34 Gesünder Thanksgiving Recipes

Sie mögen 31 gesunde, Last-Minute Thanksgiving Beilagen Rezepte, dass Impress

Es ist wieder soweit: Familien versammeln sich (und zappeln), Truthähne werden außen gebräunt und versehentlich innen gefroren (whoops), Soße landet in einem klumpigen Durcheinander, und Cranberrysauce plumpst laut aus weiß- beschriftete Dosen überall. Obwohl wir kein Gezänk versprechen können, kann diese Liste helfen, Ihr Thanksgiving-Essen zu retten. Hier finden Sie alle Rezepte, die Sie benötigen, um ein erfolgreiches Abendessen für Familien jeder Größe vorzubereiten. Die meisten sind unsere eigenen persönlichen Kreationen, aber wir haben auch einige Sterne aus den Küchen unserer sehr guten Rezept-Mitwirkenden miteingeschlossen.

Salate und Vorspeisen

1. Cremige Süßkartoffelsuppe

Es ist offiziell: Die Suppensaison ist da! Rufen Sie das kühlere Wetter mit dieser super einfachen Nummer an, die so reich ist, dass Sie nicht merken werden, dass es keine Molkerei gibt.

2. Spicy Kale Salat

Grünkohl ist das perfekte herzhafte Herbstgrün als Basis für jeden saisonalen Salat. Probieren Sie diese einfache Option mit frisch geriebenem Pecorino-Käse und Paprika-Flocken als Beilage oder Vorspeise mit einem kleinen Kick.

3. Spinatsalat

Mit acht einfachen Zutaten und weniger als 10 Minuten Vorbereitungszeit bringt dieses Spinat-Sprossen-Gericht jedem Esstisch eine kleine kalifornische Sonne.

4. Curry Kürbissuppe

Kürbis schreit gerade Thanksgiving. Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit dieser einfachen Suppe, die mit wärmenden Gewürzen gefüllt ist, um Ihren Kürbis anzuziehen.

5. Rucola-Salat mit Fenchel, Apfel und Pekannüssen

An einem Tag, an dem fast jedes Gericht ein Genuss ist, ist es klug, mit etwas Grünem zu beginnen, um in diese wichtigen Nährstoffe und Antioxidantien zu passen. Diese Kombination aus Rucola mit knackigem und erfrischendem Fenchel und Apfel ist die perfekte Lösung. (Die Balsamico-Dijon-Vinaigrette tut auch nicht weh!)

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6. Maple Roasted Rosenkohl

Bei Greatist können wir nicht genug Rosenkohl bekommen. Die Zugabe von Pancetta und Ahorn machen diese gesunden kleinen Jungs genau die richtige Menge dekadent (ohne über die ungesunden Sachen über Bord zu gehen).

7. Rosenkohl mit brauner Butter und Salbei

Auf der Suche nach der perfekten Truthahn-Paarung? Probieren Sie diese gerösteten Rosenkohl mit erdbrauner Butter für eine köstliche Ergänzung zu jedem Thanksgiving-Tisch.

8. Gesünder (Vegan) Rahmspinat

Anstelle von Heavy Cream verwendet diese Version des Klassikers Kokosnussmilch, um eine saftige Textur zu erzielen. Aber es schmeckt nicht tropisch dank all der erstaunlichen Gewürze.

9. Cranberry-Orangen Sauce mit Thymian

Wiederholen Sie nach uns: Nein. Dose. Preiselbeeren. Wer Wasser kochen kann, kann dieses Rezept mit Honig und Orange versüßen.

10. Basil Cranberry Sauce

Für diejenigen, die eine pflanzliche Wendung auf der Seite bevorzugen, hier ist die Antwort. Plus, es gibt keinen zusätzlichen Zucker; Die Soße ist mit Apfelsaft gesüßt.

11. Green Bean Casserole

Diese klassische Beilage ist normalerweise alles andere als gesund.Allerdings nimmt diese Version all die schlechten Sachen weg, indem man sie eintauscht, naja, weniger als schlechtes Zeug. Oma wird nie den Unterschied kennen.

12. Grünkohl und Butternut Squash Füllung

Ob Sie es als Füllung oder Dressing nennen, wäre kein Thanksgiving komplett ohne das Grundnahrungsmittel. Und dieses schnelle und einfache Rezept ist voller unerwarteter Gemüse und kann vegetarisch-freundlich gemacht werden.

13. Kürbis Cheddar Muffins

Pikante Muffins klingen komisch - wir wissen es. Aber vertrau uns. Diese Kombination aus Kürbispüree und Cheddar bringt Leben in sonst milde Tischbrot Optionen.

14. Blumenkohl Lauch Püree

Weiß, flauschig und absolut lecker, diese sehen aus wie Kartoffelpüree, haben aber viel mehr Geschmack und sind noch cremiger (Hutspitze zum griechischen Joghurt).

15. Gerösteter Spargel

Mit nur drei Zutaten und weniger als 20 Minuten vom Anfang bis zum Ende macht dieses Spargelrezept ein einfaches, mengengerechtes Gericht.

16. Ahorn und Salbei Gerösteter Kürbis

Es braucht etwas Muskelkraft, um einen Butternusskürbis zu zerhacken. Dieses Rezept ist das Training absolut wert. Bunt, süß und herzhaft, benötigt es nur fünf Zutaten.

