikum.

3. Zucchini Blumenkohl Krapfen

Veggie Burger können voller skizzenhaften Zutaten und wenig Gemüse. Ziemlich lahm, wenn Sie uns fragen. Auf der anderen Seite verwenden diese hausgemachten Krapfen nur vier Zutaten, von denen zwei Zucchini und Blumenkohl sind. Keine Sorge, was du hier in deinen Körper machst!

4. Spinat Artichoke Hummus Pasta

Dieses Gericht schmeckt im Grunde wie Spinat und Artischocken-Dip in Pasta-Form, und wir sind so darin. Wer wusste, dass Hummus das Geheimnis solch köstlicher Pasta war? ! Beginnen Sie mit Ihren Lieblingsnudeln, sei es glutenfrei, auf Linsenbasis oder guten alten Spaghetti, und geben Sie dann Gemüse mit Artischockenherzen und Spinat hinzu.

5. Asian Cucumber Salad

Wenn Sie etwas super-dupartiges Licht wollen, aber immer noch lecker, ist dieser asiatische Gurkensalat ein Gewinner. Gurken, Radieschen, grüne Zwiebeln und rote Zwiebeln in Scheiben schneiden und alles in die leicht süß-saure Sauce geben. Es ist frisch, knackig und duftend und kann in 10 Minuten fertig sein.

6. Veggie Greek Lentil Salad

Legen Sie, was auch immer Brutto-Entgiftungsgetränk, das Sie versuchen zu ersticken und machen Sie diesen sauberen Salat statt. Es ist mit Gemüse, Kräutern, schwarzen Linsen und einer super-grundlegenden griechischen Vinaigrette Dressing gemacht. Das ist es! Die Linsen werden dich sättigen, und es gibt nichts darin, dass du dich aufgebläht fühlst.

7. Cheesy Vegan Zoodles

Eine unserer Lieblingsarten, um Gemüse zu essen, ist sie als Pasta zu verkleiden.Schließlich, wenn es wie Pasta aussieht und hauptsächlich nach Pasta schmeckt, können wir so tun, als ob es wirklich ist, oder? Das sagen wir uns sowieso. Mit Zwiebeln, rotem Pfeffer und Nährhefe, um ihm einen käsigen Geschmack zu geben, und mit minimalen Zutaten darüber hinaus, sind diese Zoodles ein köstliches Essen unter der Woche, das Sie nicht dazu zwingt, sich vorzubereiten.

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