52 Brillante Möglichkeiten, Boring Tofu aufzupeppen

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Vielleicht, weil fleischlose Montage immer beliebter wird

; vielleicht, weil immer mehr Menschen sich der Kosten für den Verzehr von Fleisch in der Fabrik bewusst werden; oder vielleicht, weil der U. N. davor warnt, dass Fleischliebhaber bald beginnen müssen, Insekten zu essen (oder das Fleisch ganz zu überspringen). Was auch immer die Erklärung sein mag, alternative Proteine ​​sind heutzutage allgegenwärtig - und Tofu ist keine Ausnahme. Bleiben Sie mit diesen 52 einfachen Tofu-Rezepten, mit denen Sie zu jeder Tageszeit köstliche vegane Mahlzeiten zubereiten können.

Frühstück

1. Tofu Scramble

Foto: Vegan Yumminess Was zu verwenden: Extra Firm
Denken Sie an dieses herzhafte Frühstück als Rührei - nur die Eier für Tofu austauschen und in etwas produzieren (denke, Paprika, rote Zwiebel, und Spinat, wenn Sie in der Stimmung für Grüns sind), plus gut für Sie Gewürze wie Knoblauch und Kurkuma.

2. Blueberry Tofu Smoothie

Foto: Kara LydonTofu ist eine super einfache Art Protein und Textur zu Post-Workout / Frühstück / Nachmittag Snack Smoothies hinzuzufügen. Wirklich ... es macht sie viel mehr wie ein Milchshake als ein Saft, * punkten *. Dieses ist ein Doppel-Whammy mit cremiger Avocado und bekommt seine schöne Farbe von Blaubeeren und Erdbeeren.

3. Tofu Breakfast Tacos

Foto: Die Almond EaterTacos sind nicht nur zum Mittag- oder Abendessen. Scramble Tofu mit Nährhefe, Kurkuma, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Taco-Gewürz, und kombinieren mit Kirschtomaten, Spinat und Limettensaft in Vollkorn weich Taco-Schalen. Saison mit Koriander und Sie haben einen herzhaften, proteinreichen Start in den Tag.

4. Mini Tofu Frittatas

Foto: Ernährungsberaterin Debbie DishesDenken Sie an diese süßen kleinen Frühstücksbissen als herzhafte Muffins. Dank Knoblauch, Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Kirschtomaten und Spinat) und frischem Basilikum-Pesto werden einige Geschmacksrichtungen und Nährstoffe eingepackt.

5. Vegane Crustless Spargel Quiche

Foto: Gourmandelle

Diese schmelzende vegane Quiche ist unglaublich einfach zu machen und voller Eiweiß und Gemüse. Mash Tofu, mit Sojamilch und Mehl mischen, Leinsamen, Dill und Zwiebel hinzufügen und in eine Auflaufform geben. Mit Spargel bestreuen und vor dem Backen 20 Minuten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

6. Curry Tofu Scambble mit Spinat

Foto: The Kitchen PaperHier ist eine schmackhafte Art, den Tag zu beginnen: Kochen zerbröckelt Tofu bis goldbraun, dann fügen Sie für ein paar Minuten in Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Mit Currypulver, Kreuzkümmel und Koriander abschmecken und unterrühren. Auf Toast oder selbst mit grünen Zwiebeln zum Garnieren servieren.

7. Tofu Cacao Nib Pfannkuchen

Foto: Connoisseurus VegProtein Pfannkuchen schmecken manchmal nach Proteinpulver. Mit Tofu wird stattdessen die gleiche gesunde Frühstücks-Protein-Punch, und macht sie extra flauschig. Kakaofedern und Vanilleextrakt versüßen diese Jungs, so dass Sie nur ein klein wenig Ahornsirup brauchen, um sie nachsichtig schmecken zu lassen.

Salate, Suppen und leichte Bisse

8. Knusprig gebackener Knoblauch Tofu

Foto: Kirbie CravingsBaked Tofu geht von langweilig zu erstaunen-Bälle mit einer einfachen chinesischen Art Knoblauchsoße. Mischen Sie Knoblauch, Sojasauce, Zwiebelpulver, braunen Zucker und Sriracha in einem kleinen Topf, dann eine Mischung aus Maisstärke und Wasser. Sobald die Soße verdickt ist, fügen Sie Tofu hinzu. Servieren Sie über braunem Reis oder mit einer Seite von Brokkoli für ein gesundes chinesisches Essen zum Mitnehmen zu Hause.

