19 Rezepte, die trauriges, überreifes Obst retten (und Lebensmittelverschwendung vermeiden!)

Du bist Suche nach der Erdnussbutter putze den Kühlschrank und finde einen riesigen Karton Himbeeren. Jackpot! Nur sie haben angefangen, ihren Glanz zu verlieren. Traurig. Du warst so aufgeregt, sie letzte Woche zu kaufen (oder war es die letzte Woche?), Aber du hast sie vergessen, als du nach Hause kamst. Werfen Sie sie noch nicht! Überreife Früchte sind zwar nicht die schönste Zutat für Joghurt, schmecken aber in Backwaren und Smoothies sehr gut. Und indem Sie nicht perfekte Produkte verwenden, sparen Sie nicht nur Lebensmittelverschwendung, sondern Sie machen auch das Beste aus jedem ausgegebenen Penny. Diese 19 Rezepte machen Gebrauch von jeder braunen Banane, zerquetschtem Pfirsich und matschiger Erdbeere in Ihrer Küche. Erdbeeren

1. Strawberry Rhabarber Crisp

Foto: Cafe Delites

Also hast du ein paar Erdbeeren und Rhabarber mit der Absicht gekauft, einen Kuchen zu machen, aber dann kam die Faulheit. (Es passiert.) Anstatt die Früchte zu werfen, mach es einfacher Dessert. Ein Streuselbelag aus Hafer, Kokosnuss und Honig ist viel einfacher als Kuchenkruste. Ein Wort an die Weisen: Eine Kugel Eis oben hat niemandem geschadet.

2. Honig Geröstete Erdbeeren

Foto: Nährende Küche

Diese gerösteten Erdbeeren sind so weich und süß, dass es nicht darauf ankommt, dass Ihre Beeren weniger als perfekt sind. Spoon diese saucy Mischung in Smoothies oder über Ihre morgendliche Schüssel Joghurt - Sie könnten es sogar als Nachtisch für Pudding, Brownies und Eiscreme verwenden.

3. Schokolade Erdbeer Hafermuffins

Foto: Dolly and Oatmeal

Ein glutenfreier Muffin, der matschige Erdbeeren zelebriert? Zählen Sie uns auf. Diese Kakao-Muffins schmecken nicht nur wie Schokoladen-Cupcakes, sondern füllen Ihre Küche mit dem gleichen köstlichen Aroma wie Ihr lokaler Bäcker. Nimm einen großen Hauch.

Pfirsiche

4. Slow-Cooker Peach Cobbler

Foto: Destination Delish

Hacke so viele fast überreife Pfirsiche wie du sie in deiner Küche finden kannst und stopf sie in deinen Schmortopf: Du musst einen Schuster machen. Machen Sie einfache Kekse aus Kokos- und Mandelmehl, legen Sie sie über die Pfirsiche und gehen Sie weg. Komm in ein paar Stunden zurück und finde einen blubbernden, pfirsichhaltigen Leckerbissen. Los, nimm einfach eine Gabel aus der Schüssel.

5. Pfirsich-Hafer-Smoothie

Foto: Minimalist Baker

Wenn Ihre Pfirsiche viel zu zerschlagen sind, mischen Sie sie zu einem Smoothie. Weil sie so reif sind, versüssen sie den milden Hafer, der dem fasergefüllten Shake Stärke und Protein hinzufügt.

6. Paleo Peach Cobbler Muffins

Foto: Lexi's Clean Kitchen

Diese Muffins sind im Grunde Pfirsich-Schuster zum Frühstück, und wir beschweren uns nicht. Mischen Sie proteinreiche Mandel- und Kokosmehle mit Zimt, Honig und einer großen Tasse reifer Pfirsiche für eine Behandlung, die Sie immer und immer wieder machen.

7. Pfirsich-Pfannkuchen

Foto: Ein gesundes Leben für mich

Setzen Sie Pfirsiche in Pfannkuchen; Geh niemals zurück in die Ebene. Einen reifen Pfirsich im Mixer pürieren, dann zu Mandeln und Tapioka-Mehl mit Eiern und Vanille falten.Braten Sie ein paar Kuchen in einer Ghee-gefetteten Pfanne und das Frühstück wird serviert! Dollop Ihren Stapel mit griechischen Joghurt für eine Pfirsiche und Creme Erfahrung. Hinweis: Wenn Sie Paleo nicht halten oder kein Ghee finden, können Sie die Pfanne mit Kokosöl, Kochspray oder sogar etwas Butter fetten.

Bananen

8. Natürlich gesüßtes Bananenkuchen

Foto: Keks und Kate

Wenn es um dieses einfache Brotrezept geht, gilt: Je brauner die Bananen, desto besser (sagen wir fünf mal schnell). Eine mit Honig oder Ahornsirup gesüßte Vollweizenbasis ist der schmackhafteste Weg, diese überreifen Bananen auf dem Tresen zu verbrauchen.

