Who, Es gibt * Das * Viel Zucker in ein paar Spritzer deiner Fave-Gewürze?

Habt ihr jemals Teriyaki-Hühnchen über General Tso's ausgesucht und warst stolz darauf, der gebratenen Variante zu widerstehen? Nierte die Öl-Vinaigrette auf Ihrem Salat für einen "little" Poppensamen-Dressing? Verbreiten Sie Ihre Sandwiches großzügig mit Honig-Senf als intelligenteren Tausch für Mayo?

Bevor Sie sich auf den Rücken klopfen, um das zu wählen, was Sie für die gesündere Würze halten, nehmen Sie sich eine Minute Zeit und denken Sie, die Alternative hätte Ihnen vielleicht Gramm Fett erspart - aber diese Lücke wurde mit einer anderen Zutat gefüllt: Zucker. So viele Flaschen Gewürze sind mit dem Zeug geladen; Unter Pseudonymen wie fruktosehaltigem Maissirup, Melasse oder Rohrsirup findet sich der Zucker in die überraschendsten Dips, Aufstriche und Dressings.

Es wird Zeit, sich über den Zucker, den wir unwissentlich zu unserem Essen hinzugefügt haben, zu freuen. Wir brechen neun Gewürze auf, die eine überraschende Menge der süßen Sachen packen. Da wir der Meinung sind, dass es einen Unterschied zwischen der vorgeschlagenen Portionsgröße und der Menge gibt, auf der wir uns wirklich schichten, haben wir sie durch die vorgeschlagenen Portionen versus die Realität gebrochen. Und verpassen Sie nicht unsere Tipps, um Ihren Konsum in Schach zu halten, damit Ihre Gewürze Ihre Ziele für weniger Zucker nicht erdrücken.

1. Ketchup

Eine Standard-Ketchup-Flasche sagt Ihnen, dass eine Portion ein Esslöffel ist und 4 Gramm Zucker enthält. Aber wer konsumiert wirklich einen mageren Esslöffel mit ihrem Korb mit Pommes frites oder gegrilltem Käse? IMO, niemand. Wenn wir es verwenden, nehmen wir alle mindestens zwei Portionen des Materials weg. Wenn wir also realistisch sind, essen wir mindestens zwei Esslöffel - das sind 8 Gramm Zucker.

Zucker pro Portion

Empfohlen: 1 Esslöffel = 4 Gramm Zucker
Realität: 2 Esslöffel = 8 Gramm Zucker

2.

Das Auffinden von Zucker steht an zweiter Stelle auf der Zutatenliste, hinter der das ikonische Hahn-Logo ein herzzerreißender Moment ist. Das Nährwertkennzeichen besagt unschuldig, dass es nur ein Gramm Zucker pro Portion gibt, aber die meisten Sriracha-Liebhaber verwenden mehr als einen Teelöffel pro Zeiteinheit, also ja, das ist nicht realistisch.

Zucker pro Portion

Empfohlen: 1 Teelöffel = 1 Gramm Zucker
Realität: 3 Teelöffel = 3 Gramm Zucker

3. Barbecue Sauce

Der Zuckergehalt in Barbecue Sauce ändert sich je nach Marke, aber egal welche Sorte Sie verwenden, es ist eine ziemlich gute Wette, es wird mindestens 4 bis 6 Gramm der süßen Sachen pro Ein-Esslöffel Portion haben in Form von Zucker, Maissirup mit hohem Fructosegehalt und / oder Melasse. Aber erzähl uns, wann du das letzte Mal weniger als eine viertel Tasse Barbecue-Sauce benutzt hast, um eine Hühnerbrust zu heften, ein Steak zu marinieren oder langsam gezogenes Schweinefleisch zu kochen. Das sind viele Esslöffel - und viel Zucker. Aber dang, es ist lecker.