9. BBQ Avocado und geräucherter Tofu Toast

Foto: Exceedingly VeganDiese süßen, einfachen Snacks sind nicht nur lecker, sondern auch vegan, voller gesunder Fette (dank unserer BFF-Avocado) und Supe-Geschmack. Tofu- und Zucchinischeiben in Sojasauce, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver marinieren und in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Legen Sie Avocado, Tofu und Zucchini, und in Scheiben geschnittenen Mandeln auf ein Stück Toast und nieseln Sie mit ein wenig BBQ-Sauce.

10. Vegane deutsche Käse-Spätzle

Foto: Vegan HeavenDieses beliebte deutsche Komfort-Essen ist im Grunde ihre Version von Mac'n Cheese, die, wie jeder Veganer weiß, schwer wieder herzustellen ist. Dieses Rezept funktioniert mit einer Cashew-basierten veganen Käsesauce, Weizenmehl "Spätzle", und Füllungen wie Tofu und Lauch.

11. Pan-Seared Tandoori Tofu

Foto: The Big Man's WorldTofu erweist sich in dieser einfachen, vegetarisch-freundlichen Interpretation von Tandoori als würdiger Konkurrent von Fleisch. Erstellen Sie Ihre eigene Tandoori-Gewürzmischung mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Meersalz, Kurkuma, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika und Paprikaflocken. Pan-fry Tofu Scheiben in der Mischung beschichtet, und servieren mit Linsen oder brauner Reis und eine große Portion Gemüse.

12. Knuspriger Tofu-Broccoli-Salat

Foto: Mit Essen und LoveBright-grüner Brokkoli kombiniert mit Tamari, Knoblauchpulver, Meersalz und (natürlich) Tofu für einen leichten, erfrischenden Salat, perfekt für einen kleinen Appetit oder als Seite zu Seite Gericht.

13. Tofu-Pilz-Miso-Suppe

Foto: Steamy KitchenDiese zarte Suppe kombiniert Tofu, Pilze, Blattgemüse, Frühlingszwiebeln, ein Ei - und das ist so ziemlich alles. Kombinieren Sie eine Schüssel mit Sushi oder einen herzhaften Salat für ein sättigendes Mittagessen.

14. Eiersalat-Salat-Sandwich

Foto: AllergyliciousEin veganes Eiersalat-Sandwich? Ja, es ist möglich. Tofu, Sellerie, Zwiebel, vegane Mayo und Gewürze bilden zusammen einen klassisch leckeren Eiersalat - abzüglich der Eier.

15. Mandelkruste gebackene Tofu Nuggets

Foto: Live Eat LearnYour Fave Kindheitssnack (Chicken Nuggets, Duh) hat gerade ein großes Gesundheitsupgrade bekommen. Tauschen Sie das Hühnchen gegen Tofu aus und bedecken Sie es mit einer Panade aus Mandeln, Hefeflocken, Eiern und Mehl. Es kommt sogar mit einem Rezept für Dip Sauce: Avocado, griechischer Joghurt, Petersilie, Knoblauch, Limette, Salz und Pfeffer mischen.

16. Tofu 'Huhn' Nudelsuppe

Foto: Making Thyme für die GesundheitWenn Sie krank sind oder es kalt ist, ist nichts besser als Hühnernudelsuppe. Wenn du vegan und vegetarisch bist, kannst du es trotzdem genießen - tausche das Huhn einfach gegen extra festen Tofu aus. Abgesehen davon, hat es alle alten Stammgäste ... Karotten, Vollkorn-Engelshaar Pasta, Zwiebel und vegane Hühnerbrühe.

17. Curry Tofu Herbst Rolls

Foto: Connoisseurus VegDiese Herbst Brötchen sind groß auf Geschmack und viel einfacher als sie aussehen zu machen. Rühre einfach Tofu wie Eier, gib Grünkohl und Erdnüsse hinzu und vermische Limettensaft, Sojasauce, Currypulver, Koriander und Schalotte. Reispapier ca. 30 Sekunden in Wasser einweichen, auf Pergamentpapier legen und in die Mitte füllen. Rollen Sie alles wie ein Burrito und starten Sie die Nominierung.

