Treffe Kichererbsenmehl, deine neue glutenfreie Geheimwaffe

Wenn wir musste ein glutenfreies Mehl auswählen, das den Rest übertraf, es wäre Kichererbsenmehl. Dieses Mehl aus Hülsenfrüchten ist nussig, proteinreich und äußerst vielseitig und die Welle der Zukunft. Es bildet eine stabile Basis für Pizzabeläge und gibt süßen Backwaren ein kleines Extra, geschmacklich. Noch nicht überzeugt? Werfen Sie einen Blick auf diese sieben Rezepte, und wir wetten, dass Sie eine Tüte Kichererbsenmehl holen, wenn Sie das nächste Mal im Supermarkt sind.

1. Kichererbsenmehl Fladenbrot

Obwohl es etwas mehr Arbeit als sein Cousin, die Socca (siehe # 6), ist dieses Kichererbsenmehl Fladenbrot lohnt sich die Ärmel hochzukrempeln. Verbreiten Sie die gegrillten Brote mit Pesto (irgendein alter Behälter reicht!) Und stapeln Sie auf dem Gemüse.

2. Cheesy Kichererbsenmehl Waffeln

Achtung, alle: Herzhafte Waffeln sind die Zukunft. Die Rillen schreien, um mit Belag gefüllt zu werden (denken Sie an: sautierte Gemüse, Eier, marinierte Bohnen, würzige Joghurtsauce.) Und wenn sie mit Kichererbsenmehl gemacht werden, paart sich der nussige Teig mit Parmesankäse wie ein Traum. Sie haben besser Platz für Sekunden.

3. Kichererbsenmehl Schokoladenkekse

Jemand gibt Krümelmonster einen Kopf hoch: "C" ist jetzt für Kichererbsenmehl Schokoladenkekse. Fett und zäh, diese Kekse sind irgendwie auch glutenfrei und vegan, damit niemand ausgelassen wird. Ziehe einen dieser Typen in zwei Teile und seufze vor Erleichterung. Du wirst viel, viel glücklicher sein.

4. Pikante Kichererbsen-Pfannkuchen

Kichererbsen-Pfannkuchen stehen auf unserer Speisekarte zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Abstrich mit griechischem Joghurt oder Tahini, Haufen auf dem Grünzeug - alles geht. Bei diesem Rezept geht es auch um den gewürzten, gerösteten Möhrenbelag, aber wir denken, dass jedes Gemüse gut ist.

5. Kichererbsenmehl Bananenkuchen

Kichererbse + Banane. Klingt ekelhaft, schmeckt fantastisch. Mit einer großen Handvoll Schokoladenstückchen ist dieses kornfreie Bananenbrot ebenso ein Dessert wie ein Frühstück ... oder sogar ein Mittagssnack. Abstrich mit Joghurt oder Marmelade für den besten Biss vorstellbar.

6. Socca Pizza

Im Wesentlichen eine Kichererbsenmehlkrepp, Soccas sind das ideale Gefäß für Tomatensauce, Gemüse und einen guten Stapel Käse (oder Cashew-Käsesauce, für die Veganer). Unendlich schneller als eine hausgemachte Pizzakruste aus Hefe, öffnet Kichererbsenmehl auch die Türen zu aufregenderen Geschmacksrichtungen. Probieren Sie gehackte Kalamata-Oliven, knoblauchgebratenen Spinat, geröstete Auberginen oder sogar ein Ei!

7. Kichererbsen-Matze-Ballsuppe

Wenn du zu viele Matzokugeln gehabt hast, die sich nach dem Essen wie riesige Steine ​​im Magen anfühlen, hör auf und probiere Kichererbsenmehl. Das proteinreiche Mehl geht überraschend locker mit Eiern über und schwimmt in Gemüsebrühe. Auch wenn es nicht Passah ist, wirst du bereit sein, diese bösen Buben zum Abendessen zu machen.

Lassen Sie Ihren Kommentar