17. Herzhafte Kräuter mit Knoblauch

Wir wissen, wir wissen, dass Grün kein "traditionelles" Thanksgiving-Gericht ist. Aber nehmen Sie dieses Jahr eine Chance, und wählen Sie Ihre Lieblingsblätter, um mit einer herzlichen Dosis von Knoblauch zu werfen. Sie schmecken gut und bieten eine extra schwere Dosis an Antioxidantien!

18. Apfel-Pastinaken-Mash

Ein weiterer Kartoffelersatz, diese erfinderische Aufnahme verwendet Äpfel und Pastinaken, um ein ähnlich farbiges Gericht zu machen, das leicht süß und 100 Prozent samtig ist. Sie dürfen nie wieder Kartoffelpüree essen.

19. Honig-Orange Karotten

Karotten sind eine große Quelle von Beta-Carotin, aber allzu oft sind sie einfach langweilig. Diese Karotten sind eine erfrischende Abwechslung, und weil sie geröstet sind, brauchen sie wenig Aufwand, so dass Sie weniger Zeit in der Küche verbringen können.

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20. Cranberry Pecan-Gefüllte Schweinekoteletts

Kein Fan von Geflügel? Probieren Sie Schweinefleisch dieses Thanksgiving. (Ja, Sie können es Schweinefleisch Tag nennen, wenn Sie müssen.) Außerdem ist die Cranberry-Pecan-Füllung die Bombe.

21. First Timer's Guide zum Kochen der perfekten Thanksgiving-Truthahn

Nehmen Sie Ihren ersten Stich beim Kochen der großen Vogel dieses Jahr? Versuchen Sie nicht einmal, die Küche ohne diese einfache Anleitung zu betreten.

22. Kräuter-Putenbrust

Hosting Thanksgiving kann ein Ärger sein. Und ein 20-Pfund-Truthahn Ringen kann Dinge stressiger machen. Nehmen Sie diese weniger traditionelle Route und wählen Sie ein kleineres Stück Vogel - die Brust - für ein kreatives (und ebenso leckeres) Hauptgericht.

23. Quinoa und Süßkartoffel-gefüllte Pilze

Diese mit Süßkartoffel und Quinoa gefüllten Pilzköpfe sind genauso sättigend wie ein Truthahn und können von jedem um den Esstisch herum genossen werden.

Desserts und Getränke

24. Healthy Pumpkin Chocolate Chip Kekse

Kekse dürfen niemals ein gesundes Nahrungsmittel sein, aber Vollkornmehl, Leinsamen und Kürbis fügen mehr Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien hinzu. Und sie alle gehen fabelhaft mit Schokoladenstückchen.

25. No-Bake Pumpkin Custard

Mit nur fünf Zutaten und ohne Ofen, schmeckt dieses stressfreie Dessert genauso gut wie Großmutters Kürbiskuchen.

26. Quinoa Apfelkuchen

Mit Quinoa und Apfel-Basis ist dieser Snack-Kuchen genug, um dieses Dessert-Verlangen zu töten. Und da es Thanksgiving ist, mach weiter und serviere es à la mode!

27. Harvest Fruit Compote

Auf der Suche nach einer Möglichkeit, all diese Früchte fallen zu lassen? Probieren Sie dieses einfache Kompott für eine natürliche Zuckerfixierung. Servieren Sie es mit Eis, frischer Schlagsahne oder einem Engelskuchen für etwas mehr Dekadenz.

28. Gesündere Kokosnuss-Makronen

Makronen sind vielleicht nicht das Erste, was einem am Türkei-Tag einfällt, aber das bedeutet nicht, dass man diese Kokosnuss-Kugeln nicht herstellen kann. Und sie sind (so!) Viel einfacher zu machen als Kuchen.

29. Cranberry-Pear Crisp

Kombinieren Sie zwei beliebte Herbstfrüchte und Top mit einer knusprigen zuckerhaltigen Kruste für die perfekte Mischung aus herb und süß. Es sieht auch großartig aus, und jeder kann es schaffen, sogar Anfänger Bäcker.

30. Fruchtsalat mit Zitronen-Lavendel-Sirup

Pfirsiche, Pflaumen und Kirschen, oh mein! Dieser raffinierte Fruchtsalat wird mit Zitronen-Lavendel-Sirup aufgepeppt. Der perfekte leichte Nachtisch.

31. Gebackene Äpfel

Sie müssen nach dem Abendessen eventuell einige Stunden warten, um Platz für diese warmen, klebrigen, mit Hafer gefüllten Äpfel zu haben. Egal, sie sind der perfekte Weg, um nach dem Mittagsschlaf aufzuwärmen.

32. Apple Cider Margaritas

Gibt es einen besseren Weg, die Feierlichkeiten zu beginnen als ein schönes, steifes Getränk? Versuchen Sie diesen Herbst, nehmen Sie einen traditionellen Sommercocktail. "Ein Apfel am Tag" gilt auch für Apfelwein, richtig?

33. Peach Rosemary Crisp

Mit dieser Nachspeise verbinden Sie die natürliche Süße saftiger Pfirsiche mit einer würzigen Note. Ein willkommener Ersatz für klassische Apfelchips.

34. Heißer Glühwein

Wein ist immer ein Gewinner - seien wir ehrlich. Aber Wein leicht gewärmt mit vielen tollen Herbstgewürzen? Das ist ein Thanksgiving-Sieg.

Ursprünglich veröffentlicht im November 2012. Aktualisiert November 2015.

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