9. Banana Ice Cream

Foto: Garlic Matters

Sie brauchen nur eine Zutat für diese wild gesunde Behandlung: reife Bananen. Sobald die Früchte zu reif werden, um sie zu essen, hacken Sie sie und frieren sie mindestens einige Stunden. Mischen Sie die Bananen in einer Küchenmaschine (oder einem Hochleistungs-Mixer), bis die Mischung blass und cremig wird. Sofort für einen Soft-Serve-Snack servieren oder in einer Laib-Pfanne einfrieren und dann schöpfen.

10. Schoko-Bananen-Brownies

Foto: Running With Spoons

Diese Brownies werden nicht nur Ihre reifen Bananen verbrauchen und Ihre tägliche Schokoladenfixierung heilen, sie sind wahrscheinlich eine der einfachsten Backwaren, die Sie herstellen können. Legen Sie Bananen, Kokosmehl und Zucker, Ihre bevorzugte Nussbutter, Mandelmilch und Kakaopulver in einen Mixer und lassen Sie es zerreißen. In eine Pfanne gießen und backen - und dann sind Sie nur noch eine halbe Stunde von der Schokolade entfernt.

Äpfel

11. Slow Cooker Apfelmus

Foto: Detoxinista

Dieses Apfelmus mit einer Zutat sorgt für die Fülle an Äpfeln in Ihrem Kühlschrank und verhindert, dass Sie die mit Zucker gefüllten, gekauften Versionen kaufen. Besser noch: Es ist in einem langsamen Kocher gemacht, so dass Sie den ganzen Nachmittag nicht rühren.

12. Apfel-Möhren-Muffins

Foto: Fütterungs-Finn

Morning Glory Muffins können mit Zucker und Butter gefüllt werden, aber das ist hier nicht der Fall. Diese Apfel-Möhren-Muffins sind nur mit Früchten gesüßt, so dass es nichts Schlimmes gibt, wenn man mit Nussbutter für einen Nachmittagssnack schlürfelt.

13. Apple Latkes

Foto: Smitten Kitchen

Sicher, Kartoffelpfannkuchen sind lecker (komm, sie sind im Grunde Rösti!), Aber wir alle versuchen eine fruchtigere Variante. Geriebene Äpfel machen ein Krapfen, das genauso lecker ist wie die klassische Version und perfekt zu griechischem Joghurt passt.

Beeren

14. Blackberry Scones

Foto: Sarah Backt Glutenfrei

Krümelige Scones sind eine der wenigen Möglichkeiten, um herbe, aber subtil süße Brombeeren auszunutzen - besonders mollige, superreife. Um sicherzustellen, dass die Frucht der Star der Leckerei ist, wird dieser einfache, glutenfreie Teig nur sehr leicht gesüßt.

15. Blueberry Smoothie Bowl

Foto: Simple Vegan Blog

Finden Sie ein Pint leicht faltig Blaubeeren in der Rückseite Ihres Kühlschranks? Der einzige Ort, an den Sie sie werfen sollten, ist der Gefrierschrank. Die Beeren in einer Schicht auf ein Backblech legen und mindestens einige Stunden einfrieren. Dann mischen Sie sie in eine cremige Smoothie-Schüssel mit Datteln und Mandelmilch, plus alle überreifen Bananen, die Sie herumhängen.

16. Raspberry Lemon Cake

Foto: Amy's Healthy Baking

Der beste Teil der Verwendung von Beeren beim Backen ist, dass, selbst wenn die Frucht ein wenig hinter seinem Höhepunkt ist, alles, was nach einem Ausflug im Ofen übrig ist, Süße ist. Dieser Himbeer-Zitronen-Joghurt-Kuchen ist keine Ausnahme. Hinweis: Wenn Sie kein Fan von Agaven sind, kann dieses Rezept auch mit Ahornsirup oder Honig gesüßt werden.

Zitronen

17. Maple Limonade

Foto: Gut und voll

Eine todsichere Art, eine Unmenge Zitronen loszuwerden (abgesehen davon, eine Menge Zitronenbonbons zu machen), ist frische Limonade. Juice so viele Zitronen wie möglich, dann mischen Sie den Saft mit Ahornsirup und wählen Sie den Säuregehalt mit Wasser. Wir schlagen auch vor, eine riesige Charge zu machen und einige in Limonade-Eiswürfel zu verwandeln.

18. Zitronen-Mohn-Muffins

Foto: Der Gesunde-Maven

Zitronen-Mohn-Muffins sind ein Klassiker der Bäckerei, aber haben Sie sie schon mit Apfelmus und Honig gesüßt? P. S. Sie erhalten Bonuspunkte, wenn Sie das Apfelmus selbst machen.

19. Paleo Lemon Bars

Foto: Food Faith Fitness

Diese scharfen Riegel sind mit etwas Honig gesüßt und lassen das Zitronenaroma durchscheinen. Während das Rezept Geduld erfordert (Sie müssen die Kruste und die Füllung vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden), sind diese Paleo-Leckereien das Warten wert.

Lassen Sie Ihren Kommentar