Hauptmahlzeiten

18. Curry-Tofussalat

Foto: Cadrys KitchenCold Tofu lässt dich vielleicht nicht nachdenken, aber kombiniert mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln, Rosinen, Mandeln und hausgemachter Currysauce ist er so vollgepackt mit Geschmack, dass du nicht denken wirst zweimal, bevor Sie eine ganze Schüssel essen. Die Sauce aus Veganaise, süßem Currypulver, Milch aus Nichtmilch, Agaven und Cayennepfeffer zubereiten und den Salat auf Grün, Toast oder in einem Wrap servieren.

19. Buchweizen Soba Nudeln mit Kokosnuss-Limetten-Tofu

Foto: Chef De HomeGarlicky Nudeln kombinieren mit Spinat, eine Vielzahl von Gewürzen (denke Sojasauce, Thai Red Chili, Sesamöl und Ingwer) sowie geröstetem Sesam und Kokos-Limetten-Tofu . Es ist eine würzig-süße Kombination, die jeden Tag aufmuntert.

20. Honig Ingwer Tofu Veggie Stir Fry

Foto: Pinch of YumFür eine herzhafte, würzige Schüssel, die Rivalen alles aus Ihrer lokalen nehmen (und viel gesünder herauskommen), kombinieren Farro, Spargel, Karotten, grüne Zwiebeln und Tofu mit eine Knoblauch-Ingwer-Pfannensauce.

21. Thailändischer roter Kokosnuss-Curry-Tofu

Foto: Die Wahl von ChiaKokosmilch, Tofu, Koriander, Limette, brauner Reis und Gewürze vereinen sich in einem cremigen, würzigen Gericht, das Sie so gemütlich fühlen lässt, dass Sie vielleicht zu einem Mittagsschlaf kommen .

22. Süßkartoffel und Grünkohl Grünes Curry mit Tofu

Foto: In Pursuit of Mehr Grünes Curry

23. Sesam Ingwer Tofu und Gemüse Stir Fry

Foto: Kleines Gewürzglas

24. Maple Dijon Tofu Burger

Foto: Verrückte vegane Küche

25. Knuspriger Tofu in chinesischer Knoblauchsauce

Foto: Die Geschmacksrichtungen der Küche

26. Knusprig gebackene Tofu Tacos mit Cilantro Lime Slaw

Foto: Gesunde Aperture

27. Miso Soba Nudelschale

Foto: Das Mädchen auf Bloor

28. BBQ Tofu Pizza

Foto: Connoisseurus Veg

29. Würziger Sesam Zoodles mit knusprigem Tofu

Foto: Pinch of Yum

30. Peanut Tofu Buddha Schale

Foto: Delish Wissen

31. Indische gewürzte schwarze Bohnen und Tofu Burger

Foto: Steamy Kitchen

32. Hawaiian BBQ Tofuschalen

Foto: Fit Mitten Küche

33. Gebratene vegetarische Buddha Schüssel mit knusprigem Tofu

Foto: Gut plattiert

34. Knoblauch Gebratener Blumenkohl Tofu Burritos

Foto: Connoisseurus Veg

35. Veganer gebratener Reis

Foto: Minimalist Baker

36. Gebratener Rosenkohl und honiggebackener Tofu

Foto: Cookie + Kate

37. Scharfe Geschmorte Tofu Tostadas

Foto: Oh My Veggies

Desserts

38. Schokoladenfondant Pie

Foto: Unkonventioneller Baker

39. Erdnussbutter Banane Smoothie

Foto: Gebäck Affäre

40. Vegane dunkle Schokotöpfe de Creme

Foto: Die endlose Mahlzeit

41.Schokoladen-Stout-Kuchen mit Whisky Ganache

Foto: Oh Ladycakes

42. Protein Bananen Erdnussbutter Tofu Pudding

Foto: Abbey's Kitchen

43. Limette und Vanille Veganer Käsekuchen

Foto: Recht gutes Essen

44. Vegane Erdnussbuttertasse Pie

Foto: Minimalist Baker

45. Veganer Schokoladenpuddingkuchen

Foto: Emilie isst

46. Veganer Schokoladen Tofu Cheesecake

Foto: Ehrgeizige Küche

47. Vegan Lemon Curd

Foto: Unconventional Baker

Ursprünglich veröffentlicht im November 2015. Aktualisiert im Februar 2017.

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