7 Gold Medaille-würdige brasilianische Gerichte Wir machen vor den Olympischen Spielen Ende

Gymnastik-Wunderkinder! Grünhaarige Schwimmer! Fahnen tanzen! Wahrscheinlich haben Sie schon von einem kleinen Ereignis namens Olympia gehört, das gerade in Brasilien stattfindet. Was Sie vielleicht nicht kennen, ist brasilianisches Essen, das tropische Früchte, langsam gekochte Eintöpfe und würzige Würstchen feiert. (Und wir sabbern.) Also, bevor Sie 45 Minuten damit verbringen, herauszufinden, wie Sie das nächste Rugby-Spiel streamen, machen Sie eines dieser sieben brasilianischen Gerichte - es wird weniger Zeit mit einer unendlich besseren Auszahlung brauchen.

1. Brazilian Açaí Bowl

Für ein Frühstück, das eines Olympians würdig ist, können Sie nicht viel besser als eine Açaí Schüssel tun. Im Gegensatz zu dem, was der Rest der Welt denken mag, sind diese kalten Smoothies kein neuer Trend, sondern ein traditionelles brasilianisches Gericht, bekannt als açaí na tigela , serviert mit geschnittenen Früchten und Müsli. Wenn du noch kein Açaí-Bekehrter bist, solltest du ein paar Smoothie-Packs im Supermarkt aufheben, um zu sehen, worum es geht.

2. Brasilianisches Käsebrot

Es gibt nur wenige Dinge, die zufriedenstellender sind, als mit einem großen Stück Käsebrot in die Stadt zu fahren, während andere Menschen beim Sport beobachtet werden. Dies ist nicht das käsige Brot Ihrer lokalen Pizzakette; pao de queijo ist mehr wie eine geschwollene Rolle, die mit salzigem Parmesan besetzt ist. Hergestellt aus saurem Tapioka-Mehl (obwohl Sie normales Tapioka-Mehl verwenden könnten), können diese kleinen Brote als Slider-Brötchen, als Gefäß zum Auffüllen der brasilianischen Vinaigrette oder als Solo-Snacks verwendet werden.

3. Eintopf-brasilianisches Huhn und Reis

Dieses Eintopfgericht, bekannt als galinhada , ist das, was Sie machen müssen, wenn Sie 10 Minuten vor Beginn des nächsten Ereignisses nach Hause kommen. Mit einer Hand Hühnchen, Mais, Reis und Gewürze in einer Pfanne anrichten, während man den Fernseher mit der anderen anschaltet. Sie können es sogar aus der Pfanne essen, wenn Sie nicht wegsehen können, um Geschirr zu greifen.

4. Brasilianische Vinaigrette Salsa

Diese Version der brasilianischen Vinaigrette ist eine knusprige Mischung aus Paprika, Tomaten und Zwiebeln. Sie ähnelt mehr einem frischen Pico de Gallo als einer gerösteten Tomatensalsa. Eine helle Belag für Fleisch und geschmorte Bohnen (oder sogar ein großes Stück getoastetes Brot), mampfen diese Salsa zwischen Medaillenzeremonien. 5. Brasilianischer Fischeintopf Moqueca baiana

, ein traditioneller brasilianischer Eintopf, erhält seinen kraftvollen Geschmack aus einer mit Kümmel, Paprika und Cayenne gewürzten Brühe, mit kühlenden Noten aus Kokosmilch und Tomaten. Protein kommt von dem mit Limonen geküssten weißen Fisch, der genau das ist, was du brauchst, um deine Kraft zu behalten, während du zusiehst, wie all die Super-Fit-Leute ins Schwitzen kommen.

6. Brasilianisches Herz aus Palmsalat Brasilianisches Essen wird oft als fleischlastig wahrgenommen, aber das Land nagt auch wirklich an Gemüse. Dieser Salat wird mit Palmherzen hergestellt, einem Gemüse, das aus dem inneren Kern bestimmter Palmen geerntet wird. Diese

salada de palmito

ist eine Mischung aus Dosen-Palmherzen (erhältlich in den meisten Lebensmittelgeschäften), Tomaten, Frühlingszwiebeln und Limettensaft.Sie werden nicht viel Grün in diesem Salat finden, aber das ist in Ordnung, die olympischen Pools haben das abgedeckt. 7. Brazilian Black Beans and Rice Diese Kombination aus

Feijoada

, dem Nationalgericht Brasiliens, kanalisiert traditionelle Aromen des schwarzen Bohneneintopfs mit einem einfacheren Ansatz. Speck und Zwiebeln anbraten und mit getrockneten Bohnen, Brühe und Gewürzen in einen Schnellkochtopf geben. Für eine noch schnellere Version, verwenden Sie vorgekochte Bohnen und etwas weniger Brühe in einem Standard-Kochtopf. Servieren mit Reis und Linguiça , eine Räucherwurst.

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