Zucker pro Portion

Empfohlen:
Realität: 2 Esslöffel = 12 Gramm Zucker

4. Mayonnaise

Die meisten Mayamarken behaupten stolz, dass sie pro Portion Null Gramm Zucker enthalten, aber die Zutaten zeigen deutlich, dass es sich um Zucker handelt. Was gibt? ! Ärgerlicherweise kann laut den Lebensmittelkennzeichnungsgesetzen ein Produkt ohne Zucker beworben werden, wenn es weniger als 0 gibt.5 Gramm davon pro Portion. Während die Hersteller die Regeln technisch nicht brechen, sind sie immer noch irgendwie hinterhältig, besonders für jeden, der alle Zucker vermeidet. Wenn Sie also mehr als einen Esslöffel (Hähnchensalat, irgendjemand?) Hinzufügen, fügen Sie mindestens 1 Gramm Zucker hinzu. Nein, es ist nicht das Ende der Welt, aber es kann sich an dich heranschleichen.

Zucker pro Portion

Empfohlen: 1 Esslöffel = 0 Gramm Zucker
Realität: 2 Esslöffel = 1 Gramm Zucker

5. Sweet Relish

Angesichts seines Namens ist es keine Überraschung, dass süße Relish eine zuckerhaltige Würze ist. Ein Esslöffel-Portion kommt mit kräftigen 3 bis 4 Gramm, oft dank hochfructoser Maissirup-etwas zu prüfen, bevor Sie beginnen, großzügige Löffel davon auf Ihren Hot Dog zu vergießen. Wenn Sie einen Hot Dog essen, verfolgen Sie in diesem Moment wahrscheinlich keinen Zucker und keine verarbeiteten Zutaten.

Zucker pro Portion

Empfohlen: 1 Esslöffel = 4 Gramm Zucker
Realität: 2 Esslöffel = 8 Gramm Zucker

6. Honig Senf

Viele Menschen wählen Honig Senf als eine fettarme Alternative zu Mayo und denken, dass es vollkommen gesund ist, weil Sie wissen, dass es Antioxidantien in Honig gibt. So könnte es ein Schock sein, dass Honig in den meisten kommerziellen Marken weit nach unten auf der Zutatenliste steht, sowohl nach Maissirup mit hohem Fructosegehalt als auch mit Zucker. Zucker kann bis zu 3 Gramm pro Esslöffel kriechen, was bedeutet, dass dieses Condiment leicht mindestens 6 Gramm Zucker packt, wenn Sie Ihre Mahlzeit mit dem süßen Zeug ersticken.

Zucker pro Portion:

Empfohlen: 1 Esslöffel = 3 Gramm Zucker
Realität: 2 Esslöffel = 6 Gramm Zucker

7. Leichtes oder fettfreies Dressing

Viele leichte oder fettfreie Dressings häufen sich auf dem Zucker (plus andere schwer auszusprechende Inhaltsstoffe), um den Geschmack und die Konsistenz zu ersetzen, die das fehlende Fett bieten würde. Leichte oder fettfreie Dressings können 3 (Ranch), bis 5 (Himbeer-Vinaigrette, Mohnsamen), bis sogar 6 (Tausend Inseln) Gramm Zucker pro zwei Esslöffel Portion - die leicht verdoppelt oder verdreifacht werden kann, wenn Sie nieseln es auf Ihren Salat oder Sandwich.

Zucker pro Portion

Empfohlen: 2 Esslöffel = 6 Gramm Zucker
Realität: 3 Esslöffel = 9 Gramm Zucker

8. Teriyaki-Sauce

Abgefüllte Teriyaki-Saucen verwenden Zucker, Rohrsirup oder Maissirup mit hohem Fructosegehalt, um den süßen Geschmack zu erhalten, der die Salzigkeit der Soja reduziert. Je nachdem, welche Marke Sie verwenden, könnten Sie 2 bis 7 Gramm Zucker pro Esslöffel weglegen. Wenn Ihr lokales Take-Out-Restaurant in Flaschensauce verwendet wird, um Ihr Lieblings-Teriyaki-Abendessen zu machen, können Sie darauf wetten, dass es mehr als einen Esslöffel auf einmal verwendet (deshalb schmeckt es so gut).

