7 Gesunde und warme Winter-Beilagen

Beilagen sind der perfekte Weg, um Ihre vegetarische Aufnahme zu steigern und den Geschmack bei jeder Mahlzeit aufzupolieren. In den kalten Wintermonaten sind sie das ultimative Wohlfühlessen, mit dem Sie sich einfach gut fühlen. Bring eines von diesen zu einem Freund, einem Potluck, oder mach es einfach für dich selbst, um eine triste und triste Nacht zu würzen.

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Ein Wort der Warnung: Einige dieser Rezepte brauchen bis zu einer Stunde zum Kochen, aber sie sind das Warten wert. Sie schmecken so gut (und sind voll von Nährstoffen), dass Sie versucht sind, den Hauptgang zu überspringen.

1. Geröstete Rosenkohl und Kürbis mit getrockneten Cranberries und Dijon Vinaigrette

Foto: Ein schöner Teller

Rosenkohl und Squash-erprobte und echte saisonale Favoriten - zusammen für ein herzhaftes Medley in diesem Gericht. Fügen Sie es zu Ihrer Wochenendessenvorbereitung hinzu, da es 40 Minuten dauert, um zu schüren. Haben Sie keine Angst, eine große Menge zu machen. Es ist gut heiß, warm oder sogar kalt.

2. Maple Tahini Gegrillte Süßkartoffeln

Foto: Food Faith Fitness

Der nussige, cremige Geschmack der Tahini verbindet sich mit der Süße von Ahornsirup zu einem köstlichen Dip für diese Süßkartoffelkeile. Sprinkle Zitronensaft und Koriander an der Spitze für noch mehr Geschmack. Bonus: Es ist auch vegan und paleo.

3. Greek Stuffed Acorn Squash

Foto: Some the Wiser

Mit Quinoa und weißen Bohnen, dies ist eine Beilage, die Sie sättigen wird. Legen Sie ein Paar auf Ihren Teller, und Sie haben eine volle Mahlzeit. Es ist am besten, dieses Rezept zu speichern, wenn Sie die Zeit haben; Die Vorbereitungen für jeden Eichelkürbis sind ein wenig kompliziert und sie verbringen ungefähr eine Stunde im Ofen.

4. Gebratene Karotten mit grüner Tahinisauce und Granatapfel

Foto: A Beautiful Plate

Tahini kommt in diesem festlichen Karottengericht wieder zum Vorschein, aber dieses Mal verlangt das Rezept nach Koriander oder Petersilie, um den Geschmack zu steigern. Vervollständige dieses vegane und glutenfreie Gericht mit Granatapfelkernen für einen spritzigen Ausbruch und ein Endprodukt, das wie ein Kunstwerk aussieht.

5. Kale and Wild Rice Auflauf

Foto: Half-Baked Harvest

Grüner Bohnenauflauf bekommt eine Verjüngungskur mit dem allseits beliebten Grünkohl. Dieses Rezept ist ein großartiges Winter-Komfort-Essen, wenn Sie protzen wollen (hallo, karamellisierte Pilze und Gruyère!), Aber immer noch eine nahrhafte Punsch packen.

6. Winter Rainbow Quinoa Salat

Foto: Pinch of Yum

Kein trauriger Wintersalat hier! Rüben und Granatapfelkerne kombinieren sich mit Quinoa und Spinat zu einem Gericht, bei dem Sie sich selbst in den kältesten Nächten warm fühlen. Legen Sie es in ein Einmachglas für einen Spaß, gesundes Mittagessen an Wochentagen.

7. Pilz Reis Pilaw

Foto: Savvy Naturalista

Es mag nicht viel zu sehen sein, aber wenn Sie Pilze lieben, wird diese Beilage immer wieder von Ihnen zubereitet. Es tut nicht weh, dass es zu fast jedem Hauptgang passt. Tauschen Sie braunen Reis anstelle von Weiß für einen zusätzlichen Ernährungsschub.

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