Zucker pro Portion

Empfohlen: 1 Esslöffel = 7 Gramm Zucker
Realität: 2 Esslöffel = 14 Gramm Zucker

9. Hoisinsauce

Hoisinsauce ist eine beliebte Würze für Fleisch und Pfannengerichte, auch wenn es um den Zuckergehalt geht. In den Zutatenlisten der meisten abgefüllten Versionen steht der Zucker an erster oder zweiter Stelle, was erklärt, warum ein einzelner Esslöffel leicht 9 oder 10 Gramm enthalten kann.Huch.

Zucker pro Portion

Empfohlen: 1 Esslöffel = 10 Gramm Zucker
Realität: 2 Esslöffel = 20 Gramm Zucker

So halten Sie den Zuckerkonsum unter Kontrolle

Jetzt, wo Sie total ausgeflippt sind darüber, wie viel Zucker in diesen Flaschen lauert, seien Sie versichert, diese Würzmittel müssen nicht unbedingt vollständig eliminiert werden (das wäre so traurig). Sich dessen bewusst zu sein, was sie enthalten, kann genug sein, um Sie wählerischer zu machen, wenn Sie sie benutzen. Zum Beispiel, wenn Sie einen seltenen Nachmittag bei einem Ballspiel genießen und einen Hot Dog genüsslich genießen wollen, gehen Sie dafür schuldfrei. Aber Sie sollten zweimal über diesen beträchtlichen "Nieselregen" der Ranch auf Ihrem täglichen Salat nachdenken.

Hier sind einige weitere Tipps, wie Sie diese zuckerhaltigen Gewürze auf einem vernünftigen Minimum halten können.

1. Kontrollmenge.

Die meisten Gewürze haben eine Portionsgröße von 1 oder 2 Esslöffel. Wenn du sie nicht aufgeben willst, versuche dich an diese Teile zu halten. Augapfel Portionsgrößen können eine Möglichkeit sein, sich in Schach zu halten. Stellen Sie sich einen Esslöffel vor, der ungefähr so ​​groß ist wie Ihre Daumenspitze, und verwenden Sie diesen Hinweis als Orientierungshilfe, wenn Sie Ihr Lieblingsessen auspressen. Es braucht ein wenig Übung, aber es ist besser (und realistischer), als um einen Messlöffel für jede Mahlzeit herumzulaufen.

2. Finde intelligentere Swaps.

Erkunden Sie andere Geschmacksrichtungen, die die mit Zucker beladenen Zutaten ersetzen oder zumindest reduzieren. Regulärer Dijon-Senf hat einen schönen Kick, den Sie nie aus Honig-Senf bekommen. Salsa (überprüfen Sie die Zutaten für zusätzlichen Zucker) kann eine unterhaltsame Möglichkeit sein, Salate zu übertreffen. Slather dein Sandwich mit Hummus statt Mayo. Verschiedene Kräuter und Gewürze können eine subtile, natürliche Süße ohne Zucker verleihen.

Es gibt viele Alternativen ohne Zucker da draußen, und das Experimentieren mit ihnen kann dazu führen, dass Sie sich eher so fühlen, als ob Sie Ihre Optionen hinzufügen würden, anstatt von ihnen zu nehmen.

3. DIY es.

Wenn Sie sich schlau fühlen, machen Sie Ihre eigene zuckerreduzierte Version Ihrer Lieblingswürze - besonders wenn Sie wissen, dass Sie mehr als eine Portion gleichzeitig verwenden werden. Die meisten hausgemachten Condiment Rezepte sind eigentlich ziemlich einfach, verwenden echte Lebensmittelzutaten und enthalten wenig bis keinen Zuckerzusatz. Probieren Sie dieses geröstete Paprika-Dip, das buchstäblich fünf Minuten dauert, bis es losgeht.

Lassen Sie Ihren Kommentar